近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶葉質(zhì)量與風(fēng)險評估創(chuàng)新團隊在農(nóng)藥殘留快速檢測技術(shù)方面取得新進展，相關(guān)研究結(jié)果以“Near-infrared-excitable acetylcholinesterase-activated fluorescent probe for sensitive and anti-interference detection of pesticides in colored food”為題發(fā)表在Biosensors and Bioelectronics雜志上。

 

　　基于乙酰膽堿酯酶（AChE）抑制機理的有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留快速檢測技術(shù)具有廣譜、便捷、高通量、低成本等顯著優(yōu)點，是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全篩查的重要手段。然而，天然色素復(fù)雜多樣且存在于幾乎所有植物源性樣品中，極易對光學(xué)檢測造成干擾，因而開發(fā)一種通用、抗色素干擾的AChE抑制檢測方法具有重要實用價值。本研究根據(jù)天然色素光學(xué)背景特點，采用近紅外（NIR）激發(fā)策略實現(xiàn)了不同植物色素共存下熒光響應(yīng)信號的準確測量；通過仿生分子設(shè)計與化學(xué)合成構(gòu)建了一種能夠靶向響應(yīng)AChE活性的NIR熒光探針，并在此基礎(chǔ)上建立了靈敏度高、可靠性好的農(nóng)藥殘留抗干擾快速檢測方法。利用該探針，本工作實現(xiàn)了對甜菜根、胡蘿卜、藍莓、生菜等不同色系樣品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的直接快速檢測；對樣品中敵敵畏的檢出限（5.0 μg/kg）低于UPLC-MS等常規(guī)儀器檢測方法。

 

　　本研究得到了國家自然科學(xué)基金、浙江省公益計劃研究項目、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院創(chuàng)新工程等項目資助。我所2020級碩士研究生吳正浩為論文第一作者，郝振霞副研究員、陳紅平研究員和魯成銀研究員為共同通訊作者。