歐盟法規(guī)中的官方出證（OFFICIAL CERTIFICATION），是指主管當局保證一項或多項要求得到遵守的程序。官方證書（OFFICIAL CERTIFICATE），是指簽證人員簽發(fā)的證明相關(guān)要求得到滿足的紙質(zhì)或電子文檔。官方出證是程序，不僅僅包括證書格式和內(nèi)容本身，而且包含官方簽證人員對證書條款的驗證、簽證人員的資質(zhì)、簽發(fā)時間、證書編號、證書語言、簽字和印章顏色等系列要求。

 

　　2021年歐盟制定（EU）2020/2235法規(guī)，更新了肉類產(chǎn)品官方證書模板和出證要求。目前，我國出口歐盟肉類主要有兩種，分別為熱處理禽肉和生兔肉，下面小編給大家介紹一下。

 

　　一、出口歐盟熱處理禽肉官方出證要求

 

　　我國出口歐盟熱處理禽肉產(chǎn)品使用（EU）2020/2235法規(guī)附件III chapter 26規(guī)定的證書模版。證書主要包括兩大部分，貨物描述和衛(wèi)生信息（health information）。其中衛(wèi)生信息部分規(guī)定了以下三方面內(nèi)容：

 

　　（一）公共衛(wèi)生證明

 

　　（public health attestation）

 

　　簽字人員聲明了解歐盟999/2001、178/2002、852/2004、853/2004和2017/625 法規(guī)的相關(guān)要求，并證明產(chǎn)品符合公共衛(wèi)生要求，主要包括以下內(nèi)容：

 

　　 生產(chǎn)企業(yè)符合歐盟衛(wèi)生要求，實施了HACCP體系，已獲得歐盟注冊；

 

　　 動物經(jīng)宰前宰后檢驗合格；

 

　　 原料肉符合853/2004附件相關(guān)要求；

 

　　 歐盟標簽符合853/2004附件II第I部分要求；

 

　　 產(chǎn)品標簽內(nèi)容應(yīng)能夠追溯到歐盟注冊的屠宰加工廠；

 

　　 產(chǎn)品符合歐盟2073/2005法規(guī)微生物標準；

 

　　 相關(guān)殘留監(jiān)控計劃應(yīng)按照歐盟理事會指令96/23/EC有效實施；

 

　　 產(chǎn)品符合歐盟法規(guī)396/2005農(nóng)藥殘留標準和歐盟法規(guī)1881/2006污染物最高水平標準；

 

　　 裝運條件和運輸方式符合歐盟衛(wèi)生要求。

 

　　（二） 動物衛(wèi)生證明

 

　　（animal health attestation）

 

　　 來源國家或地區(qū)應(yīng)獲得歐盟批準；

 

　　 單一品種肉類加工處理應(yīng)符合歐盟法規(guī)2020/692 Annex XXVI要求；

 

　　 生產(chǎn)肉制品的動物應(yīng)來自歐盟批準的地區(qū)或歐盟國家的養(yǎng)殖場，養(yǎng)殖場沒有被國家因動物疫病問題采取防疫措施；

 

　　 動物送宰前30天內(nèi)養(yǎng)殖企業(yè)周圍10公里范圍內(nèi)沒有發(fā)生2020/629法規(guī)附件I規(guī)定的動物疫病；

 

　　 使用禽肉生產(chǎn)加工時，如果禽肉原料來自于歐盟批準的禽流感和新城疫疫區(qū)，必須采取規(guī)定的D類熱處理方式（中心溫度70℃以上）；

 

　　 如果肉制品成品中包括不同種類的肉或來自不同地區(qū)的肉，應(yīng)符合相關(guān)的要求；

 

　　 生產(chǎn)加工后防止交叉污染；

 

　　 活禽在屠宰前30天不得使用活苗免疫新城疫。

 

　　（三）  動物福利證明

 

　　（animal welfare attestation）

 

　　 證明符合動物屠宰時的福利要求。

 

　　二、出口歐盟兔肉官方出證要求

 

　　我國出口歐盟兔肉使用（EU）2020/2235法規(guī)附件III CHAPTER 23規(guī)定的獸醫(yī)衛(wèi)生證書模板。證書主要包括兩大部分，貨物描述和衛(wèi)生信息（health information）。衛(wèi)生信息部分規(guī)定了以下三方面內(nèi)容：

 

　　（一） 公共衛(wèi)生證明

 

　　（public health attestation）

 

　　官方獸醫(yī)聲明了解歐盟178/2002、852/2004、853/2004、2017/625、2019/624、2019/627等法規(guī)的相關(guān)要求，并證明產(chǎn)品符合上述法規(guī)的要求，主要包括以下幾方面：

 

　　 生產(chǎn)企業(yè)符合歐盟衛(wèi)生要求，實施了HACCP體系，并已獲得歐盟注冊；

 

　　 生產(chǎn)加工運輸符合853/2004法規(guī)附件相關(guān)要求；

 

　　 根據(jù)2019/624和2019/627相關(guān)要求，經(jīng)宰前宰后檢驗合格；

 

　　 歐盟標簽符合853/2004附件II第I部分要求；

 

　　 相關(guān)殘留監(jiān)控計劃應(yīng)按照歐盟理事會指令96/23/EC有效實施；

 

　　 產(chǎn)品符合歐盟法規(guī)396/2005農(nóng)藥殘留限量要求。

 

　　（二）追溯標識（identification）

 

　　 規(guī)定產(chǎn)品追溯標識號應(yīng)能夠追溯到養(yǎng)殖場。

 

　　（三）動物福利證明

 

　　（animal welfare attestation）

 

　　 官方獸醫(yī)證明加工過程符合屠宰環(huán)節(jié)的動物福利要求。

 

　　三、其它需要注意的內(nèi)容

 

　　 在證書擬制時，可以刪除或劃掉證書中與出口產(chǎn)品不適用的內(nèi)容；

 

　　 證書須附有官方獸醫(yī)的簽名及官方印章；簽名及印章的顏色（浮雕或水印印章除外）須與印刷品的顏色不同；

 

　　 如果證書有多張紙，則每頁均須編號，以顯示該頁是有限次序中的某一頁；

 

　　 一份證書的每一頁都須帶有（EU）2017/625中要求的唯一代碼、官方獸醫(yī)的簽名和官方印章；

 

　　 如果貨物在歐盟內(nèi)部或成員國之間流通，則該證書必須隨貨物一起到達歐盟的目的地；

 

　　 證書必須在與之有關(guān)的貨物離開簽發(fā)證書的主管部門的控制之前簽發(fā)；

 

　　 對于進入歐盟的證書，必須以歐盟官方語言或進入歐盟的邊境檢查站所屬成員國的一種官方語言起草；

 

　　 向英國北愛爾蘭地區(qū)出口的肉制品證書應(yīng)符合歐盟證書模版，向英國其他地區(qū)出口肉制品證書應(yīng)符合英國的證書模版。

 

　　供稿單位：青島海關(guān)