爬滿霉斑和蚊蟲尸體的魚豆腐？！

 

　　這不是垃圾桶里的過期廚余

 

　　而是在冰柜里待制作的食材

 

　　這是怎么一回事？

 

　　4月11日，海滄區(qū)市場監(jiān)管局收到投訴：一名群眾在大唐潮牛自助火鍋店（海滄體育中心店）用餐后，出現(xiàn)腹瀉、發(fā)燒等情況，經(jīng)就醫(yī)后認為是因食物問題引起。

 

　　收到投訴后，海滄區(qū)市場監(jiān)管局迅速組織執(zhí)法力量對這家位于海滄區(qū)興港六里169號的自助火鍋店進行突擊檢查。

 

 

　　門店環(huán)境衛(wèi)生；

 

　　從業(yè)人員健康管理；

 

　　進貨臺賬記錄；

 

　　食品存儲加工環(huán)節(jié)等情況；

 

 

　　廚房內(nèi)衛(wèi)生臟亂差

 

　　操作臺存在大量油污

 

　　冰柜里的食材生熟混放，食材均未加蓋

 

　　冰柜內(nèi)結(jié)霜嚴重

 

　　魚豆腐、甜不辣食材上

 

　　可見明顯的霉斑和蚊蟲尸體

 

　　一旁的垃圾桶也沒有加蓋

 

　　貨架上有數(shù)包超過保質(zhì)期的

 

　　油炸粉、大盤雞調(diào)味料、麻婆豆腐調(diào)味料等問題

 

 

　　針對上述情況，執(zhí)法人員依法對該店實施查封強制措施，并對該店進行立案調(diào)查。

 

　　鄭重提醒！

 

　　餐飲經(jīng)營者必須嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)要求，嚴格落實食品安全主體責任，定期開展自查自糾，加強從業(yè)人員食品安全衛(wèi)生培訓(xùn)，主動防范和消除風險隱患，做到誠信守法經(jīng)營，對消費者食品安全和生命健康負責。

 

　　網(wǎng)絡(luò)訂餐的食品安全

 

　　也一直是備受老百姓關(guān)注的問題

 

　　可是

 

　　餐飲食材過關(guān)嗎？

 

　　后廚環(huán)境衛(wèi)生嗎？

 

　　相關(guān)資質(zhì)齊全嗎？

 

　　靈魂三問后

 

　　點外賣那蠢蠢欲動的心是不是有點猶豫？

 

　　別慌，市場監(jiān)管部門一直很關(guān)注

 

　　集美區(qū)市場監(jiān)管局聚焦小型餐館、小吃店、飲品店等規(guī)模小、點餐量大的“網(wǎng)紅餐飲店”，緊盯油條、面條、炸雞、奶茶等百姓喜愛、風險又較高的重點品種，委托第三方檢測機構(gòu)隨機抽取飲料、小麥粉制品、焙烤食、熟肉制品等餐飲食品及糧食加工品95批次，復(fù)用餐飲具3批次，檢測項目包含亞硝酸鹽、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、胭脂紅等方面，檢測結(jié)果全部合格。

 

　　在組織開展專項監(jiān)督抽檢的同時，執(zhí)法人員還結(jié)合“每月一周查網(wǎng)紅”行動，對百姓密切關(guān)注的食品安全問題，開展監(jiān)督檢查。

 

　　下一步，市場監(jiān)管部門將定期開展食品安全專項執(zhí)法檢查，持續(xù)深化“整治臟亂差店家入駐外賣平臺問題 強化外賣商家審核監(jiān)管”點題整治工作，對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為進行嚴肅查處，切實保障人民群眾舌尖上的安全。