為深入推進(jìn)食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，有效消除夏季系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn)，防范食品安全事故發(fā)生，切實(shí)維護(hù)食品安全“全域全年”穩(wěn)定，近日，安康市市場(chǎng)監(jiān)管局下發(fā)通知，自6月至9月在全市開展夏季食品安全專項(xiàng)整治。

 

　　此次專項(xiàng)整治，突出夏季食品安全監(jiān)管工作特點(diǎn)，加大對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位的監(jiān)督檢查力度，集中整治食品安全突出問題和重點(diǎn)隱患。食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)重點(diǎn)檢查熟肉制品，冷凍飲品、酒類、飲料、散裝即食食品的原料采購(gòu)、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)及產(chǎn)品銷售貯運(yùn)等情況，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)生產(chǎn)行為；食品流通環(huán)節(jié)重點(diǎn)檢查食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，是否在規(guī)定條件下進(jìn)行儲(chǔ)存等情況，嚴(yán)厲打擊銷售過期、變質(zhì)、“三無”、假冒偽劣食品的違法行為。餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)重點(diǎn)檢查食品及食品原料進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票、加工操作、餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、食品儲(chǔ)存、涼菜加工等情況，壓實(shí)餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步做好農(nóng)村集體聚餐的現(xiàn)場(chǎng)檢查和指導(dǎo)。

 

　　通知要求，各縣（市、區(qū)）要充分認(rèn)識(shí)開展夏季食品安全專項(xiàng)整治的重要性、特殊性和嚴(yán)峻性，將夏季食品安全專項(xiàng)整治作為“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)近期的重要內(nèi)容來抓；要加大推廣使用“守護(hù)者APP”和“陜食安”小程序開展執(zhí)法監(jiān)督檢查，加大對(duì)排查出的隱患問題整改處置力度，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。要加強(qiáng)案件線索的排查，始終保持嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法行為的高壓態(tài)勢(shì)。同時(shí)，要針對(duì)夏季食品安全特點(diǎn)，加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員的食品安全知識(shí)宣傳教育，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位主體守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)。（餐飲服務(wù)監(jiān)管科）