摸底建檔，夯實(shí)監(jiān)管基礎(chǔ)。

 

　　通過整治改進(jìn)等措施，全面清理小作坊無證無照經(jīng)營行為，在此基礎(chǔ)上，對(duì)全縣食品加工小作坊摸底徹查，按照“一戶一檔”要求，建立食品小作坊信息檔案，實(shí)施動(dòng)態(tài)管理，全面掌握轄區(qū)內(nèi)食品加工小作坊的數(shù)量、產(chǎn)品種類、基本條件、質(zhì)量安全狀況等基本信息，并歸集日常檢查、監(jiān)督抽檢、行政處罰等信息，形成監(jiān)管基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，做到了底數(shù)清、情況明。截至目前，全縣共建檔食品加工小作坊406家，100%納入常態(tài)化監(jiān)管，進(jìn)一步提高了監(jiān)管的針對(duì)性和有效性。

 

　　嚴(yán)格監(jiān)管，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控。

 

　　加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查，開展專項(xiàng)整治行動(dòng)，自8月份始，在全縣范圍內(nèi)組織開展了食品小作坊隱患排查百日攻堅(jiān)行動(dòng)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品小作坊開展“拉網(wǎng)式”監(jiān)督檢查，全面排查主體資質(zhì)、制售行為、從業(yè)人員、生產(chǎn)經(jīng)營條件、主體責(zé)任落實(shí)、信息公示、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)等，加大監(jiān)督抽檢力度，嚴(yán)查非法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑等違法違規(guī)行為，集中核查群眾舉報(bào)線索，嚴(yán)厲打擊食品加工“黑作坊”“黑窩點(diǎn)”，覆蓋式排查409家，1家票據(jù)留存不規(guī)范，2家場(chǎng)所衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，立即責(zé)令整改，問題隱患整改率100%。

 

　　創(chuàng)新機(jī)制，提高監(jiān)管效能。

 

　　創(chuàng)新監(jiān)管措施，建立食品小作坊食品安全“紅黑榜”動(dòng)態(tài)管理公示制度，明確列入“紅榜”“黑榜”的標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為、抽檢檢測(cè)、投訴舉報(bào)、案件查處等指標(biāo)信息，通過微信公眾號(hào)、報(bào)紙、電視和新聞發(fā)布會(huì)等形式，將違反食品安全法律法規(guī)，受到行政處罰的食品小作坊通過“黑榜”公示，將誠信守法的食品小作坊通過“紅榜”公示。截至目前，全縣已累計(jì)發(fā)布紅黑榜2期，其中紅榜10家、黑榜1家。通過正面推動(dòng)、負(fù)面曝光，分行列榜、跟進(jìn)監(jiān)管和整改確認(rèn)等措施，有效推動(dòng)小作坊食品安全主體責(zé)任落實(shí)，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全社會(huì)共治，助推食品小作坊行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。