巴西生產(chǎn)的小麥約占國(guó)內(nèi)消費(fèi)的一半，余下的大部分從鄰國(guó)阿根廷和烏拉圭進(jìn)口。事實(shí)上，小麥?zhǔn)前臀鲀H次于石油及石油產(chǎn)品的第二大進(jìn)口產(chǎn)品。

 

　　目前，巴西大約90%的小麥產(chǎn)自巴西南部地區(qū)，但Embrapa將改變這種狀況。大草原地帶超過(guò)2億公頃（超過(guò)5億英畝）的土地不必砍伐森林即可轉(zhuǎn)為作物生產(chǎn)。這些潛在地區(qū)主要被歸入退化的草場(chǎng)。這些地區(qū)可能在幾代人之前就被改造成了牧場(chǎng)，通常比較貧瘠，生產(chǎn)力較低。

 

　　這些地區(qū)的肥力一旦得到增強(qiáng)，就能提高生產(chǎn)力，從而實(shí)現(xiàn)在已經(jīng)清理的土地上生產(chǎn)更多糧食的總體目標(biāo)，并減少為增加產(chǎn)量而清理更多土地的壓力。

 

　　近年來(lái)，Embrapa已開(kāi)發(fā)出適合巴西中部各州（如戈亞斯州）灌溉種植的小麥品種，并取得了非常好的效果。這些地區(qū)的小麥產(chǎn)量比南部高，而且因?yàn)檫@些地區(qū)的小麥?zhǔn)崭顣r(shí)間是在天氣干燥的7月和8月，質(zhì)量普遍較好。巴西南部種植小麥的一個(gè)潛在問(wèn)題是其收割時(shí)間一般在夏季降雨開(kāi)始后的10月和11月。收割期間的大雨往往會(huì)導(dǎo)致小麥的質(zhì)量下降。

 

　　Embrapa不斷研究并開(kāi)發(fā)適合巴西中部大草原地區(qū)和靠近赤道的更北的熱帶地區(qū)的小麥品種。例如，最近在亞馬遜河以北的羅賴馬州的試驗(yàn)田的小麥產(chǎn)量就很高，且麥粒質(zhì)量極佳。

 

　　目前，巴西大約90%的小麥產(chǎn)自南部地區(qū)，但該地區(qū)只消費(fèi)了巴西大約19%的小麥。這意味著小麥或小麥產(chǎn)品必須通過(guò)卡車長(zhǎng)途運(yùn)輸，有時(shí)甚至長(zhǎng)達(dá)幾千公里，才能運(yùn)抵消費(fèi)地，成本高昂。巴西東南部地區(qū)消費(fèi)42%的巴西自產(chǎn)小麥，中西部地區(qū)消費(fèi)5.5%，東北部地區(qū)消費(fèi)22%，北部地區(qū)消費(fèi)10%。

 

　　在小麥消費(fèi)地種植小麥，不僅對(duì)生產(chǎn)者有利，而且因?yàn)閮r(jià)格會(huì)下降，消費(fèi)者也會(huì)受益。