食品伙伴網(wǎng)訊 9月16日,福建省市場(chǎng)監管局公布了第29期食品安全監督抽檢相關(guān)信息,抽檢的糧食加工品、食用油(含油脂及其制品)、肉制品、乳制品、餅干、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類(lèi)等14大類(lèi)食品535批次樣品中,有15批次檢出不合格。
近七成不合格樣品為餐飲食品(含餐飲具)
不合格食品中,有10批次為餐飲食品(含餐飲具),約占所有不合格樣品的近七成。
其中,餐飲具9批次。有6批次檢出大腸菌群不合格,分別為:廈門(mén)市同安區袁瑞華小吃店的碗(消毒日期為2022年6月10日);一鱗餐飲(廈門(mén))有限公司的杯子(消毒日期為2022年6月10日);福建富漁人家餐飲管理有限公司的飯碗(消毒日期為2022年6月10日);惠安縣蜀九鼎火鍋店的杯(消毒日期為2022年6月13日);福州市倉山區林家閩北宴小吃店的酒杯(消毒日期為2022年6月14日);福州高新區南嶼發(fā)大財餐飲店的菜碟(消毒日期為2022年6月14日)。有2批次檢出陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不合格,分別為:惠安縣禾氣餐飲店的杯(消毒日期為2022年6月14日);福州市倉山區萬(wàn)加小吃店的大碗(消毒日期為2022年6月14日)。還有1批次檢出陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不合格、大腸菌群不合格,為:廈門(mén)市集美區友境小吃店的菜碟(消毒日期為2022年6月9日)。
陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉,是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)。《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)中規定,消毒餐(飲)具中陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不得檢出。消毒餐(飲)具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因,可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標準;也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016 )中規定,消毒餐(飲)具中大腸菌群不得檢出。餐(飲)具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底,或存放過(guò)程中污染等。
還有,1批次樣品檢出鋁的殘留量(干樣品,以Al計)不合格,為:武平縣胡佛祥包子店的肉包(加工日期為2022年6月30日)。
3批次食用農產(chǎn)品檢出農獸藥殘留問(wèn)題
不合格食品中,有3批次食用農產(chǎn)品檢出農獸藥殘留問(wèn)題,分別為:龍巖新華都購物廣場(chǎng)有限公司連城北大店銷(xiāo)售的劍菜(油麥菜)(購進(jìn)日期為2022年6月13日)檢出阿維菌素不合格;連城縣百花佳源超市銷(xiāo)售的芹菜(購進(jìn)日期為2022年6月14日)檢出噻蟲(chóng)胺不合格;龍巖市永定區永盛泰百貨有限公司銷(xiāo)售的泥鰍(購進(jìn)日期為2022年6月28日)檢出恩諾沙星不合格。
阿維菌素是一種抗生素類(lèi)殺蟲(chóng)、殺螨、殺線(xiàn)蟲(chóng)劑,具有廣譜、高效、低殘留等特點(diǎn)。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規定,阿維菌素在油麥菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。
噻蟲(chóng)胺屬新煙堿類(lèi)殺蟲(chóng)劑,具有內吸性、觸殺和胃毒作用,《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規定,噻蟲(chóng)胺在芹菜中的最大殘留限量為0.04mg/kg。
恩諾沙星屬于喹諾酮類(lèi)合成抗菌藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規定,恩諾沙星在魚(yú)的皮+肉中最大殘留限量值為100μg/kg。
1批次蘭花豆檢出酸價(jià)不合格
不合格食品中,有1批次蘭花豆檢出酸價(jià)不合格,為:標稱(chēng)廈門(mén)市鑫常旺食品有限責任公司2022年5月20日生產(chǎn)的蘭花豆,銷(xiāo)售單位為泉州鯉城來(lái)福隆超市。
酸價(jià),又稱(chēng)酸值,主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價(jià)超標會(huì )導致食品有哈喇味,超標嚴重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì )破壞脂溶性維生素,導致腸胃不適。《食品安全國家標準 堅果與籽類(lèi)食品》(GB 19300-2014)中規定,堅果與籽類(lèi)食品中酸價(jià)(以脂肪計)的最大限量值為3mg/g。堅果與籽類(lèi)食品中酸價(jià)(以脂肪計)檢測值超標的原因,可能是企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴,也可能是生產(chǎn)工藝不達標,還可能與產(chǎn)品儲藏條件不當有關(guān)。
除上述產(chǎn)品外,還有1批次肉制品檢出大腸菌群不合格,為:標稱(chēng)福州市駿辰食品有限公司2022年6月20日生產(chǎn)的客家泡鴨爪。
針對抽檢不合格產(chǎn)品,福建省市場(chǎng)監督管理局已要求所在地市場(chǎng)監管部門(mén)對不合格產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展調查處置,依法查處違法違規行為,督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行停止銷(xiāo)售、下架、召回和公告等法定義務(wù),有效防控食品安全風(fēng)險。
福建省市場(chǎng)監督管理局2022年第29期食品安全監督抽檢信息公告不合格樣品信息
(聲明:以下信息僅指本次抽檢標稱(chēng)的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號和所檢項目) | ||||||||||||||||
食品監督抽檢不合格產(chǎn)品信息表(餐飲食品) | ||||||||||||||||
抽樣編號 | 序號 | 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位所在地址 | 樣品名稱(chēng) | 規格型號 | 商標 | 生產(chǎn)(加工、購進(jìn)、消毒)日期 | 不合格項目||檢驗結果||計量單位||標準值 | 分類(lèi) | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) | 檢驗機構 | 備注 |
SC22350000002938884 | 1 | / | / | 武平縣胡佛祥包子店 | 武平縣平川街道農貿市場(chǎng)18-7號 | 肉包 | / | / | 2022/6/30 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)||257||mg/kg||不得使用 | 餐飲食品 | 第29期 | 2022.9.16 | 福建/省抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | |
GC22350000002940269 | 2 | / | / | 廈門(mén)市集美區友境小吃店 | 福建省廈門(mén)市集美區杏林街道誠毅中路603-113 | 菜碟 | / | / | 2022/6/9 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.011||mg/100cm²||不得檢出, 大腸菌群||檢出||/50cm²||不得檢出 |
餐飲食品 | 第29期 | 2022.9.16 | 福建/國抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | |
GC22350000002940333 | 3 | / | / | 廈門(mén)市同安區袁瑞華小吃店 | 福建省廈門(mén)市同安區新民鎮梧侶村大社里1096-101號 | 碗 | / | / | 2022/6/10 | 大腸菌群||檢出||/50cm²||不得檢出 | 餐飲食品 | 第29期 | 2022.9.16 | 福建/國抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | |
GC22350000002940312 | 4 | / | / | 一鱗餐飲(廈門(mén))有限公司 | 廈門(mén)市思明區湖濱東路廈門(mén)華潤中心萬(wàn)象城第L5層第L511號商鋪 | 杯子 | / | / | 2022/6/10 | 大腸菌群||檢出||/50cm²||不得檢出 | 餐飲食品 | 第29期 | 2022.9.16 | 福建/國抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | |
GC22350000002940291 | 5 | / | / | 福建富漁人家餐飲管理有限公司 | 福建省泉州市石獅市湖濱街道東港路618號一樓 | 飯碗 | / | / | 2022/6/10 | 大腸菌群||檢出||/50cm²||不得檢出 | 餐飲食品 | 第29期 | 2022.9.16 | 福建/國抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | |
GC22350000002940473 | 6 | / | / | 惠安縣蜀九鼎火鍋店 | 福建省泉州市惠安縣螺城鎮南陽(yáng)路465號店 | 杯 | / | / | 2022/6/13 | 大腸菌群||檢出||/50cm²||不得檢出 | 餐飲食品 | 第29期 | 2022.9.16 | 福建/國抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | |
GC22350000002940595 | 7 | / | / | 福州市倉山區林家閩北宴小吃店 | 福建省福州市倉山區下渡街道臨江新天地美墩苑102-3號店面 | 酒杯 | / | / | 2022/6/14 | 大腸菌群||檢出||/50cm²||不得檢出 | 餐飲食品 | 第29期 | 2022.9.16 | 福建/國抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | |
GC22350000002940102 | 8 | / | / | 福州高新區南嶼發(fā)大財餐飲店 | 福建省福州高新區南嶼鎮烏龍江大道21號群升江山城(四期)2#樓2層219商鋪 | 菜碟 | / | / | 2022/6/14 | 大腸菌群||檢出||/50cm²||不得檢出 | 餐飲食品 | 第29期 | 2022.9.16 | 福建/國抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | |
GC22350000002940633 | 9 | / | / | 惠安縣禾氣餐飲店 | 福建省泉州市惠安縣螺城鎮南陽(yáng)路448、450號店 | 杯 | / | / | 2022/6/14 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.010||mg/100cm²||不得檢出 | 餐飲食品 | 第29期 | 2022.9.16 | 福建/國抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | |
GC22350000002940596 | 10 | / | / | 福州市倉山區萬(wàn)加小吃店 | 福建省福州市倉山區下渡街道美墩路103號南江濱沿線(xiàn)舊屋區改造地塊九5號樓1層03店面 | 大碗 | / | / | 2022/6/14 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.012||mg/100cm²||不得檢出 | 餐飲食品 | 第29期 | 2022.9.16 | 福建/國抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | 復檢機構為福建中檢華日食品安全檢測有限公司 |
食品監督抽檢不合格產(chǎn)品信息表(炒貨食品及堅果制品) | ||||||||||||||||
抽樣編號 | 序號 | 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位所在地址 | 樣品名稱(chēng) | 規格型號 | 商標 | 生產(chǎn)(加工、購進(jìn)、消毒)日期 | 不合格項目||檢驗結果||計量單位||標準值 | 分類(lèi) | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) | 檢驗機構 | 備注 |
GC22350000002939639 | 1 | 廈門(mén)市鑫常旺食品有限責任公司 | 廈門(mén)市同安區新民鎮新塘村下塘邊196號三樓 | 泉州鯉城來(lái)福隆超市 | 福建省泉州市鯉城區鯉中街道和平社區東街1號區1棟二至三層 | 蘭花豆 | 142克/袋 | 閑嗞味+圖形 | 2022/5/20 | 酸價(jià)(以脂肪計)||10.4||mg/g||3 | 炒貨食品及堅果制品 | 第29期 | 2022.9.16 | 福建/國抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | 1.復檢機構為廈門(mén)海關(guān)技術(shù)中心; 2.標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)為分裝商; 3.產(chǎn)地:福建省廈門(mén)市 |
食品監督抽檢不合格產(chǎn)品信息表(肉制品) | ||||||||||||||||
抽樣編號 | 序號 | 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位所在地址 | 樣品名稱(chēng) | 規格型號 | 商標 | 生產(chǎn)(加工、購進(jìn)、消毒)日期 | 不合格項目||檢驗結果||計量單位||標準值 | 分類(lèi) | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) | 檢驗機構 | 備注 |
GC22350000002941292 | 1 | 福州市駿辰食品有限公司 | 福建省福州市閩侯縣甘蔗街道閩侯經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區南嶺路5號 | 福州市駿辰食品有限公司 | 福建省福州市閩侯縣甘蔗街道閩侯經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區南嶺路5號編織袋車(chē)間第四層西側 | 客家泡鴨爪 | 650g/袋 | 中哥+圖形 | 2022/6/20 | 大腸菌群||20;25;35;2.1×10²;<10||CFU/g||n=5,c=2,m=10,M=100 | 肉制品 | 第29期 | 2022.9.16 | 福建/國抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | 產(chǎn)地:福建省福州市 |
食品監督抽檢不合格產(chǎn)品信息表(食用農產(chǎn)品) | ||||||||||||||||
抽樣編號 | 序號 | 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來(lái)源名稱(chēng) | 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來(lái)源地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位所在地址 | 樣品名稱(chēng) | 規格型號 | 商標 | 生產(chǎn)(加工、購進(jìn)、檢疫)日期 | 不合格項目||檢驗結果||計量單位||標準值 | 分類(lèi) | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) | 檢驗機構 | 備注 |
GC22350000002940509 | 1 | / | / | 龍巖新華都購物廣場(chǎng)有限公司連城北大店 | 福建省龍巖市連城縣蓮峰鎮東街蓮中南路1-4號陽(yáng)光新都負一層、一層、二層商場(chǎng) | 劍菜(油麥菜) | / | / | 2022/6/13 | 阿維菌素||0.19||mg/kg||0.05 | 食用農產(chǎn)品 | 第29期 | 2022.9.16 | 福建/國抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | 供應商:連城縣四季鮮蔬菜經(jīng)營(yíng)部 |
SC22350000002937956 | 2 | / | / | 連城縣百花佳源超市 | 福建省龍巖市連城縣蓮峰鎮東環(huán)南路2-26、2-27號 | 芹菜 | / | / | 2022/6/14 | 噻蟲(chóng)胺||0.14||mg/kg||0.04 | 食用農產(chǎn)品 | 第29期 | 2022.9.16 | 福建/省抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | 供應商:新羅區仁基蔬菜攤 |
SC22350000002938583 | 3 | / | / | 龍巖市永定區永盛泰百貨有限公司 | 福建省龍巖市永定區鳳城街道溫泉路二巷5-1號 | 泥鰍 | / | / | 2022/6/28 | 恩諾沙星||491||μg/kg||100 | 食用農產(chǎn)品 | 第29期 | 2022.9.16 | 福建/省抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | 1.復檢機構為廈門(mén)市產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗院; 2.供應商:龍巖市阿土海鮮 |
(來(lái)源:福建省市場(chǎng)監督管理局)
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