來自SeafoodNews 9月9日消息,越南蝦加工能力一度落后于泰國和印度尼西亞,但目前已經(jīng)上升到世界第一位,保持了市場競爭力。
越南蝦類出口商Fimex (Sao Ta)總裁Ho Quoc Luc表示,全球蝦產(chǎn)量估計(jì)為500萬噸,平均每年漲幅5%。
厄瓜多爾、印度和越南是全球市場主要的蝦生產(chǎn)國,自2018年以來,厄瓜多爾的蝦產(chǎn)量大幅增長,成為世界上產(chǎn)量最大的蝦生產(chǎn)國,緊隨其后的是印度,越南是世界第三大蝦生產(chǎn)國,2021年的產(chǎn)量至少為90萬噸。
現(xiàn)在全球蝦產(chǎn)量最大的6個(gè)國家中,除以上各國外,其他國家包括印度尼西亞、中國和泰國。
Minh Phu Group集團(tuán)總裁Le Van Quang卻表示,與其他蝦生產(chǎn)國相比,越南蝦價(jià)格相對(duì)昂貴,越南主要以小規(guī)模零售生產(chǎn)為主,飼料和藥品的生產(chǎn)原料需要依賴進(jìn)口,因此目前越南蝦類的生產(chǎn)成本比印度、印度尼西亞高30%,比厄瓜多爾蝦類的生產(chǎn)成本高出數(shù)倍。
除了生產(chǎn)成本低之外,厄瓜多爾還具有很大的地理優(yōu)勢(shì),因?yàn)樗矫绹蜌W盟的運(yùn)輸和物流成本相比亞洲國家要低得多。
美國是蝦類產(chǎn)品的主要消費(fèi)市場,厄瓜多爾蝦在美國市場約占40%,印度蝦和印尼蝦各占近20%,而越南蝦目前僅占10%。
Ho Quoc Luc表示,印度尼西亞和泰國曾被認(rèn)為是世界上蝦加工水平最高的兩個(gè)國家,越南蝦目前的加工能力已經(jīng)超過印度尼西亞,與泰國持平。由于高水平的加工,越南蝦在日本、韓國、澳大利亞和英國等深加工產(chǎn)品消費(fèi)的國際市場上獲得了較好的市場份額。
越南蝦在中國市場的表現(xiàn)非常好,越南生產(chǎn)的熟黑虎蝦正在被中國市場大量購買,獲得當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的喜愛。為保持越南在世界市場上的地位和競爭力,越南蝦業(yè)需要提升深加工能力。
Ho Quoc Luc表示,加工蝦業(yè)在不斷推動(dòng)科技成果的應(yīng)用,減少勞動(dòng)力,提高生產(chǎn)效率,物流系統(tǒng)也正變得更加完善。