國(guó)家統(tǒng)計(jì)局3月18日發(fā)布最新數(shù)據(jù)顯示，2024年1-2月份，全國(guó)餐飲收入9481億元，同比增長(zhǎng)12.5%；限額以上單位餐飲收入2374億元，同比增長(zhǎng)12.4%。

 

　　中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)分析，2024年1-2月，全國(guó)餐飲收入增速、限額以上餐飲收入增速分別較上年同期上升3.3個(gè)、2.2個(gè)百分點(diǎn)。今年1-2月份，全國(guó)餐飲收入占到社會(huì)消費(fèi)品零售總額的11.7%，全國(guó)餐飲收入增速高于社會(huì)消費(fèi)品零售總額增幅7個(gè)百分點(diǎn)。

 

　　1-2月，餐飲業(yè)消費(fèi)活力足、人氣旺，實(shí)現(xiàn)良好開(kāi)局。商務(wù)部春節(jié)期間重點(diǎn)監(jiān)測(cè)餐飲企業(yè)銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)約17%，全國(guó)多個(gè)省市的餐飲收入有所上漲。春節(jié)后，餐飲消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)，其中現(xiàn)制飲品類(lèi)表現(xiàn)尤為活躍。2024年新年伊始，古茗、蜜雪冰城同日遞表港交所；庫(kù)迪咖啡推出第二品牌“茶貓”，并配備人機(jī)協(xié)作系統(tǒng)；星巴克牽手大鬧天宮IP推出了會(huì)“變身”的拿鐵；喜茶聯(lián)名熱門(mén)劇集《繁花》；茶顏悅色聯(lián)名新華書(shū)店；瑞幸再次聯(lián)名茅臺(tái)推出龍年茅臺(tái)醬香巧克力；霸王茶姬全球首家手語(yǔ)店開(kāi)業(yè)。現(xiàn)制飲品類(lèi)餐企沖刺IPO、推出副品牌、智能化科技化、跨界聯(lián)名忙得不亦樂(lè)乎。同時(shí)，我們也欣喜的看到越來(lái)越多的餐飲企業(yè)更加關(guān)注社會(huì)責(zé)任方面。

 

　　中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)為，1-2月份，在元旦、春節(jié)假期的帶動(dòng)下，餐飲消費(fèi)需求大幅釋放，為全年發(fā)展開(kāi)了個(gè)好頭，對(duì)于提振2024年消費(fèi)信心起到了“催化劑”的作用。接下來(lái)，餐飲企業(yè)要全面貫徹落實(shí)中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議和全國(guó)“兩會(huì)”精神，努力打造餐飲業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，搶抓機(jī)遇激發(fā)消費(fèi)潛能，推進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。