為做好高考期間校園食品安全監(jiān)管和常態(tài)化疫情防控工作，積極防范化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障廣大考生餐食安全，漳州市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育局開展高考前學(xué)校食品安全檢查。

 

　　執(zhí)法人員深入學(xué)校食堂、校園周邊餐飲單位、校外供餐單位，規(guī)范原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐食加工制作、餐具清洗消毒、餐食分餐配送、食品留樣等行為，保證考生入口食品燒熟煮透，使用餐具均清洗消毒，嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》。同時(shí)，督促學(xué)校和校外供餐單位認(rèn)真做好疫情防控。

 

　　目前，全市高考13個(gè)考區(qū)內(nèi)27個(gè)考點(diǎn)附近已全面鋪開檢查，強(qiáng)化考前、考中食品安全監(jiān)管，及時(shí)排查食品安全隱患，確保高考期間考生和監(jiān)考教師的用餐安全。

 

　　此外，市市場(chǎng)監(jiān)管局還確立高考期間值班值守和重大事項(xiàng)報(bào)告制度，明確分工，責(zé)任到人，細(xì)化流程，做到有效防范和迅速妥善處置高考期間食品安全突發(fā)事件，力爭(zhēng)圓滿完成中高考期間食品安全保障任務(wù)，為廣大考生打造安全、健康的飲食環(huán)境。