瑞士《每日導報》11月1日報道，瑞士面粉業(yè)總協(xié)會（DSM）周一宣布，由于受到今年春季異常天氣和夏季冰雹的影響，今年用于制作面包的谷物收成僅為30萬噸，較去年減產31%，面粉價格可能很快將會飆升。另一方面，用于制作面包和其他烘焙食品的谷物質量也低于正常年份，這主要是由于天氣條件和收成太晚導致普遍存在（谷穗）過早發(fā)芽的情況，這對谷物質量有負面影響。今年收成的質量參數(shù)遠低于五年平均水平。