膳食指南是健康教育和公共政策的基礎(chǔ)性文件，是國家實(shí)施《健康中國行動》（2019-2030年）和《國民營養(yǎng)計劃》（2017-2030年）的一個重要技術(shù)支撐。2022年4月26日上午，《中國居民膳食指南（2022）》發(fā)布會在京舉行。

 

　　來自國家衛(wèi)生健康委食品司、中國科協(xié)科普部、中國疾控中心、中國健康教育中心、國家食品安全風(fēng)險評估中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所、國家體育總局體育科學(xué)研究所的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和專家，中國居民膳食指南修訂專家委員會成員以及中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會、中國醫(yī)師協(xié)會、中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會、中國食品工業(yè)協(xié)會、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會、中國健康促進(jìn)與教育協(xié)會的領(lǐng)導(dǎo)，以及人民日報、新華社、中央電視臺、光明日報等主流媒體代表參加。

 

　　自1989年首次發(fā)布《中國居民膳食指南》以來，我國已先后于1997年、2007年、2016年進(jìn)行了三次修訂并發(fā)布，在不同時期對指導(dǎo)居民通過平衡膳食改變營養(yǎng)健康狀況、預(yù)防慢性病、增強(qiáng)健康素質(zhì)發(fā)揮了重要作用。在國家衛(wèi)生健康委等有關(guān)部門的指導(dǎo)和關(guān)心下，中國營養(yǎng)學(xué)會組織近百位專家對膳食指南再次進(jìn)行修訂，經(jīng)過近三年的努力，在對近年來我國居民膳食結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)健康狀況變化做充分調(diào)查的基礎(chǔ)上，依據(jù)營養(yǎng)科學(xué)原理和最新科學(xué)證據(jù)，結(jié)合當(dāng)前疫情常態(tài)化防控和制止餐飲浪費(fèi)等有關(guān)要求，形成《中國居民膳食指南研究報告》，并在此基礎(chǔ)上順利完成《中國居民膳食指南（2022）》。

 

　　國家衛(wèi)生健康委食品司張磊時一級巡視員、中國科協(xié)科普部信息化處劉俊處長、中國健康教育中心吳敬副主任、國家食品安全風(fēng)險評估中心李寧主任、中國疾控中心營養(yǎng)與健康所丁鋼強(qiáng)所長、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所王濟(jì)民副所長、國家體育總局體育科學(xué)研究所王梅研究員與中國營養(yǎng)學(xué)會理事長、膳食指南修訂專家委員會主任楊月欣教授一起啟動了《中國居民膳食指南（2022）》發(fā)布儀式。

 

　　中國營養(yǎng)學(xué)會理事長對《中國居民膳食指南（2022）》主要內(nèi)容和修訂意義進(jìn)行了解讀。

 

　　《中國居民膳食指南（2022）》提煉出了平衡膳食八準(zhǔn)則：一、食物多樣，合理搭配；二、吃動平衡，健康體重；三、多吃蔬果、奶類、全谷、大豆；四、適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；五、少鹽少油，控糖限酒；六、規(guī)律進(jìn)餐，足量飲水；七、會烹會選，會看標(biāo)簽；八、公筷分餐，杜絕浪費(fèi)。

 

　　《中國居民膳食指南（2022）》包含2歲以上大眾膳食指南，以及9個特定人群指南。為方便百姓應(yīng)用，還修訂完成《中國居民膳食指南（2022）》科普版，幫助百姓做出有益健康的飲食選擇和行為改變。同時還修訂完成了中國居民平衡膳食寶塔（2022）、中國居民平衡膳食餐盤（2022）和兒童平衡膳食算盤（2022）等可視化圖形，指導(dǎo)大眾在日常生活中進(jìn)行具體實(shí)踐。

 

　　中國營養(yǎng)學(xué)會楊月欣理事長、楊曉光副理事長、丁鋼強(qiáng)副理事長、馬冠生副理事長、常翠青副理事長代表膳食指南修訂專家委員會回答了現(xiàn)場記者的提問。

 

　　發(fā)布會上，與會領(lǐng)導(dǎo)和專家還就指南修訂的重要意義、新版指南的新變化，以及宣貫推廣等問題，國家衛(wèi)生健康委食品司一級巡視員張磊時、中國健康教育中心副主任吳敬、國家食品安全風(fēng)險評估中心主任李寧、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所副所長王濟(jì)民、國家體育總局體育科學(xué)研究所研究員王梅、中國科協(xié)科普部信息化處處長劉俊進(jìn)行了座談交流。

 

　　《中國居民膳食指南（2022）》是近百名專家對營養(yǎng)和膳食問題的核心意見和科學(xué)共識，將為全體營養(yǎng)和健康教育工作者、健康傳播者提供最新最權(quán)威的科學(xué)證據(jù)和資源，在落實(shí)健康中國行動中發(fā)揮重要作用。啟動儀式現(xiàn)場還舉辦了《中國居民膳食指南（2022）》圖書捐贈儀式。中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會秘書長馮子健、中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會會長陳永祥、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會執(zhí)行副會長厲梁秋、中國健康促進(jìn)與教育協(xié)會副會長王玲玲、中國醫(yī)師協(xié)會副秘書長郭海鵬、中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長徐堅以及從事健康傳播和教育的專家、媒體代表接受贈書，并紛紛表示做好組織動員，推動新版中國居民膳食指南在全國宣貫推廣和貫徹落實(shí)。

 

　　中國營養(yǎng)學(xué)會將通過官網(wǎng)和官方微信公眾號“中國營養(yǎng)界”等平臺發(fā)布新版膳食指南核心信息，并依托5月第三周的全民營養(yǎng)周等契機(jī)對新版指南作進(jìn)一步解讀。

 

　　本次發(fā)布會由新華網(wǎng)、人民網(wǎng)、光明網(wǎng)、騰訊新聞、抖音五大平臺同步直播，超過800萬人在線參與了發(fā)布活動。