會(huì)議概況：
自2019年舉辦第一屆以來，已連續(xù)成功舉辦3屆，參會(huì)人數(shù)穩(wěn)步增長，共有千余人次出席會(huì)議。交流會(huì)匯集全國乳品行業(yè)眾多專家學(xué)者、行業(yè)龍頭企業(yè)以及優(yōu)秀的儀器設(shè)備商，聚焦行業(yè)難點(diǎn)、共話行業(yè)心聲。
2019.12.04-06，哈爾濱
2020.10.21-23，北 京
2021.10.18-21，石家莊
2022，我們?cè)俪霭l(fā)
坐標(biāo)：呼和浩特
在國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟和國家乳制品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心指導(dǎo)下，食品伙伴網(wǎng)將于2022年11月8-11日召開“2022（第四屆）乳及乳制品檢測與控制技術(shù)交流會(huì)暨中國乳品創(chuàng)新技術(shù)論壇”，與行業(yè)同仁共聚“呼和浩特”，從乳品方向多個(gè)維度多個(gè)主題出發(fā)，進(jìn)行面對(duì)面的交流，探討解決行業(yè)技術(shù)難題，分享乳品行業(yè)最新技術(shù)。
會(huì)議亮點(diǎn)
會(huì)議組織
一、指導(dǎo)單位：
國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟
國家乳制品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心
二、主辦單位：
食品伙伴網(wǎng)（濟(jì)南富美特信息科技有限公司）
三、聯(lián)合主辦：
內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司
內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司
四、合作單位：
內(nèi)蒙古營養(yǎng)學(xué)會(huì)
上海市食品學(xué)會(huì)
內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院
內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)乳品生物技術(shù)與工程教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室
北京聯(lián)食認(rèn)證服務(wù)有限公司
時(shí)間地點(diǎn)
2022年11月8-11日 呼和浩特·巨華國際大酒店
支持單位
會(huì)場設(shè)置
本屆交流會(huì)將以主會(huì)場和分會(huì)場的形式展開，將設(shè)立一個(gè)主會(huì)場：行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及風(fēng)險(xiǎn)防控研究，六個(gè)分會(huì)場：微生物的檢驗(yàn)技術(shù)研究、營養(yǎng)成分分析技術(shù)研究、微生物的風(fēng)險(xiǎn)控制研究、有害物質(zhì)分析技術(shù)研究、乳品特色品類的研發(fā)與控制、新型技術(shù)的開發(fā)及應(yīng)用等，共同剖析乳品行業(yè)技術(shù)，助力乳品行業(yè)的持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展。
會(huì)議內(nèi)容
總會(huì)場·行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及風(fēng)險(xiǎn)防控研究
1.我國乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)與行業(yè)趨勢(shì)；
2.我國乳制品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系的建設(shè)與展望；
3.我國檢驗(yàn)類標(biāo)準(zhǔn)的跟蹤評(píng)價(jià)及修訂現(xiàn)狀；
4.乳制品中營養(yǎng)物質(zhì)的檢驗(yàn)。
分會(huì)場一·微生物的檢驗(yàn)技術(shù)研究
1.乳制品中致病菌快檢新技術(shù)的研究與應(yīng)用；
2.微生物法測定維生素的疑難問題分析與解決方案；
3.液態(tài)乳中常見腐敗微生物的識(shí)別與鑒定；
4.乳制品微生物檢驗(yàn)生物安全實(shí)驗(yàn)室良好工作行為指南；
5.乳制品常規(guī)微生物項(xiàng)目檢驗(yàn)的特例研究。
分會(huì)場二·營養(yǎng)成分分析技術(shù)研究
1.多酚和益生菌相互作用：代謝、功能和應(yīng)用；
2.乳磷脂檢測的探究；
3.不同種動(dòng)物乳的營養(yǎng)成分及生物活性研究；
4.嬰幼兒食品和乳品中膽堿的測定標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用和方法解析；
5.乳制品中活性物質(zhì)的檢驗(yàn)分析技術(shù)研究；
6.牛奶中活性脂肪酸生物活性研究。
分會(huì)場三·微生物的風(fēng)險(xiǎn)控制研究
1.乳制品體系檢查過程中的微生物風(fēng)險(xiǎn)因素的探討；
2.中國低溫奶發(fā)展趨勢(shì)及檢測控制技術(shù)新需求；
3.巴氏殺菌乳的質(zhì)量控制關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用；
4.乳制品生產(chǎn)過程中環(huán)境微生物的監(jiān)控技術(shù)研究。
分會(huì)場四·有害物質(zhì)分析技術(shù)研究
1.風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測項(xiàng)目縮水甘油酯在嬰幼兒配方奶粉中的測試分析；
2.食源性興奮劑檢測方法的開發(fā)及應(yīng)用；
3.有害物質(zhì)檢驗(yàn)的方法開發(fā)與方法確認(rèn)；
4.乳制品的摻假鑒別及溯源分析；
5.生物傳感技術(shù)在乳制品中有害物質(zhì)檢驗(yàn)中的應(yīng)用；
6.乳制品中重金屬的引入途徑及檢驗(yàn)技術(shù)。
分會(huì)場五·乳品特色品類的研發(fā)與控制
2.含乳飲料的風(fēng)味研究與感官測試技術(shù)；
3.奶茶粉和固體含乳食品的品質(zhì)和安全問題；
4.營養(yǎng)成分在乳制品加工流程中的損耗與控制；
5.自然發(fā)酵乳中乳酸菌群體的穩(wěn)定遺傳；
6.益生菌菌株的選擇與培育。
分會(huì)場六·新型技術(shù)的開發(fā)及應(yīng)用
1.分子印跡技術(shù)在乳制品微量營養(yǎng)物質(zhì)檢驗(yàn)中的應(yīng)用；
2.近紅外光譜技術(shù)在乳多肽及氨基酸組成分析中的應(yīng)用；
3.實(shí)驗(yàn)室智能化建設(shè)與管理；
4.乳制品的致敏性標(biāo)稱與檢驗(yàn)技術(shù)分析；
5.實(shí)驗(yàn)室檢測效率提升路線討論。
發(fā)言議題持續(xù)更新中，敬請(qǐng)期待……
知名乳企參觀考察
部分演講嘉賓
01
野獸老師
02
深圳海關(guān)食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心 呂老師 研究員
03
黑龍江省綠色食品科學(xué)研究院食品標(biāo)準(zhǔn)與檢測中心（國家乳業(yè)工程技術(shù)研究中心）乳品加工技術(shù)研究中心主任 李教授 博士生導(dǎo)師
04
黑龍江省綠色食品科學(xué)研究院食品標(biāo)準(zhǔn)與檢測中心（國家乳制品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心）盧老師 微生物室主任/高級(jí)工程師
05
黑龍江省綠色食品科學(xué)研究院食品標(biāo)準(zhǔn)與檢測中心（國家乳制品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心）宋老師 高級(jí)工程師
06
黑龍江省綠色食品科學(xué)研究院食品標(biāo)準(zhǔn)與檢測中心（國家乳制品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心）于老師 儀器室主任/高級(jí)工程師
07
內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 郭教授
08
內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 孫教授
09
江南大學(xué)食品學(xué)院 翟教授
10
內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司 李老師 總監(jiān)
11
內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司 謝老師 博士
12
內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司 相關(guān)專家
嘉賓演講順序以會(huì)議日程安排為準(zhǔn)，嘉賓信息將持續(xù)更新……
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)費(fèi)用：2200元/人；
團(tuán)體費(fèi)用：同一家單位3人及以上報(bào)名：1800元/人，同一家單位10人及以上報(bào)名：1200元/人。
費(fèi)用包括：參會(huì)費(fèi)，資料費(fèi)，證書費(fèi)，會(huì)議期間午餐等費(fèi)用。住宿費(fèi)、交通費(fèi)自理。
胡老師：18153592317（微信同號(hào)）
郵箱：expo@foodmate.net
地區(qū)：
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