10月8日，2021秋季中國冰淇淋冷食展覽會(huì)暨中國高端生鮮食材展覽會(huì)（中冰展），在寧波國際會(huì)展中心盛大開幕。作為2021下半年第一場全國綜合性冰淇淋、冷凍冷藏食品與生鮮食材展覽會(huì)，本屆中冰展展出面積近35000平方米，分為冰淇淋館、冷凍食品館和生鮮食材館。
450余家來自全球各地的冰淇淋、冷凍冷藏食品、生鮮食材展商，集中發(fā)布了上萬款2021秋季年度新品。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至10月8日17時(shí)，2021寧波秋季中冰展首日參觀觀眾達(dá)15817人次，再度刷新紀(jì)錄。
作為2021秋季中冰展TOP合作伙伴的新中式國風(fēng)冰淇淋品牌冰師傅，也攜其新品系列冰淇淋，即國風(fēng)冰酪系列、潮玩冰淇淋系列、充氮鎖鮮系列來到了現(xiàn)場，引來眾多專業(yè)觀眾圍觀！
-01- 給消費(fèi)者驚喜，為經(jīng)銷商增量
冰師傅團(tuán)隊(duì)此次攜眾多新品亮相中冰展，做足了前期準(zhǔn)備，也取得了豐富的收獲。展位位于4號(hào)館入口最佳C位，以近500平方米新中式國風(fēng)特色展位+獨(dú)具匠心的產(chǎn)品，成為了本次中冰展的焦點(diǎn)，產(chǎn)品咨詢、拍照者讓展臺(tái)人流不斷。
著名營銷專家、龍品錫展覽總經(jīng)理王海寧表示，如今的冰淇淋市場正在擺脫拼低價(jià)惡性競爭，由“量”到“質(zhì)”，迅速升級(jí)。
冰師傅本次在展會(huì)上發(fā)布的幾款重磅新品，正體現(xiàn)了其做差異化與高端化冰淇淋的決心。
一、冰師傅冰酪系列
冰師傅冰酪系列，產(chǎn)品模具以一種市面上前所未有的“辭海”造型，作為文化載體與靈感，以傳統(tǒng)木刻大師工藝打磨產(chǎn)品形態(tài)細(xì)節(jié)。
極具儒風(fēng)雅韻的國風(fēng)冰酪系列分為高端、輕奢、經(jīng)典三款產(chǎn)品共20個(gè)口味來滿足消費(fèi)者的多樣化選擇。
1. 重塑經(jīng)典
冰師傅在追求國風(fēng)冰酪的創(chuàng)新同時(shí)，將經(jīng)典口味又重塑出來，源于經(jīng)典，但高于經(jīng)典。其中的經(jīng)典咖啡、金枕榴蓮、奶香燕麥、提拉米蘇、紅棗酸奶、經(jīng)典牛乳、藍(lán)莓酸奶、草莓酸奶、綠豆沙這9種風(fēng)味的雪糕是冰酪系列的經(jīng)典產(chǎn)品線。
外包裝的純粹配色，也向消費(fèi)者傳遞著冰師傅的產(chǎn)品信念。去除一切不必要的加工和顏色、簡單包裝，主張還原和回歸商品本質(zhì)，提醒人們學(xué)會(huì)欣賞原始素材和質(zhì)料的”基本之美”。
2.輕奢享受
冰師傅國風(fēng)冰酪系列輕奢的產(chǎn)品線，其中貓山王榴蓮、牛乳茉莉，生巧流心、斑斕糯米、椰乳芒果、燒仙草、楊枝甘露等7種口味，多重靈感來源于Z世代愛喝的奶茶口味，充分挖掘了年輕甜品愛好者的細(xì)分需求。
3. 高端臻品
對(duì)原料成分不敏感但追求口味的年輕消費(fèi)群體，更加青睞于高端路線的冰淇淋。從奶源用料、奶油復(fù)合口味、生產(chǎn)工藝、保鮮冷鏈等因素來看，冰師傅國風(fēng)冰酪系列無疑是中國本土高端冰淇淋品牌的崛起代表之一。
冰師傅2022年產(chǎn)品布局與創(chuàng)新的國風(fēng)冰酪系列高端產(chǎn)品線，其包含了絲絨可可、輕牛乳、經(jīng)典奶酪、白巧草莓等4種口味。目前中國冰淇淋市場處于價(jià)格和品質(zhì)雙增值階段，冰師傅價(jià)值千萬的進(jìn)口生產(chǎn)線也是產(chǎn)品創(chuàng)新的必要設(shè)備，這些都是在行業(yè)中競爭優(yōu)勢的體現(xiàn)。
二、潮玩冰淇淋系列
看到了Z世代逐漸成為消費(fèi)主力軍，“萌經(jīng)濟(jì)”也風(fēng)生水起，冰師傅順勢而為，推出潮玩冰淇淋系列，通過好看有趣的包裝、色彩鮮明的搭配來提升消費(fèi)者的購買欲望，期待與年輕人做朋友。
潮玩冰淇淋系列中的萌小棒，外層包裹巧克力，要想巧克力能夠均勻的分布在冰淇淋外表，需要根據(jù)冰淇淋融化速度設(shè)定精準(zhǔn)的溫度，保證冰淇淋在噴涂巧克力后不融化，為了達(dá)成這個(gè)目標(biāo)，冰師傅采用了價(jià)值千萬的進(jìn)口生產(chǎn)線。在先進(jìn)的技術(shù)力量下，終于為消費(fèi)者帶來了純正巧克力與冰淇淋完美結(jié)合后的高品質(zhì)口感。
考慮到目前有不少消費(fèi)者，尤其是女性消費(fèi)者與兒童，擔(dān)心熱量過高、營養(yǎng)過剩，以及冰淇淋份量過大，冰師傅施行了“少吃點(diǎn)，吃好點(diǎn)”策略。比如，萌小棒，做出了最小的冰淇淋，每盒有6支，共90克，也就是說每一小支才15克，適合于家庭分享和小朋友嘗鮮。
三、充氮鎖鮮
在有了洽洽小黃袋利用充氮鎖鮮技術(shù)一舉超越沃隆堅(jiān)果的前車之鑒，冰淇淋行業(yè)中的冰師傅品牌也開始將充氮鎖鮮技術(shù)運(yùn)用到冰淇淋產(chǎn)品中。
冰師傅推出的行業(yè)首創(chuàng)充氮鎖鮮系列冰淇淋，采用了國際先進(jìn)的充氮鎖鮮技術(shù)，將冰淇淋包裝里的空氣換成氮?dú)猓艽蟪潭壬媳ＷC了產(chǎn)品質(zhì)量，使其外形和營養(yǎng)成分不會(huì)因溫度的變化而受到影響。此外，該類產(chǎn)品在包裝上更是獨(dú)具匠心，利用一物一碼的形式，極大的增加了和消費(fèi)者交流的機(jī)會(huì)。
每一個(gè)產(chǎn)品都附有一個(gè)二維碼，消費(fèi)者在盡情享受美味的同時(shí)還能通過二維碼來追溯相關(guān)產(chǎn)品的介紹，更加深入地了解產(chǎn)品的配方和工藝，還能掃碼領(lǐng)紅包，來體驗(yàn)消費(fèi)帶來的不同樂趣。而對(duì)于經(jīng)銷商來說，一物一碼的運(yùn)用可以有效的避免竄貨，消費(fèi)者可以清楚地看到自己購買的產(chǎn)品是來自哪個(gè)區(qū)域的經(jīng)銷商，同時(shí)也為品牌市場稽核提供了便利有效的防止竄貨行為的發(fā)生。
科學(xué)的充氮技術(shù)，先進(jìn)的“一物一碼”的包裝，在冰淇淋同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重的當(dāng)下，冰師傅從小細(xì)節(jié)出發(fā)，打造了自身產(chǎn)品的差異化優(yōu)勢。
“消費(fèi)者喜歡追求新穎，經(jīng)銷商則需要產(chǎn)品具有差異化，產(chǎn)品差異化就是利潤空間，因此此次推出的產(chǎn)品都是非常新穎的，在行業(yè)內(nèi)都是獨(dú)一無二的。”冰師傅在面對(duì)中國冰淇淋專訪中這樣說道。
-02-
大咖云集的營銷論壇
嶄新的國貨品牌冰師傅
10月8號(hào)14 時(shí)，備受關(guān)注的2021中國冰淇淋與冷凍食品營銷論壇（秋季），在寧波成功舉行。吸引了中國冰淇淋與冷凍冷藏食品行業(yè)的專家、企業(yè)家、高管、經(jīng)銷商和供應(yīng)商等1000余位參會(huì)代表前來參加。作為2021秋季中冰展第一場配套活動(dòng)，現(xiàn)場大咖云集，高朋滿座。
木倫河食品集團(tuán)營銷總監(jiān)方麗莉在致辭中提到，冰師傅品牌專注高端市場，通過卓越的品質(zhì)、杰出的創(chuàng)意、和精湛的工藝來滿足消費(fèi)者至尊至美的體驗(yàn)。
除此之外，冰師傅還擁有著5大特色。
1.產(chǎn)品差異化大
2.消費(fèi)互動(dòng)性強(qiáng)
3.經(jīng)銷商利潤高
4.渠道建設(shè)支持力度大
5.渠道輻射面廣
實(shí)際上，冰師傅并非單一的冰淇淋生產(chǎn)企業(yè)，而是集研發(fā)、生產(chǎn)、營銷、運(yùn)營為一體的平臺(tái)化品牌。
據(jù)杭州冰師傅啟富網(wǎng)絡(luò)科技有限公司總經(jīng)理王永平所說，冰師傅從2019年6月開始，通過兩年的時(shí)間，完成了平臺(tái)的自建和升級(jí)優(yōu)化工作。打造了集冷凍飲品、速凍食品、生鮮食品的線上商城，財(cái)務(wù)管理、庫存管理、客戶管理為一體的大型食品運(yùn)營平臺(tái)，從2020年3月開始，面向全國招募合伙人。
截至目前，參與合作的一級(jí)經(jīng)銷商達(dá)到了800戶，二級(jí)分銷商2萬多家，年銷量達(dá)3億2500萬，2022年將計(jì)劃平臺(tái)發(fā)展客戶到10萬戶。
冰師傅品牌是專注于冷凍飲品的專業(yè)平臺(tái)，它是開放、合作、共享的平臺(tái)。未來各廠家、各品牌、各位經(jīng)銷商都可以在這個(gè)平臺(tái)上有自己的私域空間，展示并銷售自己的產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)足不出戶，信息聯(lián)動(dòng)，也可以實(shí)現(xiàn)品牌跨界聯(lián)名、私人定制等多元化合作模式，推動(dòng)行業(yè)的共同繁榮和創(chuàng)新發(fā)展。
隨后，木倫河集團(tuán)營銷副總李會(huì)利，為與會(huì)嘉賓帶來了國風(fēng)冰酪、充氮鎖鮮、潮玩潮酷、冰師傅杯類系列的上百款特色產(chǎn)品體驗(yàn)，由8位美女模特走秀展示，與現(xiàn)場經(jīng)銷商互動(dòng)，共享冰淇淋行業(yè)的饕餮盛宴。
在冰淇淋行業(yè)內(nèi)卷的大環(huán)境下，冰師傅以消費(fèi)者和為經(jīng)銷商創(chuàng)造價(jià)值為主，通過好產(chǎn)品、好營銷來搭建品牌與消費(fèi)者的深度連接，通過好吃、好看、好玩的個(gè)性化產(chǎn)品滿足消費(fèi)者對(duì)冰淇淋休食化的需求，打造極具社交屬性的好產(chǎn)品。
如果說當(dāng)下新銳品牌借資本之手，以流量為王快速推出產(chǎn)品，那么冰師傅則以品牌為王，產(chǎn)品為主，站在消費(fèi)者視角，用長期主義構(gòu)建一個(gè)嶄新的國貨精品。
在接下來的兩天里，冰師傅仍將攜其年度新品出席寧波秋季中冰展，請(qǐng)各位行業(yè)人士持續(xù)期待！
地區(qū)：
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