食品伙伴網(wǎng)訊 9月24日，中國輕工業(yè)聯(lián)合會網(wǎng)站發(fā)布了2021年度中國輕工業(yè)聯(lián)合會科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)受理項(xiàng)目公告，共收到科技獎(jiǎng)項(xiàng)目申報(bào)資料476項(xiàng)。經(jīng)形式審查，18個(gè)申報(bào)項(xiàng)目材料不合格，不予受理，其它458項(xiàng)全部合格，予以受理。

 

　　受理的項(xiàng)目中，有技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)項(xiàng)目62項(xiàng)、科技進(jìn)步獎(jiǎng)項(xiàng)目396項(xiàng)。其中，技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)中涉及食品領(lǐng)域的有5項(xiàng)。部分項(xiàng)目如下：

 

2021年度中國輕工業(yè)聯(lián)合會技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)受理項(xiàng)目名單

序號	項(xiàng)目名稱	完成單位名稱	完成人
35	農(nóng)產(chǎn)品綠色節(jié)能干制加工關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與裝備創(chuàng)制	陜西科技大學(xué)、中華全國供銷合作總社南京野生植物綜合利用研究所	袁越錦、金敬紅、王棟、董繼先、陳海峰、文懷興
36	螺旋藻藍(lán)蛋白的規(guī)模化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)	江南大學(xué)、江蘇賜百年生物科技有限公司、無錫赫普輕工設(shè)備技術(shù)有限公司	王峰、鄭志永、高志剛、俞建峰、宋月淦、高楠
37	食品污染物快速識別與檢測關(guān)鍵技術(shù)	江南大學(xué)、華測檢測認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司	謝云飛、郭亞輝、成玉梁、李豐勇、于航、姚衛(wèi)蓉
45	高效多功能食品料理機(jī)關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化	寧波博菱電器股份有限公司	葉岸軍、韓偉華、段秋明、徐易偉、蔡章聰、黃文濤、徐溢清
53	甘露糖基益生元的高效生產(chǎn)及應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)	中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、蒙牛高科乳制品（北京）有限責(zé)任公司、北京瓜爾潤科技股份有限公司	江正強(qiáng)、李延嘯、溫永平、劉燕靜、孫健、劉軍

　　另外，科技進(jìn)步獎(jiǎng)中涉及食品領(lǐng)域的有：食品接觸用紙的安全性研究及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用、食品用包裝材料及制品質(zhì)量安全保障系列關(guān)鍵技術(shù)的構(gòu)建與應(yīng)用、食用蛋白資源精深加工及高值化利用關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)與產(chǎn)品創(chuàng)制、即食素肉腸制備方法的研究開發(fā)、可提高卡拉膠凝膠強(qiáng)度和保水助劑的制備方法的研究、大宗海水魚貯運(yùn)加工關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用等項(xiàng)目。部分項(xiàng)目如下：

 

2021年度中國輕工業(yè)聯(lián)合會科技進(jìn)步獎(jiǎng)受理項(xiàng)目名單

序號	項(xiàng)目名稱	完成單位名稱	完成人
18	食品接觸用紙的安全性研究及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用	廣州海關(guān)技術(shù)中心、暨南大學(xué)、珠海紅塔仁恒包裝股份有限公司	鐘懷寧、陳勝、盧詩強(qiáng)、林勤保、李丹、馬洪生、董犇、胡長鷹、潘靜靜、陳燕芬、曾瑩
93	食品用包裝材料及制品質(zhì)量安全保障系列關(guān)鍵技術(shù)的構(gòu)建與應(yīng)用	中華人民共和國青島大港海關(guān)、金發(fā)科技股份有限公司、中藍(lán)晨光成都檢測技術(shù)有限公司、愛仕達(dá)股份有限公司、青島中新華美塑料有限公司	高建國、李建軍、陳敏劍、趙付文、劉力榮、曹國洲、萬勇、高峽、王東、陳合林
106	食用蛋白資源精深加工及高值化利用關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)與產(chǎn)品創(chuàng)制	中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司、完美（廣東）日用品有限公司、江中藥業(yè)股份有限公司、顏如玉醫(yī)藥科技有限公司、廣東健力寶股份有限公司	蔡木易、劉文穎、李曉敏、劉文君、謝濤、張成炎、谷瑞增、陳亮、魏穎、陸路
107	即食素肉腸制備方法的研究開發(fā)	臨沂金鑼文瑞食品有限公司	金維忠、王偉、馬文慶、陳祥禮、李彥云、吳昊
108	可提高卡拉膠凝膠強(qiáng)度和保水助劑的制備方法的研究	臨沂金鑼文瑞食品有限公司	李明、吳昊、姚宗超、郭維世、姚現(xiàn)琦、王偉
109	大宗海水魚貯運(yùn)加工關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用	渤海大學(xué)、上海海洋大學(xué)、中國海洋大學(xué)、大連民族大學(xué)、蓬萊京魯漁業(yè)有限公司、山東美佳集團(tuán)有限公司、榮成泰祥食品股份有限公司、浙江興業(yè)集團(tuán)有限公司	勵(lì)建榮、謝晶、林洪、李學(xué)鵬、李婷婷、儀淑敏、郭曉華、于建洋、 周小敏、王明麗
110	冠突散囊菌發(fā)酵茶關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用	中國茶葉股份有限公司、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司、中糧營養(yǎng)健康研究院有限公司	李頌、王偉、陳志雄、田海霞、趙婷、白飛榮、姚粟、應(yīng)劍、郝彬秀、侯粲
111	稻米多維深加工關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化	武漢輕工大學(xué)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)開發(fā)研究所、江蘇康之源糧油有限公司、廣州市健力食品機(jī)械有限公司、湖北天和機(jī)械有限公司、鄂州市興方磨具有限公司、湖北爽露爽食品股份有限公司、湖南海聯(lián)糧油科學(xué)技術(shù)有限公司	劉剛、張海枝、秦新光、劉銳、李勃、王起、謝澤良、余翔、付延坡、周穎
112	中式肉類菜肴工業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)與裝備	中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、江蘇金羚羊食品有限公司、北京嘉和一品企業(yè)管理有限公司、湖南唐人神肉制品有限公司、溫州龍強(qiáng)機(jī)械科技有限公司	張春江、魏文松、艾鑫、張良、陳文波、蔡紅亮、郭佳、宋忠祥、趙志磊
113	食品微生物測試評價(jià)樣品研制及其推廣應(yīng)用	中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院	盧行安，王秀君，趙紅陽，劉漢霞，劉彩虹
114	杜仲精深加工關(guān)鍵技術(shù)及裝備開發(fā)與應(yīng)用	鄭州輕工業(yè)大學(xué)、國家林業(yè)和草原局泡桐研究開發(fā)中心、河南金杜仲農(nóng)業(yè)科技有限公司、山東貝隆杜仲生物工程有限公司	縱偉、劉夢培、王璐、張麗華、鄭紅初、高瑞文、杜紅巖、王小媛、葛珍珍、畢麗華
115	野生大型真菌液體深層發(fā)酵技術(shù)研究及應(yīng)用	鄭州輕工業(yè)大學(xué)、河南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司、鄭州依萊恩生物科技有限公司	許春平、賈學(xué)偉、陳芝飛、王清福、石磊、李浩亮、席高磊、王寶林、吳曉宗、鄭堅(jiān)強(qiáng)
116	新型抗性淀粉的制備及應(yīng)用	鄭州輕工業(yè)大學(xué)	劉延奇、閆溢哲、冀曉龍、史苗苗、牛斌、李紅、楊留枝
117	速凍面制品品質(zhì)物理調(diào)控技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化示范	鄭州輕工業(yè)大學(xué)、三全食品股份有限公司	張艷艷、王宏偉、劉興麗、朱香杰、楊曉娟、杜雙全、武素玲、白楊、張華、張中義
118	改善冷凍面團(tuán)發(fā)酵特性技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化示范	鄭州輕工業(yè)大學(xué)，中原糧食集團(tuán)多福多食品有限公司	李素云，李星科，趙金菊，張艷艷
119	功能化納米纖維素定向脫除海產(chǎn)品中有害物質(zhì)的關(guān)鍵技術(shù)	浙江海洋大學(xué)	歐陽小琨、王南、楊立業(yè)、徐欣怡、趙晗、蔣方園
120	海水蝦品質(zhì)保真與精深加工關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及應(yīng)用	浙江海洋大學(xué)、浙江省海洋水產(chǎn)研究所、湛江國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司、浙江省海洋開發(fā)研究院、浙江金殼藥業(yè)股份有限公司	鄭斌、鄧尚貴、相興偉、周宇芳、張賓、李忠、聞?wù)槨埿≤姟⒘植睢⒖娢娜A
121	皮核類果蔬綠色智能加工生產(chǎn)線關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用	浙江工業(yè)大學(xué)、象山雙魚輕工機(jī)械有限公司	李研彪、金明生、張全、趙軍、曾晰、周玉林、孫鵬
122	籽蓮高效加工技術(shù)研發(fā)應(yīng)用與專用品種選育推廣	金華市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、龍游毓硒酒業(yè)有限公司	王凌云、鄭寨生、陳長卿、李怡鵬、朱建錫、楊夢飛、石林、張尚法、吳少君、陳連富
123	葵花籽采后智能貯存與香瓜子產(chǎn)品品質(zhì)提升關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化	洽洽食品股份有限公司、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)	石必文、沈旭、侯如燕、金龍、儲永生、朱欣強(qiáng)、沈玉芬、孫美、蔡薈梅、唐光輝
124	胡柚產(chǎn)業(yè)化提升關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用	衢州海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心、常山縣農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、溫州醫(yī)科大學(xué)附屬衢州醫(yī)院、浙江忠誠科技有限公司、浙江金明生物科技有限公司	雷美康、汪麗霞、張峰、徐小忠、彭芳、王思為、方利明、祝子銅、許贏升、李玲玲
125	基于新型噬菌體抗體的食品安全快速檢測平臺的構(gòu)建與應(yīng)用	南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院	張馳、吳肖肖、紀(jì)晗旭、楊淼、端震、王燦、喬玲、蔣迪堯、梅秀明、徐婧婧
126	冷凍和腌制生食水產(chǎn)品品質(zhì)安全控制關(guān)鍵技術(shù)及裝備創(chuàng)新與應(yīng)用	寧波南聯(lián)冷凍食品有限公司、南京師范大學(xué)、寧波大學(xué)	羅海波、葉曉玲、歐昌榮、周濤、陳育如、孔曉雪、張嘉鑫、王龍鳳、李偉偉、張秋婷、劉琛、余炬波
127	禽肉高效加工關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化	南京黃教授食品科技有限公司、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東新希望六和集團(tuán)有限公司、河南省淇縣永達(dá)食業(yè)有限公司	黃明、孫京新、黃繼超、黃河、劉正偉、周興虎、張希斌、鄭遠(yuǎn)東、李巖、雷陽
128	梯度脅迫技術(shù)在小麥苗活性因子富集中的應(yīng)用及產(chǎn)業(yè)化	江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院、江蘇奧斯忒食品有限公司	焦宇知、王衛(wèi)兵、翟瑋瑋、翟士斌、孫兆遠(yuǎn)、候會絨、吳婷婷、劉溪、朱琳
129	盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定及產(chǎn)業(yè)化推廣	江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院	陶書中、王衛(wèi)兵、李妍、李萌、孫鐵波、張?jiān)骑w
130	農(nóng)產(chǎn)品真菌毒素全自動快速前處理裝備和檢測產(chǎn)品的研發(fā)及應(yīng)用	江蘇大學(xué)、沭陽康源泰博生物科技有限公司、江蘇維賽科技生物發(fā)展有限公司	杜道林、張波、李明、薛永來、曾昆、洪霞、雷達(dá)
132	基于超聲強(qiáng)化的蛋白智能加工技術(shù)與裝備創(chuàng)制及其應(yīng)用	江蘇大學(xué)、江蘇江大五棵松生物科技有限公司、山東禹王生態(tài)食業(yè)有限公司、榮海生物科技有限公司	馬海樂、李云亮、任曉鋒、何榮海、劉軍、周存山、張偉、馬海燕、丁艷華、梁秋芳
133	工業(yè)速溶茶粉精深加工過程關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及應(yīng)用	江蘇大學(xué)、南京融點(diǎn)食品科技有限公司、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)	陳全勝、 岳鵬翔、 歐陽琴、 劉政權(quán)、 李歡歡、 董春旺、趙杰文、楊路成、王曉霞、唐杏燕
134	速凍面米食品生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)與裝備及其產(chǎn)業(yè)化	江南大學(xué)、四方科技集團(tuán)股份有限公司、三全食品股份有限公司、鄭州輕工業(yè)大學(xué)、鄭州思念食品有限公司	徐學(xué)明、吳鳳鳳、徐丹、樓曉華、張華、馮志強(qiáng)、王鵬、范雯、張照勇、錢洪
135	稻米品質(zhì)評價(jià)體系及多維高效利用關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用	江南大學(xué)、江蘇省農(nóng)墾農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司、南京樂鷹商用廚房設(shè)備有限公司	王莉 、陳正行、陳培紅、張新霞、路輝、馮曉宇、徐志村、張聰男、賴夏榮、陳付祥
136	食品包裝材料安全監(jiān)測及處理技術(shù)	江南大學(xué)、江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院、長沙理工大學(xué)	趙媛、劉揚(yáng)眉、許宙、向斌、段芳、武中平、陳茂龍、楊璇
137	植物活性組分多物理場高值化加工技術(shù)與裝備	華南理工大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、湖南華誠生物資源股份有限公司、株洲千金藥業(yè)股份有限公司、陽江喜之郎果凍制造有限公司、廣州達(dá)橋食品設(shè)備有限公司	曾新安、林松毅、蔡錦林、扶雄、于淑娟、韓忠、黃華學(xué)、江端預(yù)、孫佳江、楊李益
138	壇紫菜精深加工與綜合利用關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用	湖州師范學(xué)院、上海海洋大學(xué)、歐詩漫生物股份有限公司、溫州星貝海藻食品有限公司、浙江賓美生物科技有限公司	張忠山、蔡春爾、霍剛、潘峰、張兵權(quán)、王曉梅、張麗華
139	新型特色速凍米面食品關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化	河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、鄭州思念食品有限公司	黃忠民、潘治利、王鵬、艾志錄、王衛(wèi)剛、宋會玲、雷萌萌、張順昌、范雯、陳榮敏
140	多應(yīng)用場景下的食品高效優(yōu)質(zhì)組合干燥技術(shù)集成	河南科技大學(xué)	段續(xù)、陳俊亮、李琳琳、任廣躍、曹偉偉、羅磊
141	菊芋深加工關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用	河南科技大學(xué)、湖南貴威生物科技有限公司、河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)副產(chǎn)品加工研究中心	羅登林、李佩艷、徐云鳳、李院平、聶英、張康逸、岳崇慧、李鑫玲
142	預(yù)制肉制品加工貯藏關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用	合肥工業(yè)大學(xué)、江蘇雨潤肉類產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司、山東惠發(fā)食品股份有限公司、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)	徐寶才、夏秀芳、薛峰、李沛軍、王兆明、顧千輝、周輝、蔡克周、惠增玉、李超
143	傳統(tǒng)果干蜜餞現(xiàn)代化加工關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化	廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、江蘇楷益智能科技有限公司、溜溜果園集團(tuán)股份有限公司	徐玉娟、肖更生、余元善、李春美、曾曉房、鄒波、江水泉、楊帆
144	營養(yǎng)與健康導(dǎo)向的廣東茶資源創(chuàng)新利用關(guān)鍵技術(shù)及其應(yīng)用	廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、浙江大學(xué)、五邑大學(xué)、廣東鴻雁茶業(yè)有限公司、廣東茗葟茶業(yè)有限公司	操君喜、孫世利、孫伶俐、徐平、賴兆祥、黎秋華、李冬利、賴幸菲、陳海強(qiáng)、黃夏然
145	肉糜制品高品質(zhì)加工儲藏關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化	福州大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、上海交通大學(xué)、安徽國肽生物科技有限公司、海欣食品股份有限公司、福建圣農(nóng)食品有限公司、勝田（福清）食品有限公司	汪少蕓、杜明、蔡茜茜、陳旭、吳金鴻、張恒、蔣榮龍、周紅、胡正紅、付才力
146	小麥粉副產(chǎn)物高值利用關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用	北京工商大學(xué)、江南大學(xué)、福建盼盼食品有限公司	王靜、李洪巖、劉潔、朱科學(xué)、蔡丕鵬、郁永輝、張莉莉、張慧娟、龔凌霄、劉英麗
147	植物源農(nóng)副產(chǎn)品全質(zhì)化利用開發(fā)技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化	浙江天草生物科技股份有限公司、浙江大學(xué)、東鵬飲料（集團(tuán)）股份有限公司、中國科學(xué)院過程工程研究所、杭州天草科技有限公司	邵云東、陳士國、程勇、陳健樂、呂興梅、李益、胡海娥、邢新鋒、葉興乾、閻衛(wèi)東
149	多毒素（DON-ZEN）一體式同步檢測技術(shù)研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化	江蘇省蘇微微生物研究有限公司	楊婷婷、張海濤、王紅連、華洵璐、陸廷瑾、陸麗婷、石文婷
150	甜菜加工提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)集成開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化	中糧營養(yǎng)健康研究院有限公司、中糧糖業(yè)控股股份有限公司	趙抒娜、陳海軍、王健、張愛民、趙金力、吳子毅、張菡、孫劍、王寶、張雙虹
151	HDPE二次殺菌型常溫酸奶與酸奶飲品關(guān)鍵技術(shù)的研究及其產(chǎn)業(yè)化	杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司、杭州娃哈哈科技有限公司	王健、王曉君、歐凱、趙越、劉冠辰、吳偉都、馮玉紅、李言郡
152	食用鹽	國家鹽產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、江蘇省鹽業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢測站、廣東省鹽業(yè)集團(tuán)有限公司、福建省鹽業(yè)有限責(zé)任公司、重慶市鹽業(yè)（集團(tuán)）有限公司	趙毅、陳明、余宵英、鄒建山、李麗琴。
153	高效制鹽專用阻垢劑的研發(fā)及推廣應(yīng)用	湖南省輕工鹽業(yè)集團(tuán)技術(shù)中心有限公司、雪天鹽業(yè)集團(tuán)股份有限公司	劉建平、王韜、李加興、吳志康、岳元媛、曾華明、王茹、周熠
154	合成類無糖甜味劑綠色化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用	東營市科維生物技術(shù)有限公司、東南大學(xué)、中國石油大學(xué)（華東）	張照明、周建成、李庶峰、袁利明、張藝凡、馬向明、王廣萍
155	基于液體深層發(fā)酵和提取精制技術(shù)的高品質(zhì)天然食用紅曲紅色素的研究及產(chǎn)業(yè)化	廣東科隆生物科技有限公司	李英明、容艷筠、李綺雯、余幫榮、李棟、李華達(dá)、伍劍聰、高健信
156	糊精、β-環(huán)糊精生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化	齊魯工業(yè)大學(xué)、山東大樹達(dá)孚特膳食品有限公司、山東省葡萄研究院、山東賽托生物科技股份有限公司、山東濱州智源生物科技有限公司	秦大偉、李保國、程偉、米奇、薛冰、于得才、張穎超、王利振、華玉蒼
157	纖維質(zhì)糖微生物發(fā)酵生產(chǎn)功能多糖的關(guān)鍵技術(shù)與示范	江南大學(xué)	孫付保、張洪濤、詹曉北、任洪艷、朱莉、胡蕓、吳劍榮、蔣蕓
158	常用乳酸菌的生長代謝、關(guān)鍵技術(shù)及功能發(fā)酵乳的臨床驗(yàn)證	光明乳業(yè)股份有限公司、上海人類基因組研究中心	劉振民、蘇米亞、鄭華軍、游春蘋、徐致遠(yuǎn)、李楠、馬成杰、廖文艷、張紅發(fā)、鄢明輝
159	食品安全功能營養(yǎng)成分前瞻性檢測技術(shù)研究	內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司	胡雪、劉麗君、李翠枝、莫楠、陳靜、武倫瑋、呂志勇、謝瑞龍、梁建英、趙淑環(huán)
160	基于藥食同源指紋圖譜的功能性奶粉研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用	內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司	劉彪、李威、馮昊天、王曉彥、周玉權(quán)、李昊虬
161	伊利自主研發(fā)的雙歧桿菌及其在益消產(chǎn)品中的研發(fā)和應(yīng)用	內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司	洪維鍊、張海斌、劉偉賢、尹小靜、侯保朝、趙雯、薛建崗、孫婷
162	嬰幼兒配方羊奶粉脫膻關(guān)鍵技術(shù)的研發(fā)與母乳構(gòu)成模擬化應(yīng)用	內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司	劉彪、李威、孔小宇、暢鵬飛、安曉楠、趙紅霞、劉賓、方芳、李婷、司徒文佑
163	顆粒型乳制品及乳飲料關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用示范	內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司	李洪亮、馬海然、張冬潔、康正雄、牛世禎、溫榮、周偏、荊培培、馮志寬
164	高品質(zhì)嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化	黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、豐益（上海）生物技術(shù)研發(fā)中心有限公司、嘉必優(yōu)生物技術(shù)（武漢）股份有限公司、保齡寶生物股份有限公司	冷友斌、蔣士龍、呂加平、徐學(xué)兵、李翔宇、李克文、萬建春、汪志明、欒慶民
165	乳與乳制品實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制及快檢技術(shù)的研究	內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司	林立民、馬文麗、特日格樂、馬利軍、宋曉東、劉萍萍、石利鳳、富莉靜、王佳
166	高端干乳制品全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品研究與開發(fā)	內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司	宗學(xué)醒、閆清泉、崔利敏、李志國、趙中華
167	主要有機(jī)酸及含量對醬香白酒代謝影響評價(jià)模型的建立與應(yīng)用	貴州國臺酒業(yè)股份有限公司、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司	李長文、董建輝、盧君、皇甫潔、孟天毅、王德良、王凡、韓興林
168	徽派濃香型白酒優(yōu)質(zhì)復(fù)糟酒釀造關(guān)鍵技術(shù)	安徽迎駕貢酒股份有限公司、淮南師范學(xué)院	倪永培、項(xiàng)興本、王少磊、顏守保、葉玉瓊、廣家權(quán)、蘆義來、仝倩倩
169	醬香型白酒釀造過程精準(zhǔn)調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用	貴州茅臺酒股份有限公司	王莉、楊帆、劉延峰、涂華彬、葉興乾、陳良強(qiáng)、李江華、陳筆、倪德讓、盧建軍
170	高品質(zhì)蕎香酒現(xiàn)代制造關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化	勁牌有限公司、北京工商大學(xué)、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司、武漢奮進(jìn)智能機(jī)器有限公司	劉源才、楊強(qiáng)、黃明泉、王德良、楊生智、陳申習(xí)、童國強(qiáng)、張帆、許銀、徐擊水
171	回沙窖產(chǎn)量提升技術(shù)研究	宜賓五糧液股份有限公司	趙東、彭智輔、喬宗偉、劉明、劉多濤、安明哲、鄭佳、曹鴻英、羅青春、李智、施思、李曦、雷學(xué)俊、張霞、程勇、陳小文、李洪
172	白酒貯存過程中氨基甲酸乙酯變化規(guī)律的研究	山西杏花村汾酒廠股份有限公司	楊波、張鑫、高曉娟、王鳳仙、石瀟璇、李文碩、周丹、趙超、李小霞、李素琴
173	傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工業(yè)廢棄物增值化技術(shù)與應(yīng)用	山西杏花村汾酒廠股份有限公司	楊波、張鑫、高曉娟、吳斐軼、劉帥、王曉勇、王麗花、周丹、李小霞
174	白酒大曲蟲害綠色防控及治理技術(shù)開發(fā)與應(yīng)用	古貝春集團(tuán)有限公司	杜新勇、左國營、王朝青、范志勇、陳興芬、張延峰、馬連松、董蕊、劉春紅
175	基于風(fēng)味導(dǎo)向的功能菌強(qiáng)化大曲的研究及產(chǎn)業(yè)化	山東扳倒井股份有限公司	趙紀(jì)文、許玲、白秀彬、石魯博、于盼盼、董喬娟、姜明慧、于文娟
176	啤酒多元風(fēng)味的互作機(jī)制與酒花香調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)研究	北京燕京啤酒股份有限公司、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院	賈鳳超、宋玉梅、董建輝、郭立蕓、江偉、王德良、郝建秦、謝鑫、王莉娜、楊瀟
177	原生強(qiáng)化功能曲的創(chuàng)制及在黃酒釀造中的應(yīng)用	北京工商大學(xué)、浙江樹人學(xué)院、會稽山紹興酒股份有限公司、浙江塔牌紹興酒有限公司、北京忠和酒業(yè)有限公司	任清、黃明泉、謝廣發(fā)、徐嘉良、毛青鐘、劉慧杰、茅來根、孫國昌、俞紅波
178	白酒揮發(fā)性風(fēng)味數(shù)據(jù)庫的構(gòu)建及青稞酒風(fēng)味特征研究與應(yīng)用	青海互助青稞酒股份有限公司 江南大學(xué)	梁峰、陳雙、栗偉、馮聲寶、許錦文、葉暉春、張有香、孫海浪
179	基于“四化融合”引導(dǎo)傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)的升級研究與產(chǎn)業(yè)化示范	四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院有限公司	彭奎、劉念、郭杰、潘建軍、王超凱、余航、常少健、張磊、蔡海燕、胡興望
180	四川濃香型白酒窖池價(jià)值評估體系研究與應(yīng)用	四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院有限公司	劉念、王超凱、潘建軍、常少健、彭奎、張磊、郭杰、李國紅、李覓、蔡海燕
181	黃酒大罐貯存陳釀品質(zhì)控制關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)與應(yīng)用	江南大學(xué)、湖州老恒和釀造有限公司、上海金楓酒業(yè)有限公司、無錫市振太酒業(yè)有限公司、山東蘭陵美酒有限公司	徐巖、陳雙、王棟、盛明健、張輝、徐俊敏、胡健、管桂坤、楊成元、盛鳳云
185	巧克力涂層冰淇淋關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)及應(yīng)用	內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司	張曉峰、靳寶紅、趙福詩、蘆志新、王建軍、賈素青、張來在、孟穎、康彤啟
186	月餅智能化包裝關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用示范	廣州酒家集團(tuán)利口福食品有限公司、廣東省科學(xué)院智能制造研究所、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會	胡羅松、李志成、周磊、張帥、徐俊源、曹永軍、方嘉沁、譚軍民、羅歆桐、梁佳楠
187	中央廚房食品安全加工生產(chǎn)技術(shù)集成應(yīng)用	廣州酒家集團(tuán)利口福食品有限公司、華南理工大學(xué)、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、珠海誠匯豐農(nóng)業(yè)科技有限公司	劉守平 余以剛 張業(yè)輝 李志成 王錦源 潘振輝 方嘉沁 王鳳嬌 胡郁漢 尹壽偉
213	無菌米飯生產(chǎn)線	南京樂鷹商用廚房設(shè)備有限公司	賴夏榮、徐峻、王關(guān)鵬
219	智能化和綠色化醬油制曲關(guān)鍵技術(shù)與裝備	李錦記（新會）食品有限公司、華南理工大學(xué)	王罡、胡國清、高鵬、梁展鵬、許華忠、吳育聲、梁福成、王丹、李超榮、唐偉強(qiáng)
227	蔬果商用數(shù)控切制設(shè)備	山東銀鷹炊事機(jī)械有限公司	李忠民、焦峰、焦念雷、喬衛(wèi)方、董祥蘭、潘學(xué)燕
303	油脂與鹽分減控料理平臺技術(shù)研究與應(yīng)用	廣東美的廚房電器制造有限公司、華南理工大學(xué)	賈逾澤、司鵬、陳宗龍、于華寧、陳茂順、奚俊男、史龍、薛小山、張智、唐相偉
349	規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源成套技術(shù)與產(chǎn)業(yè)模式示范	山東百德生物科技有限公司	季維峰、何永聚、印遇龍、李東、廖鵬、孫燕、康術(shù)美、丁林、齊建亮、于洪義
350	5000噸/年生物法制取木糖醇、L-阿拉伯糖項(xiàng)目	唐傳生物科技（廈門）有限公司	洪詩群
351	β-1,3-葡聚糖非耦聯(lián)生物合成關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與工業(yè)化	山東國力生物科技有限公司、山東天智綠業(yè)生物科技有限公司、山東國力生物技術(shù)研究院	高先嶺、吉武科、張釗、黃魁、趙慶偉、楊紅旭、李輝、袁建國
354	夏秋茶原料凈化處理及精深加工高值化利用	湖北工業(yè)大學(xué)、國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、蕭氏茶業(yè)集團(tuán)有限公司、紹興御茶村茶業(yè)有限公司、湖北省趙李橋茶廠有限責(zé)任公司、湖北赤壁趙李橋茶業(yè)有限公司	陳小強(qiáng)、周衛(wèi)龍、周鐵鋒、趙蕓、陳成、陸小磊、邵勝榮、肖勇、陳軍海、李鵬程、吳正奇、李倩、祝祥威
355	可溶性膳食纖維（抗性糊精）制備關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)與應(yīng)用	山東百龍創(chuàng)園生物科技股份有限公司	干昭波、竇光朋、邵先豹、禚洪建、李方華、楊騰騰、張明站、杜倩、張興晶、劉雙雙
356	便攜式多種食源性致病菌同步快速檢測系統(tǒng)的研發(fā)及應(yīng)用	北京六角體科技發(fā)展有限公司、中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院、中國計(jì)量大學(xué)	賈東芬、趙貴明、袁琨、馮志合、姬慶龍
357	酵母深加工產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)與應(yīng)用	安琪酵母股份有限公司、北京工商大學(xué)、三峽大學(xué)、湖北工業(yè)大學(xué)	肖明華、覃先武、李嘯、鄒坤、陳雄、張玉玉、李沛、朱建忠、李庫、伍業(yè)旭
358	氨基酸發(fā)酵行業(yè)廢氣處理共性關(guān)鍵技術(shù)研究開發(fā)與應(yīng)用	內(nèi)蒙古阜豐生物科技有限公司、內(nèi)蒙古工業(yè)大學(xué)	李學(xué)朋、劉占英、劉元濤、陳曉妮、伏廣好、劉超、李永麗
360	增香乳酸菌的選育及其在發(fā)酵食品中的應(yīng)用	上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)、無限極（中國）有限公司、上海理工大學(xué)、揚(yáng)州市揚(yáng)大康源乳業(yè)有限公司	田懷香、陳臣、陸智、王光強(qiáng)、楊仁琴、于海燕、李延川、印伯星
361	延胡索酸全細(xì)胞高效制備氨基酸清潔生產(chǎn)技術(shù)	山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院、煙臺恒源生物股份有限公司、山東省葡萄研究院	徐慧、田延軍、姜國政、劉建軍、黃艷紅、姜增妍、李保國、王珊珊、張興榮、姚明靜、賀強(qiáng)之、劉麗萍、張穎超、韓延雷、楊麗萍、李瑞國
363	新型糖酶的創(chuàng)制與應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)	青島啤酒股份有限公司、華東理工大學(xué)、白銀賽諾生物科技有限公司、濰坊英軒實(shí)業(yè)有限公司	魏東芝、尹花、王華磊、董建軍、陶欣藝、常宗明、余俊紅、張寶琪、劉校函、李儉
364	L-賴氨酸最適底盤工程菌的構(gòu)建及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用	寧夏伊品生物科技股份有限公司、中國科學(xué)院微生物研究所	孟剛 、溫廷益 、趙春光 、 魏愛英  、郭小煒  、哈志瑞 、馬文有 、劉樹文 、田斌、馬吉銀
365	傳統(tǒng)發(fā)酵食品功能菌群代謝調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用	瀘州老窖股份有限公司、四川大學(xué)、千禾味業(yè)食品股份有限公司	周榮清、張宿義、吳重德、沈才洪、劉淼、何誠、林鋒、伍學(xué)明、楊平、黃鈞
366	環(huán)糊精基營養(yǎng)素裝載體系開發(fā)關(guān)鍵技術(shù)	江南大學(xué)、北京工商大學(xué)、淄博千匯生物科技有限公司、山東大學(xué)	王金鵬、邱超、金征宇、許維成、馬再超、范浩然、龍杰、麻榮榮、王哲、田耀旗
382	750種重要污染物免疫定量快速檢測技術(shù)及應(yīng)用	江南大學(xué)、得利斯集團(tuán)有限公司、中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院	胥傳來、匡華、徐麗廣、劉麗強(qiáng)、宋珊珊、鄭乾坤、馬偉、孫茂忠、孫利、李敏
384	酵素產(chǎn)品分類導(dǎo)則	中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會	周海龍、盧濤、胡夢雅、宿可、張輝、黃寶璽
392	GB/T 25733 藕粉	浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司、杭州天堂食品有限公司、杭州萬隆果干食品有限公司	秦志榮、鮑忠定、陳青俊、顧秀英、任志燦、蔡毓秀、許榮年

（來源：中國輕工業(yè)聯(lián)合會）