食品伙伴網(wǎng)訊 4月25日，內蒙古自治區市場(chǎng)監督管理局公布了新一期食品抽檢信息，抽檢的餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、糕點(diǎn)、酒類(lèi)、乳制品、食品添加劑、食用農產(chǎn)品、蔬菜制品等10大類(lèi)食品146批次樣品中，有23批次樣品檢出不合格。主要是農藥殘留超標、質(zhì)量指標不達標、微生物超標、有機物污染等問(wèn)題。

 

　　10批次食品檢出農藥殘留超標問(wèn)題

 

　　不合格食品中，有10批次食品檢出農藥殘留超標問(wèn)題。其中，有5批次韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國家標準規定，分別為：呼和浩特市內蒙古華聯(lián)綜合超市有限公司呼和浩特市錫林南路分公司銷(xiāo)售的韭菜（生產(chǎn)日期2021/11/2）、赤峰市元寶山區楊利新蔬菜水果批發(fā)部銷(xiāo)售的韭菜（生產(chǎn)日期2021/11/2）、赤峰市元寶山區李衛蔬菜批發(fā)店銷(xiāo)售的韭菜（生產(chǎn)日期2021/11/2）、興安盟烏蘭浩特歐亞富立置業(yè)有限公司烏蘭東街超市銷(xiāo)售的韭菜（生產(chǎn)日期2021/11/4）、興安盟烏蘭浩特市惠買(mǎi)超市都林市場(chǎng)店銷(xiāo)售的韭菜（生產(chǎn)日期2021/11/4）。

 

　　腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜及果樹(shù)灰霉病的防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。韭菜中腐霉利超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用農藥。

 

　　還有，3批次香蕉不合格，分別為：鄂爾多斯市東勝區楠艷水果店銷(xiāo)售的小米蕉（生產(chǎn)日期2021/11/4）檢出吡蟲(chóng)啉不符合食品安全國家標準規定；鄂爾多斯市東勝區白琴水果店銷(xiāo)售的香蕉（生產(chǎn)日期2021/11/5）檢出吡蟲(chóng)啉不符合食品安全國家標準規定；鄂爾多斯市東勝區楠艷水果店銷(xiāo)售的香蕉（生產(chǎn)日期2021/10/9）檢出多菌靈不符合食品安全國家標準規定。

 

　　吡蟲(chóng)啉屬氯化煙酰類(lèi)殺蟲(chóng)劑，具有廣譜、高效、低毒等特點(diǎn)。多菌靈又名棉萎靈、苯并咪唑44號，是一種廣譜性殺菌劑，對多種作物中因真菌（如半知菌、多子囊菌）引起的病害有防治效果。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，吡蟲(chóng)啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg；多菌靈在香蕉中的最大殘留限量值為2mg/kg。

 

　　另外，還有2批次豆芽，分別為：呼倫貝爾市海拉爾區張志波食品攤床銷(xiāo)售的綠豆芽（生產(chǎn)日期2021/10/31）檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合國家有關(guān)規定；包頭市內蒙古番茄濃場(chǎng)商貿有限公司銷(xiāo)售的黃豆芽（生產(chǎn)日期2021/11/3）檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合國家有關(guān)規定。

 

　　4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）、6-芐基腺嘌呤（6-BA）是植物生長(cháng)調節劑。《國家食品藥品監督管理總局 農業(yè)部 國家衛生和計劃生育委員會(huì )關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年 第11號）》中規定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。

 

　　8批次樣品檢出微生物超標問(wèn)題

 

　　不合格食品中，有8批次食品檢出微生物超標問(wèn)題。其中，有6批次餐飲具檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規定，分別為：呼和浩特市金川開(kāi)發(fā)區鐵家拉面館使用的勺子（使用日期2021/11/9）；呼和浩特市金川開(kāi)發(fā)區高斌知味饸饹面館使用的筷子（使用日期2021/11/9）；呼和浩特市玉泉區翠花餃子館使用的小勺（使用日期2021/11/10）；呼和浩特市玉泉區翠花餃子館使用的小碗（使用日期2021/11/10）；呼和浩特市玉泉區蜀都牛肉面館使用的筷子（使用日期2021/11/10）；呼和浩特市玉泉區蜀都牛肉面館使用的花面碗（使用日期2021/11/10）。

 

　　大腸菌群是國內外通用的食品或餐飲具污染常用指示菌之一。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016 ）中規定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。復用餐飲具中檢出大腸菌群的原因可能由于產(chǎn)品的清洗滅菌不徹底，或存放過(guò)程中污染等原因導致。

 

　　還有2批次食品檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定，分別為：赤峰市桂香齋清真糕點(diǎn)城銷(xiāo)售的、紅山區經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區桂香齋糕點(diǎn)加工廠(chǎng)生產(chǎn)的綠豆糕（生產(chǎn)日期2021/10/26）；錫林郭勒盟錫林浩特市那達慕大街德克隆超市銷(xiāo)售的、錫林浩特市蜂花奶食品有限責任公司生產(chǎn)的稀奶油（生產(chǎn)日期2021/10/26）。

 

　　4批次餐飲具檢出有機物污染問(wèn)題

 

　　不合格樣品中，有4批次餐飲具檢出有機物污染問(wèn)題，分別為：呼和浩特市金川開(kāi)發(fā)區鐵家拉面館使用的小料碟（使用日期2021/11/9）、呼和浩特市金川開(kāi)發(fā)區高斌知味饸饹面館使用的黑色圓盤(pán)（使用日期2021/11/9）、呼和浩特市金川開(kāi)發(fā)區永和豆漿店使用的黑色碗（使用日期2021/11/10）、呼和浩特市金川開(kāi)發(fā)區羊鮮生銅鍋涮店使用的茶杯（使用日期2021/11/8），均檢出了陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定。

 

　　陰離子合成洗滌劑是我們日常生活中經(jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸鈉，是一種低毒物質(zhì)，因其使用方便、易溶解、穩定性好、成本低等優(yōu)點(diǎn)，在消毒企業(yè)中廣泛使用，但是如果餐（飲）具清洗消毒流程控制不當，會(huì )造成洗滌劑在餐（飲）具上的殘留，對人體健康產(chǎn)生不良影響。因此，作為一種非食用的合成化學(xué)物質(zhì)，應控制人體的攝入。GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》規定，采用化學(xué)消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑應不得檢出。

 

　　除上述產(chǎn)品外，還有1批次食品檢出質(zhì)量指標不達標問(wèn)題，為：錫林郭勒盟錫林浩特市牧淳酸馬奶店銷(xiāo)售的、阿巴嘎旗照富經(jīng)貿有限責任公司生產(chǎn)的阿巴嘎策格（酸馬奶）（生產(chǎn)日期2021/10/13）檢出蛋白質(zhì)不符合食品安全地方標準規定。

 

　　對抽檢中發(fā)現的不合格食品，內蒙古自治區市場(chǎng)監督管理局已責令呼和浩特市、包頭市、呼倫貝爾市、興安盟、赤峰市、錫林郭勒盟、鄂爾多斯市等地市場(chǎng)監管部門(mén)立即組織開(kāi)展核查處置，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會(huì )公開(kāi)，并向內蒙古自治區市場(chǎng)監督管理局報告。