2022年3月30日，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)組織召開了水產(chǎn)品預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)工作研討會(huì)。會(huì)議重點(diǎn)研討了水產(chǎn)品預(yù)制菜的定義、分類，水產(chǎn)品預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系框架以及重點(diǎn)水產(chǎn)品預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)制定計(jì)劃，與會(huì)代表從標(biāo)準(zhǔn)化工作規(guī)范性、上下游關(guān)注點(diǎn)及一線生產(chǎn)實(shí)踐等多角度提出了具體建議。

 

　　會(huì)議認(rèn)為，當(dāng)前水產(chǎn)品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)快速發(fā)展勢頭，未來發(fā)展?jié)摿薮螅寝r(nóng)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展的新模式，是推進(jìn)“菜籃子”工程提質(zhì)增效的新業(yè)態(tài)，是農(nóng)民“接二連三”增收致富的新渠道，對促進(jìn)創(chuàng)業(yè)就業(yè)、消費(fèi)升級和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興有積極意義。產(chǎn)業(yè)發(fā)展迫切需要加快推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化工作，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展提供支撐和保障。

 

　　中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)將以促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展為目標(biāo)，按照輕重緩急推進(jìn)水產(chǎn)品預(yù)制菜重點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)制定工作，并推動(dòng)由優(yōu)勢龍頭企業(yè)牽頭制定重點(diǎn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，我會(huì)將進(jìn)一步加強(qiáng)與中國飯店協(xié)會(huì)、中國烹飪協(xié)會(huì)、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)等相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)的合作，共同推進(jìn)水產(chǎn)品預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化工作。

 

　　此次會(huì)議的召開搭建了良好的研、協(xié)、企溝通交流平臺(tái)，通過探索、建立水產(chǎn)品預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系，充分發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)體系在產(chǎn)業(yè)協(xié)同、技術(shù)協(xié)作中的紐帶和驅(qū)動(dòng)作用，有利于推動(dòng)水產(chǎn)品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)王雪光執(zhí)行秘書長主持會(huì)議，中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院、江南大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、廣東海洋大學(xué)、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究院、福建省水產(chǎn)研究所等科研院校的專家代表，中國飯店協(xié)會(huì)、中國烹飪協(xié)會(huì)、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)等兄弟協(xié)會(huì)代表，及安徽富煌三珍食品集團(tuán)有限公司、福建安井食品股份有限公司、山東美佳集團(tuán)有限公司、湛江國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司、廣東恒興集團(tuán)有限公司、肇慶市中業(yè)水產(chǎn)有限公司等預(yù)制菜龍頭企業(yè)的代表20余人參加研討會(huì)。