為進一步壓實霍林郭勒市食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全主體責任，切實保障食品生產(chǎn)質(zhì)量安全，霍林郭勒市市場監(jiān)管局于4月22日召開食品生產(chǎn)企業(yè)專題工作會議。會議就督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責任以及落實“一企一單”制度做了進一步明確。市場監(jiān)管局相關科室、各基層所監(jiān)管人員及霍市食品生產(chǎn)企業(yè)負責人參加了會議。

 

　　會議強調(diào)食品安全無小事，食品生產(chǎn)企業(yè)是食品安全的源頭，一定要從源頭上加強監(jiān)管、消除隱患，確保食品生產(chǎn)質(zhì)量安全。

 

　　會議要求食品生產(chǎn)企業(yè)嚴格落實食品生產(chǎn)各項規(guī)章制度，嚴把產(chǎn)品經(jīng)營關，深入開展自查自糾。尤其要把好原料控制、生產(chǎn)關鍵環(huán)節(jié)控制、檢驗控制等重要風險關鍵點，加強生產(chǎn)環(huán)節(jié)環(huán)境衛(wèi)生、三防設施，清洗消毒，員工健康體檢、加工前的健康檢查管理及倉儲管理等，做好出入庫記錄，健全銷售臺賬。

 

　　會議還落實了建立實施生產(chǎn)環(huán)節(jié)“一企一檔”“一企一單”制度的要求。會議強調(diào)“一企一單”是食品生產(chǎn)企業(yè)對風險隱患防控、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品追溯體系建設、人員健康管理等企業(yè)落實主體責任的有效舉措，是企業(yè)實施科學管理的基礎資料，各食品生產(chǎn)企業(yè)必須按照規(guī)定內(nèi)容進行規(guī)范整編。

 

　　會上，市場局與9家食品生產(chǎn)企業(yè)負責人簽訂了2022年度《食品、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)落實企業(yè)主體責任承諾書》。