近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所飼用酶工程科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)系統(tǒng)闡述了飼用酶制劑對(duì)腸道微生物群組成的影響，綜合分析了酶在改善人類及動(dòng)物健康應(yīng)用領(lǐng)域的挑戰(zhàn)及解決方案，提出了利用酶制劑調(diào)控腸道微生物群落的新理論，為合理選擇和科學(xué)應(yīng)用酶制劑奠定了理論基礎(chǔ)。該綜述文章發(fā)表在Cell綜述系列子刊《微生物學(xué)進(jìn)展（Trends in Microbiology）》上。

 

　　在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中，多種酶制劑被廣泛添加到飼料中用于提高動(dòng)物飼料消化率和生長(zhǎng)性能。越來越多的研究表明，酶發(fā)揮的作用多與腸道菌群變化有關(guān)，然而利用特異性的酶調(diào)節(jié)腸道菌群進(jìn)而治療人類疾病及促進(jìn)畜禽健康養(yǎng)殖的理論和研究卻并未受到重視。

 

　　該文綜合分析了口服酶制劑對(duì)腸道微生物群落構(gòu)成產(chǎn)生的深遠(yuǎn)影響，總結(jié)了酶制劑影響腸道菌群的三種主要方式，即直接殺死腸道菌（如溶菌酶、葡萄糖氧化酶）、刺激特定腸道微生物增殖（如木聚糖酶、堿性磷酸酶）、干擾微生物網(wǎng)絡(luò)（如淬滅酶）。文章還闡述了酶制劑在調(diào)控腸道菌群中的優(yōu)勢(shì)和在治療人類疾病及促進(jìn)畜禽健康養(yǎng)殖中的巨大潛力，分析了目前應(yīng)用酶主動(dòng)調(diào)控腸道菌群面臨的主要挑戰(zhàn)及解決方案，提出了通過構(gòu)建靶向酶來精準(zhǔn)調(diào)控腸道菌群的創(chuàng)新理論。

 

　　文章中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所蘇小運(yùn)研究員和姚斌院士共同完成。該研究得到國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、國(guó)家自然科學(xué)基金和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室項(xiàng)目的資助。

 

　　文章鏈接：https://www.cell.com/trends/microbiology/fulltext/S0966-842X（22）00003-8