近日，酒泉市肅州區(qū)市場監(jiān)督管理局東北街街道市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)學校、托幼機構(gòu)單位食堂進行秋季開學食品安全專項檢查，進一步加強轄區(qū)內(nèi)學校食堂的食品安全監(jiān)管工作，要求各校確保疫情期間學校師生的就餐環(huán)境和食品安全不出紕漏，織密校園食品“安全網(wǎng)”，砌牢復(fù)學“防控墻”。

 

　　強化監(jiān)督檢查，提高監(jiān)管效能。此次行動以學校、托幼機構(gòu)單位食堂為重點檢查對象，對轄區(qū)內(nèi)酒泉市體育學校、酒泉市第三中學、酒泉市第四幼兒園、金色陽光幼兒園等學校、托幼機構(gòu)單位食堂開展專項檢查，重點檢查學校食堂各項疫情防控制度是否落實到位、食品食材索證索票制度是否落實規(guī)范、食品留樣查驗是否按規(guī)定實施、餐飲具清洗消毒是否按操作規(guī)程執(zhí)行，供餐單位人員是否進行了體檢、疫苗注射，個人衛(wèi)生是否達到規(guī)定要求。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求學校、托幼機構(gòu)單位食堂必須加強食品安全管理工作，落實主體責任，按照規(guī)定時限，完成對檢查出問題的整改。同時，執(zhí)法人員督促其簽訂餐飲服務(wù)單位食品安全責任告知承諾書，并在集體學習后進行張貼公示。

 

　　強化教育培訓，筑牢安全意識。為保證學校、托幼機構(gòu)單位食堂整改效果持續(xù)性，從源頭提升校園內(nèi)食堂管理人員及服務(wù)人員的食品安全意識，督促食品安全管理人員和服務(wù)人員積極參加網(wǎng)上培訓工作，執(zhí)法人員現(xiàn)場手把手指導(dǎo)如何報名學習，為校園食品安全爭取更多保障，也為下一步學校、托幼機構(gòu)單位食堂“回頭看”專項檢查奠定了基礎(chǔ)。

 

　　通過此次學校、托幼機構(gòu)單位食堂檢查工作，提升了轄區(qū)學校、幼兒園管理人員和服務(wù)人員的食品安全意識。此次檢查工作共出動12人次，檢查學校、托幼機構(gòu)單位食堂16家，檢查出各類問題21條，現(xiàn)場整改15條、限期整改6條。