食品伙伴網(wǎng)訊 6月9日，新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全監(jiān)督抽檢信息，檢出不合格樣品6批次。發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題是，農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)和重金屬等元素污染物污染等。

 

 

　　3批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題，分別為托克遜縣樂(lè)享生活超市銷售的黃豆芽，6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；葉城縣家滿福綜合超市銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；庫(kù)爾勒市新時(shí)搬馬生鮮超市銷售的姜，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，曾在豆芽生產(chǎn)中被廣泛使用。《國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年 第11號(hào)）中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。豆芽中檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）的原因，可能是生產(chǎn)者為了抑制豆芽生根，提高豆芽產(chǎn)量，從而違規(guī)使用相關(guān)農(nóng)藥。

 

　　腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過(guò)0.2 mg/kg。腐霉利對(duì)眼睛、皮膚有刺激作用。

 

　　噻蟲(chóng)胺屬新煙堿類殺蟲(chóng)劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對(duì)姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲(chóng)胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。姜中噻蟲(chóng)胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲(chóng)害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。

 

 

　　2批次食品檢出重金屬等元素污染物污染問(wèn)題，分別為烏魯木齊經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)（頭屯河區(qū)）何金成水產(chǎn)商行銷售的梭子蟹（海水蟹），鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；烏魯木齊經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)宏路水產(chǎn)經(jīng)銷部銷售的梭子蟹（海水蟹），鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　鎘（以Cd計(jì)）是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。鎘超標(biāo)可能是水產(chǎn)品在養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。

 

　　此外，還有1批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問(wèn)題，為葉城縣家滿福綜合超市銷售的黑芝麻，酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，新疆自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已督促相關(guān)地（州、市）市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開(kāi)展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公示。

不合格產(chǎn)品信息

序號(hào)	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來(lái)源名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來(lái)源地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	樣品名稱	規(guī)格型號(hào)	商標(biāo)	不合格項(xiàng)目	檢驗(yàn)結(jié)果	標(biāo)準(zhǔn)值
1	/	/	托克遜縣樂(lè)享生活超市	新疆吐魯番市托克遜縣濱河保險(xiǎn)公司對(duì)面126號(hào)商鋪	黃豆芽	/	/	6-芐基腺嘌呤（6-BA）	28.1μg/kg	不得檢出
2	/	/	葉城縣家滿福綜合超市	新疆喀什地區(qū)葉城縣星燦爛1號(hào)小區(qū)1號(hào)商住樓地下一層	韭菜	/	/	腐霉利	0.81mg/kg	≤0.2mg/kg
3	/	/	庫(kù)爾勒市新時(shí)搬馬生鮮超市	新疆巴州庫(kù)爾勒市薩依巴格轄區(qū)人民東路2號(hào)天時(shí)世界之窗1棟1層06號(hào)	姜	/	/	噻蟲(chóng)胺	0.63mg/kg	≤0.2mg/kg
4	/	/	葉城縣家滿福綜合超市	新疆喀什地區(qū)葉城縣星燦爛1號(hào)小區(qū)1號(hào)商住樓地下一層	黑芝麻	/	/	酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）	7.1mg/g	≤3mg/g
5	/	/	烏魯木齊經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)（頭屯河區(qū)）何金成水產(chǎn)商行	新疆烏魯木齊經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)黃山街269號(hào)海鴻物流港D1-46號(hào)	梭子蟹（海水蟹）	/	/	鎘(以Cd計(jì))	0.7mg/kg	≤0.5mg/kg
6	/	/	烏魯木齊經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)宏路水產(chǎn)經(jīng)銷部	新疆烏魯木齊經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)黃山街269號(hào)海鴻物流港D1-072	梭子蟹（海水蟹）	/	/	鎘(以Cd計(jì))	0.7mg/kg	≤0.5mg/kg

         食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx
      相關(guān)報(bào)道：新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2022年第10期）2022年 第 39號(hào)
 

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