價(jià)格上漲導(dǎo)致3月份新鮮海產(chǎn)品銷售額下降10.4%，至5.05億美元，其中新鮮貝類的銷售額下降了27.8%。3月份，螃蟹、龍蝦、羅非魚和鯰魚的銷量降幅最大，分別為34%、27%、21.6%和16.4%。

 

　　210分析機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人Anne-Marie Roerink表示，對(duì)俄制裁將對(duì)螃蟹、鱈魚和阿拉斯加鱈魚的價(jià)格產(chǎn)生直接影響。

 

　　3月份，冷凍海產(chǎn)品的銷售額高于新鮮類產(chǎn)品，漲幅1.1%，達(dá)到6.05億美元，罐裝海產(chǎn)品的銷售額也增長(zhǎng)了9.2%，達(dá)到2.22億美元。

 

　　在這樣的通貨膨脹時(shí)期，冷凍和罐裝海產(chǎn)品比新鮮類有兩個(gè)優(yōu)勢(shì)，而其中最大的優(yōu)勢(shì)是保質(zhì)期，新鮮海產(chǎn)品需要在購(gòu)買后幾天內(nèi)食用或冷凍，而冷凍和罐裝海產(chǎn)品幾乎不存在浪費(fèi)的風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　調(diào)查發(fā)現(xiàn)，許多消費(fèi)者認(rèn)為冷凍食品比新鮮食品便宜。在某些情況下，這是正確的，在其他情況下，真的沒有太大的差別，更重要的是，冷凍和罐裝食品的單價(jià)更優(yōu)惠，這凸顯了價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

 

　　據(jù)IRI和210分析公司稱，通脹不僅影響了海產(chǎn)品價(jià)格，3月份，IRI衡量的超市、俱樂部、大賣場(chǎng)、超級(jí)中心、藥品和軍事商店的所有食品和飲料的單價(jià)平均上漲了10.3%。

 

　　分析稱，通脹已觸及40年高點(diǎn)，消費(fèi)者對(duì)此非常清楚。通貨膨脹對(duì)國(guó)家食品支出的影響要遠(yuǎn)比新冠疫情大得多。

 

　　根據(jù)FMI的調(diào)查，大多數(shù)(86%受訪者)擔(dān)心食品價(jià)格上漲正在改變自己的購(gòu)買行為，包括尋找折扣，包括折扣店或優(yōu)惠券(占59%)、更換替代品或更換產(chǎn)品(占58%)、改變購(gòu)買食品的地點(diǎn)或方式(占48%)或購(gòu)買更多商店自有品牌(占35%)。