鮮、凍畜禽肉是日常餐飲消費的常備食材。我們日常餐桌上很少離開肉類，那么應該怎樣挑選安全的畜禽肉呢？

 

　　近日，濟南市場監(jiān)管部門發(fā)布《關于鮮、凍畜禽肉的消費提示》《關于鮮、凍畜禽肉的銷售提示》。作為銷售者、消費者分別都有哪些需要注意的呢？我們一起到匡山農產品批發(fā)市場去看看。

 

 

　　購買時請選擇資質齊全、管理規(guī)范的商場、超市或農貿市場，此類經營者進貨渠道正規(guī)，肉品質量相對有保證。

 

　　購買豬肉時，要注意查看“兩證一報告”（即動物檢驗合格證明、肉品品質檢驗合格證、非洲豬瘟檢測報告）；購買牛肉、羊肉、禽肉等其它畜禽肉時，注意查看動物產品檢疫合格證；對于進口肉類，注意查看入境貨物檢驗檢疫證明、核酸檢測證明、消毒記錄。無相關證章或證章不全的，應避免購買，并及時向當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門投訴舉報。

 

 

　　購買鮮肉時，應仔細觀察其感官指標是否正常。如表面有一層微干的外膜，有光澤；表面微干或濕潤，但不粘手；按壓后凹陷立即恢復；無異味。購買冷凍肉時，應重點查看冷凍展示柜運行溫度是否正常。如有包裝，應選擇包裝完好、標識清晰的產品，避免購買解凍變軟、包裝袋內冰霜較多的產品。

 

 

　　結賬時應向商家索取并妥善保管購物發(fā)票、小票或電子有效憑證。如遇肉品質量問題及消費糾紛，可及時撥打12315、12345投訴熱線或到當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門進行投訴。