為進(jìn)一步推動(dòng)食品安全示范城市創(chuàng)建走深走實(shí)，結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，近日，許昌市開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局全面落實(shí)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)全過(guò)程檢查，確保食品生產(chǎn)質(zhì)量安全有序可控。

 

　　一是突出重點(diǎn)抓監(jiān)管。重點(diǎn)檢查企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)、生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)結(jié)果、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果、貯存及交付控制、不合格品管理和食品召回、從業(yè)人員管理等各個(gè)方面，全過(guò)程控制食品質(zhì)量安全。

 

　　二是突出問(wèn)題抓監(jiān)管。一方面，開展對(duì)企業(yè)是否持續(xù)保持獲證時(shí)的條件的重點(diǎn)檢查，重點(diǎn)打擊洗手、更衣、消毒池不啟用，配料間設(shè)置不規(guī)范，檢驗(yàn)設(shè)備不齊全等生產(chǎn)加工違規(guī)行為。同時(shí)，開展食品生產(chǎn)企業(yè)食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)專項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊在食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)上標(biāo)注虛假、夸大內(nèi)容的違法違規(guī)行為。

 

　　三是突出防范抓監(jiān)管。一方面，檢查企業(yè)廠房基本生產(chǎn)條件是否符合安全生產(chǎn)要求，食品生產(chǎn)和管理人員是否配備齊全，日常管理工作是否到位；同時(shí)，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)是否嚴(yán)格落實(shí)關(guān)鍵控制點(diǎn)管控，原材料采購(gòu)到食品出廠檢驗(yàn)整個(gè)流程是否存在食品安全隱患；另外，檢查工作人員是否規(guī)范著裝，廠區(qū)清潔消毒記錄是否到位。

 

　　四是突出整改抓監(jiān)管。本次共檢查2家生產(chǎn)企業(yè)，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的索證索票不規(guī)范、培訓(xùn)考核不到位、人員著裝不規(guī)范等問(wèn)題已當(dāng)場(chǎng)要求企業(yè)限期整改，并對(duì)問(wèn)題整改情況進(jìn)行回頭看，確保整改到位。

 

　　下一步，開發(fā)區(qū)分局將持續(xù)加強(qiáng)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管力度，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，不定期開展回頭看，堅(jiān)決消除食品安全隱患，牢牢守住食品安全底線，全面助力食品安全示范城市創(chuàng)建。