夏季持續(xù)高溫天氣，食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患攀升，為防范食品安全事故發(fā)生，福州高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉做好夏季食品安全監(jiān)管工作。

 

　　一是強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。以旅游景區(qū)、學(xué)校周邊、萬(wàn)達(dá)商圈等為重點(diǎn)檢查區(qū)域，以大中型餐飲單位、單位食堂、網(wǎng)紅餐飲店等為重點(diǎn)檢查對(duì)象，以蔬菜、涼菜、鹵菜、自制飲品、燒烤等為重點(diǎn)檢查品種，著力規(guī)范食品原料、半成品、成品的存儲(chǔ)方式及食品加工環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康等情況，嚴(yán)格落實(shí)餐飲具消毒及操作加工規(guī)范化。

 

　　二是加大抽檢力度，有力保障食品安全。堅(jiān)持廣泛覆蓋、重點(diǎn)突出的原則，抽檢覆蓋生產(chǎn)、流通、餐飲不同業(yè)態(tài)，以與人民群眾日常生活密切相關(guān)的蔬菜、水果、畜禽肉、蛋、奶、米、面、油等產(chǎn)品開(kāi)展農(nóng)藥殘留、違禁藥物、非法添加等方面的檢測(cè)工作。對(duì)發(fā)現(xiàn)的不合格品食品進(jìn)行下架、原因排查、通報(bào)移送等系列處置工作。

 

　　三是嚴(yán)查嚴(yán)辦，加強(qiáng)執(zhí)法力度。積極回應(yīng)消費(fèi)者關(guān)注熱點(diǎn)，整合消費(fèi)投；訴內(nèi)容及風(fēng)險(xiǎn)隱患排查中發(fā)現(xiàn)的線索問(wèn)題，依法嚴(yán)厲查處銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)食品等違法行為。

 

　　四是強(qiáng)化宣傳教育。積極宣傳夏季食品安全知識(shí)，引導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者增強(qiáng)自律、誠(chéng)信意識(shí)；倡導(dǎo)健康飲食方式，增強(qiáng)了公眾的自我防范能力。

 

　　截止目前，共出動(dòng)檢查人員 68人次，檢查涉食經(jīng)營(yíng)主體36 家次，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的垃圾未及時(shí)清理、索票索票不規(guī)范等問(wèn)題，已責(zé)令限時(shí)整改到位。