有著(zhù)中國酒類(lèi)行業(yè)“風(fēng)向標”、食品行業(yè)“晴雨表”之稱(chēng)的全國糖酒商品交易會(huì )將于2023年4月12日至14日在中國成都舉辦。不同以往，今年新增了一臺“重頭戲”——農業(yè)中關(guān)村現代食品營(yíng)養谷高峰論壇。論壇由中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會(huì )、北京市平谷區人民政府共同主辦，中關(guān)村科技園區平谷園管理委員會(huì )、中糧營(yíng)養健康研究院有限公司、北京工商大學(xué)協(xié)辦，將于4月13日在中國西部國際博覽城9號館舉辦。

 

　　論壇主題為“食品科技策源地，營(yíng)養健康新地標”，將發(fā)布《中關(guān)村現代食品營(yíng)養谷總體規劃（2022-2035年）》，并舉辦多項簽約儀式。參與嘉賓有中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會(huì )理事長(cháng)李國都，北京市平谷區政府副區長(cháng)劉堃、中關(guān)村科技園區平谷園管理委員會(huì )黨組書(shū)記、主任史立成，食品科技領(lǐng)軍人物，中國疾病預防控制中心營(yíng)養與健康所所長(cháng)丁鋼強，中糧營(yíng)養健康研究院副院長(cháng)郭斐，新希望六和股份有限公司領(lǐng)導以及多家知名食品企業(yè)高管。

 

　　首都農業(yè)農村現代化主戰場(chǎng)

 

　　平谷區位于北京市東北部，距離市區70公里，地處京津冀三省市交匯處，是環(huán)渤海經(jīng)濟圈的重要結點(diǎn)，西距首都機場(chǎng)50公里，東南距天津市區110公里，距天津新港130公里，且目前已經(jīng)具備完善的“公、鐵、水、航”多式聯(lián)運能力。

 

　　這里是中國北方的“桃花源”，孕育了10萬(wàn)年人類(lèi)生活史，7000年上宅文化、5000年軒轅文化和1000年道教文化。平谷區森林覆蓋率達到67.9%，擁有22萬(wàn)畝桃花海，是全市首個(gè)國家森林城市，也是全國“兩山”實(shí)踐創(chuàng )新基地。人均占有水資源量是市平均水平的4倍多，“北京市優(yōu)美河湖”數量名列前茅。

 

　　平谷一直以來(lái)都是北京市的農業(yè)大區，對于食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展有非常扎實(shí)的基礎。多年來(lái)，平谷立足首都生態(tài)涵養區功能定位，借助自身特色和優(yōu)勢，持續推動(dòng)農業(yè)向高科技、高品質(zhì)、高附加值轉型升級，形成了以平谷大桃為重點(diǎn)品牌，以果品、蔬菜、畜牧為主導產(chǎn)業(yè)的都市型現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。2021年，平谷農業(yè)總產(chǎn)值位居首都五個(gè)生態(tài)涵養區之首，同時(shí)，一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展也已走上快車(chē)道。

 

　　農業(yè)中關(guān)村現代食品營(yíng)養谷　正迅速崛起

 

　　習近平總書(shū)記多次提出“要樹(shù)立大食物觀(guān)”，二十大報告中明確提出“樹(shù)立大食物觀(guān)，發(fā)展設施農業(yè)，構建多元化食物供給體系”。在今年的中央一號文件中，還提到“提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標準化和規范化水平，培育發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)。”2022年8月，市委常委會(huì )研究通過(guò)了《北京市推進(jìn)農業(yè)中關(guān)村建設行動(dòng)計劃（2022—2026）》。其中，農業(yè)中關(guān)村現代食品營(yíng)養谷是農業(yè)中關(guān)村的重要組成部分。

 

　　目前，《農業(yè)中關(guān)村現代食品營(yíng)養谷總體規劃（2022-2035年）》已通過(guò)平谷區政府正式發(fā)布，已經(jīng)形成非常明確的定位：加速推動(dòng)傳統食品工業(yè)的供給側改革，培育創(chuàng )新能力一流、產(chǎn)業(yè)鏈條完善、輻射帶動(dòng)力強、具有國際競爭力的食品與營(yíng)養健康產(chǎn)業(yè)集群。總體發(fā)展策略是立足平谷、服務(wù)首都、輻射全國，建成“三基地一特區”，即食品營(yíng)養科技成果孵化、中試基地；食品營(yíng)養活力創(chuàng )新企業(yè)總部基地；高端食品供應及全景消費體驗基地；政策與機制先行先試的創(chuàng )新特區。

 

　　近兩年，以農業(yè)高科技、物流“大流量”、休閑新時(shí)尚為核心的“高大尚”平谷建設正如火如荼，也有力地助推了農業(yè)中關(guān)村現代食品營(yíng)養谷的快速成長(cháng)。現已聚集西貝、原麥山丘、紫興園等34家知名食品企業(yè)，其中規上企業(yè)13家，2021年完成規上產(chǎn)值34.9億元，2022年在疫情影響下仍完成規上產(chǎn)值33.5億元，占園區規上總產(chǎn)值20%以上，經(jīng)濟支撐作用日益顯著(zhù)。

 

　　領(lǐng)先科技支撐未來(lái)全球布局

 

　　農業(yè)中關(guān)村現代食品營(yíng)養谷的美好藍圖正在一天天地落地實(shí)現。在任務(wù)規劃中，明確了要攻關(guān)的五大創(chuàng )新方向：一是預制菜個(gè)性化生產(chǎn)及智慧供應鏈；二是人工生物高效合成新食物資源；三是活性因子制備與功能性食品創(chuàng )制；四是綠色減損加工與工程化互聯(lián)制造；五是大數據感知與食品營(yíng)養靶向定制。同時(shí)，更明確了要培育的五大特色產(chǎn)業(yè)：做強做精預制菜產(chǎn)業(yè)，謀求主導地位；大力培育替代蛋白產(chǎn)業(yè)；精準營(yíng)養產(chǎn)業(yè)，形成領(lǐng)域特色；發(fā)展功能性基料產(chǎn)業(yè)和智能裝備產(chǎn)業(yè)，為可持續發(fā)展奠定技術(shù)基礎。

 

　　平谷讓這張藍圖繪到底的信心來(lái)自多年來(lái)在科技創(chuàng )新領(lǐng)域的厚積薄發(fā)。如今已與荷蘭瓦格寧根大學(xué)、中國農業(yè)大學(xué)、北京工商大學(xué)、北京食品科學(xué)研究院、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )、中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會(huì )、中關(guān)村發(fā)展集團、首農集團等行業(yè)協(xié)會(huì )和龍頭企業(yè)建立了親密伙伴關(guān)系、創(chuàng )新要素不斷集聚；與中國農業(yè)大學(xué)國家農業(yè)科技創(chuàng )新港正加速推進(jìn)，北京食品營(yíng)養與人類(lèi)健康高精尖創(chuàng )新中心即將落戶(hù)農業(yè)中關(guān)村現代食品營(yíng)養谷；啟迪綠谷孵化器等孵化平臺、益谷檢測研究院等檢測平臺均已落地建成；平谷區中小企業(yè)公共服務(wù)平臺建設也已完成。目前，平谷正在積極爭創(chuàng )中國（平谷）農業(yè)食品創(chuàng )新產(chǎn)業(yè)園，創(chuàng )建方案已報農業(yè)農村部。

 

　　除了具備“硬核”的科技創(chuàng )新實(shí)力，平谷還多管齊下?tīng)I造最優(yōu)的營(yíng)商環(huán)境：如，通過(guò)構建豐富的“政策包”，加大在土地財稅、研發(fā)創(chuàng )新、投資融資等方面支持力度；通過(guò)設立“資金池”，發(fā)起營(yíng)養谷產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，撬動(dòng)社會(huì )資本廣泛參與；打造“人才港”，完善服務(wù)人才的戶(hù)籍、住房、醫療、交通和教育等配套體系；成立“協(xié)作網(wǎng)”，成立創(chuàng )新聯(lián)合體、產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、新型研發(fā)機構等；完善“機制箱”，實(shí)施“揭榜掛帥”機制，大中小企業(yè)協(xié)同發(fā)展機制。

 

　　服務(wù)首都市民吃飽、吃好是農業(yè)中關(guān)村現代食品營(yíng)養谷的基本責任，但作為首都農業(yè)農村現代化的主戰場(chǎng)也要前瞻未來(lái)食品產(chǎn)業(yè)的全球創(chuàng )新趨勢。著(zhù)力在功能性食品、個(gè)性化營(yíng)養食品領(lǐng)域，聚焦攻克卡脖子技術(shù)，加大國產(chǎn)替代技術(shù)及產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)，創(chuàng )建國內領(lǐng)先、國際知名的現代農業(yè)食品創(chuàng )新產(chǎn)業(yè)園，引領(lǐng)中國食品產(chǎn)業(yè)在下一個(gè)十年享譽(yù)全球。