（1）適用于使用電離輻射處理食品以及相關(guān)資料的提供，并規定了輻射劑量的豁免要求，使用輻照處理食品應在技術(shù)上有理由、不會(huì )對人體健康造成威脅且進(jìn)行得當、加工對消費者有利，且不能替代GMP等衛生要求；

 

　　（2）輻照食品的加工目標主要是破壞食品中的病原微生物，防止食物中毒，減緩食品腐爛變質(zhì)以及降低食品過(guò)早成熟或發(fā)芽帶來(lái)的損失，其加工過(guò)程須符合FAO和CAC制定的相關(guān)準則，加工記錄應包括食品數量、類(lèi)別、名稱(chēng)、處理方法和時(shí)間等，至少保存5年；

 

　　（3）允許的輻射源包括Co60和Cs137產(chǎn)生的伽馬輻射、額定能量為5MeV或更低的機器產(chǎn)生的X射線(xiàn)、額定能量為10MeV或更低的機器產(chǎn)生的電子輻射，可用于加工干燥的香料和植物源性調味料，食品最大允許吸收劑量為10kGy，禁止將輻照處理與用于同一目的的化學(xué)處理方法共用；

 

　　（4）當輻照食品直接交付給消費者時(shí)，應標注“經(jīng)輻照”或“經(jīng)電離輻射處理”，其中部分成分經(jīng)過(guò)輻照處理的，應在該成分旁邊標注。

 

　　更多詳情參見(jiàn)：https://www.riigiteataja.ee/akt/115062024004