截至4月18日，“i茅臺”注冊總用戶數(shù)突破1000萬，累計超4973.45萬人、1.31億人次參與申購，其中首日預(yù)約成功的前9999名消費者還有一份特殊小禮物——兩瓶50ml的飛天茅臺小酒。有網(wǎng)友對此感到不解：“50ml才多少？還不夠喝兩口的！”此言差矣。小酒一直備受收藏市場寵愛，據(jù)悉，去年一款純麥芽威士忌小酒售價更是售出了高達46萬人民幣的天價。

 

　　隨著酒水行業(yè)的深度調(diào)整和競爭環(huán)境的深刻變化，小酒的戰(zhàn)略地位開始逐漸顯現(xiàn)。為了贏得Z世代的消費者喜愛，越來越多的白酒品牌加入到“小酒陣地”的爭奪戰(zhàn)中，各種新小酒品牌也如雨后春筍般涌現(xiàn)。如何在早已不是“藍海”的小酒市場中生存并脫穎而出，成為擺在各大廠商面前無法回避的問題。

 

 

　　小酒是小瓶裝酒的簡稱，它也有專業(yè)的名字—酒版，在國外叫mini bottle，在我國香港叫酒辦，在我國臺灣叫樣品酒，還有人稱之為酒樣、酒伴。這些小酒版容量在50ml至250ml之間，售價一般在15元至50元不等。在白酒行業(yè)深度調(diào)整的當(dāng)下，以往不被重視的“小酒”異軍突起，取得了銷量的大增。更大廠商紛紛推出自己的小酒產(chǎn)品，“小酒大戰(zhàn)”接連上演，并愈演愈烈，小酒市場已逐漸成為兵家必爭之地。

 

　　隨著消費進一步升級，從價格敏感到品質(zhì)敏感，從數(shù)量驅(qū)動到品位驅(qū)動，從單純買賣到追求體驗，在白酒領(lǐng)域，產(chǎn)品變革成為消費升級最主要的表現(xiàn)之一。Z世代個性化、多元化的需求受到進一步重視，巨大的消費市場與潛力也被進一步挖掘。如今的貨柜已不再全是過去一排排“高大壯碩”的500ml大酒瓶， “小巧玲瓏”的迷你裝比比皆是。包括像紅星、牛欄山等品牌都在包裝上進行了改變，不僅瓶體縮小，瓶身也變得更為精致可愛，或是配有相應(yīng)的文案宣傳。

 

　　目前，中國小瓶裝白酒市場容量約為300億元，市面上小酒的品類數(shù)量可多達上千，市場份額不斷擴大。未來，如何突破年齡圈層桎梏，針對年輕消費群體這一細分市場，與年輕消費者發(fā)生共鳴，以此來樹立獨特的品牌形象，成為酒企普遍面臨的挑戰(zhàn)。

 

 

　　新消費時代的到來，催化著中國白酒產(chǎn)業(yè)的不斷變革。從消費需求來看，人們更愿意為高品質(zhì)的好酒買單。有研究數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前消費者更趨向于理性化消費以及體驗式消費。

 

　　中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉表示：“我們的消費者進入了一個長期不缺酒，但長期缺好酒的時代。釀好酒，賣好酒是中國酒業(yè)的未來方向。”“喝少點、喝好點”逐漸成為中國白酒大眾市場消費的普遍心理和行為，“品質(zhì)升級”已經(jīng)成為不可逆轉(zhuǎn)的消費趨勢，人們更加崇尚品質(zhì)升級。當(dāng)下，“喝好點”已不再局限于“好品質(zhì)”層面，還體現(xiàn)在“好的服務(wù)” “好的體驗”，以及“個性化”等多層次、多方面的特點。

 

　　而針對酒體口感問題的質(zhì)疑，不少白酒在口味上都進行了開發(fā)，并針對時下流行的飲酒口味與飲酒“輕”時尚推出相應(yīng)產(chǎn)品。而面對新產(chǎn)品新口味的出現(xiàn)，如何讓消費者以更低的門檻來獲得更新的體驗，此刻“小酒”就成為了不二之選。可以說，小酒就是商家迎合消費需求的產(chǎn)物，也是消費者獲得新品飲酒的快捷選擇。

 

 

　　在小酒總體市場快速增長的同時，也出現(xiàn)了一些熱衷于“跟風(fēng)”的品牌經(jīng)營困難甚至退出市場的情況。通常來看，這些品牌并不注重酒品，消費者體驗感極差，許多消費者“吐槽”這類小酒僅有“娛樂性”而不具備“實用性”。由于多年來白酒行業(yè)始終缺乏定位清晰的年輕時尚白酒產(chǎn)品，造成年輕消費群體斷層的矛盾日益突出。因此，作為一個專門為年輕消費客群量身打造的新品類白酒，小酒在包裝、營銷等方式上不斷向時尚化、年輕化靠攏。

 

　　值得一提的是，為了獲得年輕消費者的青睞，小酒在營銷渠道上也做出了巨大改變。與傳統(tǒng)的光瓶酒相比，小酒更加重視市場傳播推廣。現(xiàn)在出現(xiàn)在短視頻平臺上的許多新款小酒，它們在包裝設(shè)計上分別增加了許多時尚因素，包括采用時尚酒標(biāo)、增添流行宣傳語等，極大地拓展了消費者市場。

 

　　中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會秘書長劉海坡認為：“中國的名酒收藏與投資市場發(fā)展?jié)摿薮螅瓢媸詹刈鳛槊剖詹匦袠I(yè)的組成部分，有非常大的提升空間。”對于中國酒企來說，未來如何架起白酒與年輕人之間的橋梁將是不斷探索的命題。白酒企業(yè)要努力將個性化、時尚化融入產(chǎn)品生產(chǎn)與營銷，在保障酒體品質(zhì)提高的同時，抓住新一代年輕消費者的喜好，抓住年輕態(tài)市場發(fā)展的美好未來。