2022年元旦、春節(jié)（以下簡稱“兩節(jié)”）將至，為深入貫徹食品安全“四個最嚴(yán)”和中共中央辦公廳 國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于做好2022年元旦春節(jié)期間有關(guān)工作的通知》要求，全面落實(shí)全國食品安全辦主任暨省食藥安委辦主任視頻會議精神，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。近期，金昌市食藥安委辦全面開啟“兩節(jié)”食品安全守護(hù)行動。

 

　　1 堅(jiān)決扛起安全監(jiān)管責(zé)任

 

　　“兩節(jié)”是食品生產(chǎn)經(jīng)營和消費(fèi)的高峰時段，也是食品安全風(fēng)險集中、事故易發(fā)的敏感時段。市食藥安委辦及時印發(fā)了《關(guān)于做好2022年元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作的通知》，對“兩節(jié)”期間的食品安全保障工作進(jìn)行安排部署，統(tǒng)籌推進(jìn)疫情防控和食品安全監(jiān)管工作。全市各級食品安全監(jiān)管部門嚴(yán)格落實(shí)屬地管理責(zé)任和部門監(jiān)管責(zé)任，強(qiáng)化“謀發(fā)展必須謀安全，管行業(yè)必須管安全”的政治擔(dān)當(dāng)，緊盯重點(diǎn)區(qū)域、關(guān)鍵環(huán)節(jié)和大宗食品、地方特色食品，精心開展“兩節(jié)”食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查，嚴(yán)防區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全事故發(fā)生，全力保障全市人民身體健康和生命安全。

 

　　2 全面凈化食品市場環(huán)境

 

　　一是加強(qiáng)源頭治理，強(qiáng)化定點(diǎn)屠宰管理，嚴(yán)禁私屠濫宰、收購和屠宰病死畜禽行為，嚴(yán)禁未經(jīng)檢疫或品質(zhì)檢驗(yàn)、經(jīng)檢疫或品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的定點(diǎn)產(chǎn)品出場銷售。

 

　　二是督促米面糧油等節(jié)日熱銷食品的市場主體強(qiáng)化食品生產(chǎn)過程控制，全面落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，堅(jiān)決禁止借機(jī)銷售過期變質(zhì)、假冒仿冒、摻雜使假、有毒有害、“三無”食品。

 

　　三是著力抓好餐飲集中區(qū)、農(nóng)家樂、小吃城、車站及校園周邊等重點(diǎn)領(lǐng)域餐飲服務(wù)的監(jiān)督檢查，督促從業(yè)人員落實(shí)佩戴口罩、原料采購、餐飲具清洗消毒、食品留樣等工作制度；加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)事中事后監(jiān)管，確保線上線下食品同標(biāo)同質(zhì)。

 

　　四是加大對承辦年夜飯餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管力度，強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐工作指導(dǎo)，積極開展“光盤行動”，推廣“公筷公勺”、分餐制等用餐方式，培養(yǎng)文明用餐習(xí)慣，杜絕餐飲浪費(fèi)。

 

　　五是深入開展“隴原護(hù)老”專項(xiàng)整治行動，重點(diǎn)打擊超范圍生產(chǎn)經(jīng)營、生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣保健食品、違法添加藥品等違法違規(guī)行為，對宣稱有增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、緩解體力疲勞、補(bǔ)鈣等功能的保健食品進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管。

 

　　3 持續(xù)抓好冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管

 

　　嚴(yán)格實(shí)行進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡湕l全過程可追溯閉環(huán)管控，落實(shí)提前24小時報備、總倉集中監(jiān)管等措施。全面檢查進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩芾碇贫嚷鋵?shí)情況和質(zhì)量安全狀況，實(shí)施“三專、四證、四不”要求，應(yīng)用“甘肅省食品安全信息追溯平臺”，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛怂釞z測和消殺措施，牢牢守住冷鏈環(huán)節(jié)疫情傳播的風(fēng)險關(guān)口。落實(shí)“人物同防”要求，督促引導(dǎo)冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)清潔、消毒、通風(fēng)、個人防護(hù)等防控措施，全面做好常態(tài)化疫情防控工作。

 

　　4 嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為

 

　　結(jié)合“清源”“凈流”“昆侖”行動，開展食品生產(chǎn)經(jīng)營、校園食品、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、清真食品、小攤販等專項(xiàng)執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法行為，查處非法食品生產(chǎn)加工小作坊、無證農(nóng)家樂等非法食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，持續(xù)保持打擊食品安全違法犯罪高壓態(tài)勢，著力化解和防范食品安全風(fēng)險，努力營造安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境。

 

　　5 積極營造社會共治氛圍

 

　　充分利用微信、抖音等自媒體平臺，多形式、全方位開展“兩節(jié)”期間食品安全宣傳。結(jié)合日常監(jiān)督檢查，開展對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的法制宣傳、誠信自律教育宣傳。開展食品安全“五進(jìn)”活動，引導(dǎo)消費(fèi)者自覺抵制假冒偽劣食品，提高消費(fèi)者自我保護(hù)和防范能力。保持12315投訴舉報電話暢通，迅速、及時處理食品安全投訴舉報，做到有訴必查，有查必果，有果必復(fù)，依法維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，努力營造食品安全社會共治的良好氛圍。

 

　　6 嚴(yán)格落實(shí)應(yīng)急值守制度

 

　　堅(jiān)持領(lǐng)導(dǎo)在崗帶班，確保值班人員24小時堅(jiān)守崗位，保持通訊聯(lián)絡(luò)暢通。嚴(yán)格執(zhí)行食品安全事故（事件）報告制度，一旦發(fā)生食品安全事故，立即按照食品安全事故應(yīng)急預(yù)案和《金昌市食品安全事故現(xiàn)場處置標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)程》《金昌市食品安全事故調(diào)查處置辦法》要求，啟動應(yīng)急機(jī)制，及時、有效、妥善處置。