為進(jìn)一步嚴防嚴控餐飲環(huán)節食品安全隱患，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，充分發(fā)揮食品安全抽檢監測在食品安全監管中的技術(shù)支撐作用，近日，克旗市場(chǎng)監管局組織開(kāi)展了餐飲環(huán)節食品安全監督抽檢工作。

 

　　此次以經(jīng)棚鎮區的大中型餐飲單位、快餐店、冷飲店等餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)場(chǎng)所，以自制的油炸面制品、醬鹵肉制品、皮凍、其他熟肉制品、火鍋調味料、果蔬汁飲料、其它飲料、餐飲食品（外賣(mài)）等為重點(diǎn)品種組織開(kāi)展了監督抽檢工作。在開(kāi)展抽檢的同時(shí)，執法人員還對部分餐飲經(jīng)營(yíng)單位的復用餐飲具進(jìn)行了無(wú)菌抽樣。

 

　　此次抽檢共涉及餐飲經(jīng)營(yíng)單位16家，抽取樣品58批次，所抽取樣品將委托第三方檢測機構針對鋁的殘留量、亞硝酸鹽、大腸菌群等參數進(jìn)行專(zhuān)業(yè)檢測。下一步，克旗市場(chǎng)監管局將根據檢測結果做好抽檢信息公示及核查處置工作，將抽檢不合格的餐飲服務(wù)單位列為重點(diǎn)監管對象進(jìn)行重點(diǎn)監管，同時(shí)加大日常巡查頻次，以食品安全監管“四個(gè)最嚴”為標準，最大限度守護人民群眾飲食安全。