近日,酒泉市肅州區(qū)市場監(jiān)督管理局東北街街道市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)學校、托幼機構(gòu)單位食堂進行秋季開學食品安全專項檢查,進一步加強轄區(qū)內(nèi)學校食堂的食品安全監(jiān)管工作,要求各校確保疫情期間學校師生的就餐環(huán)境和食品安全不出紕漏,織密校園食品“安全網(wǎng)”,砌牢復(fù)學“防控墻”。
強化監(jiān)督檢查,提高監(jiān)管效能。此次行動以學校、托幼機構(gòu)單位食堂為重點檢查對象,對轄區(qū)內(nèi)酒泉市體育學校、酒泉市第三中學、酒泉市第四幼兒園、金色陽光幼兒園等學校、托幼機構(gòu)單位食堂開展專項檢查,重點檢查學校食堂各項疫情防控制度是否落實到位、食品食材索證索票制度是否落實規(guī)范、食品留樣查驗是否按規(guī)定實施、餐飲具清洗消毒是否按操作規(guī)程執(zhí)行,供餐單位人員是否進行了體檢、疫苗注射,個人衛(wèi)生是否達到規(guī)定要求。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,要求學校、托幼機構(gòu)單位食堂必須加強食品安全管理工作,落實主體責任,按照規(guī)定時限,完成對檢查出問題的整改。同時,執(zhí)法人員督促其簽訂餐飲服務(wù)單位食品安全責任告知承諾書,并在集體學習后進行張貼公示。
強化教育培訓,筑牢安全意識。為保證學校、托幼機構(gòu)單位食堂整改效果持續(xù)性,從源頭提升校園內(nèi)食堂管理人員及服務(wù)人員的食品安全意識,督促食品安全管理人員和服務(wù)人員積極參加網(wǎng)上培訓工作,執(zhí)法人員現(xiàn)場手把手指導(dǎo)如何報名學習,為校園食品安全爭取更多保障,也為下一步學校、托幼機構(gòu)單位食堂“回頭看”專項檢查奠定了基礎(chǔ)。
通過此次學校、托幼機構(gòu)單位食堂檢查工作,提升了轄區(qū)學校、幼兒園管理人員和服務(wù)人員的食品安全意識。此次檢查工作共出動12人次,檢查學校、托幼機構(gòu)單位食堂16家,檢查出各類問題21條,現(xiàn)場整改15條、限期整改6條。