2月22日，陜西省市場監(jiān)督管理局組織召開學習貫徹《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》座談會。省局食品安全總監(jiān)魏婷昱出席會議并講話。

 

　　會議介紹了我省食品經(jīng)營監(jiān)管工作開展情況，就全行業(yè)推進《標準》的學習貫徹提出了具體要求，對《標準》進行了詳細解讀，聽取了餐飲行業(yè)協(xié)會負責人和企業(yè)代表的意見建議并組織討論。

 

　　會議指出，該《標準》是我國首部餐飲服務行業(yè)規(guī)范類食品安全國家標準，對于提升我國餐飲業(yè)安全水平，保障消費者飲食安全、適應人民群眾日益增長的餐飲消費需求具有重要意義。各餐飲企業(yè)要充分認識學習貫徹《標準》的重要性和緊迫性，多措并舉，提高學習貫徹《標準》的廣泛性和有效性；要對照《標準》及時修訂完善企業(yè)內(nèi)部制度，落實主體責任，加強內(nèi)部監(jiān)督；要加強從業(yè)人員培訓，充分認識國標具有的強制性，以及違規(guī)操作需承擔的法律責任，切實把《標準》的要求落實到日常加工制作過程中。同時，要求行業(yè)協(xié)會及時修訂餐飲量化等級評定細則，積極宣傳，有效提升陜西餐飲服務質量。

 

　　省局食品經(jīng)營處相關人員、西安市局餐飲處負責人、陜西餐飲業(yè)商會和西安飯店與餐飲業(yè)協(xié)會主要負責人、部分餐飲經(jīng)營企業(yè)代表參加座談會。