2022年6月3日,世界衛(wèi)生組織(WHO)和聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)共同管理的國際食品安全當(dāng)局網(wǎng)絡(luò)(INFOSAN)發(fā)布2022年第一季度食品安全事件總結(jié)報告。報告顯示,2022年第一季度,共發(fā)生47起食品安全事件,涉及141個世衛(wèi)組織成員國和地區(qū)。其中25起事件涉及生物危害,包括沙門氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特菌、大腸桿菌等;11起事件涉及未申報的過敏原/成分,包括牛奶、雞蛋、堅果等;8起事件涉及物理危害,包括金屬、玻璃等;3起事件涉及化學(xué)危害,包括環(huán)氧乙烷、3,4-亞甲基二氧基甲基苯丙胺和1起涉及未知化學(xué)危害。這47起事件中最常涉及的食品類別是:零食、甜點和其他食品、谷物和谷物制品、蔬菜和蔬菜制品、復(fù)合食品、牛奶和奶制品、堅果和油籽等。由于INFOSAN成員和合作伙伴的積極參與,其中49%的事件是由INFOSAN成員(緊急聯(lián)絡(luò)點和聯(lián)絡(luò)點)向秘書處報告的,34%是通過歐盟委員會的食品和飼料快速警報系統(tǒng)(RASFF)向秘書處報告的,17%通過世衛(wèi)組織各種內(nèi)部渠道上報。最后報告中還通報了一季度的兩個重要食品安全事件情況,分別為與美國嬰兒配方奶粉有關(guān)的坂崎克諾桿菌和紐波特沙門氏菌感染事件,以及與巧克力產(chǎn)品相關(guān)的鼠傷寒沙門氏菌的多國爆發(fā)疫情。
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