越南對(duì)主要市場(chǎng)的海鮮出口在 2023 年 4 月繼續(xù)大幅下降，反映出對(duì)進(jìn)口和消費(fèi)海鮮有需求的國(guó)家的通貨膨脹和經(jīng)濟(jì)衰退的影響。

 

　　2023 年 4 月，對(duì)美國(guó)的海產(chǎn)品出口降幅最大，為 53%，對(duì)歐盟下降 40%，對(duì)中國(guó)下降 40%，對(duì)韓國(guó)下降 30%，對(duì)日本下降 15%。4月份僅有少數(shù)市場(chǎng)出現(xiàn)良好信號(hào)，其中對(duì)英國(guó)出口小幅增長(zhǎng)1%，對(duì)俄羅斯增長(zhǎng)25%，對(duì)以色列增長(zhǎng)21%，對(duì)巴西增長(zhǎng)5%，尤其是對(duì)沙特增長(zhǎng)67% . %.

 

　　4月主要出口項(xiàng)目仍為負(fù)增長(zhǎng)，巴沙魚出口降幅最大，負(fù)52%，對(duì)蝦下降35%，金槍魚下降38%，章魚下降11%。

 

　　根據(jù)越南的數(shù)據(jù)，前4個(gè)月越南的魚干和魚罐頭是出口增長(zhǎng)最快的產(chǎn)品。2023年4月，越南各類海魚干出口增長(zhǎng)65%，達(dá)到近2600萬美元。今年前4個(gè)月累計(jì)，該產(chǎn)品已實(shí)現(xiàn)收入近7800萬美元，同比增長(zhǎng)33%。越南出口產(chǎn)品中最受歡迎的兩種越南魚干是鳳尾魚和黃鯛魚。其中鳳尾魚占66%，黃魚占14%。

 

　　越南魚干出口最多的市場(chǎng)是中國(guó)市場(chǎng)（含香港60%）、其次是俄羅斯 17%、馬來西亞 8%、韓國(guó) 3%。今年前4個(gè)月的結(jié)果顯示，中國(guó)進(jìn)口增加了72%，中國(guó)香港增加了59%，中國(guó)臺(tái)灣增加45%。

 

　　此外，今年前四個(gè)月，許多其他市場(chǎng)也增加了越南魚干的進(jìn)口量：具體而言，羅馬尼亞增長(zhǎng)了90%，澳大利亞增長(zhǎng)了10%，立陶宛增長(zhǎng)了61%。

 

　　越南魚干對(duì)中國(guó)市場(chǎng)出口的增長(zhǎng)從側(cè)面反應(yīng)了中國(guó)市場(chǎng)的消費(fèi)問題，目前中國(guó)市場(chǎng)在經(jīng)歷疫情之后消費(fèi)萎縮，根據(jù)中國(guó)媒體的報(bào)道目前市場(chǎng)趨向于類通縮。巴沙魚是越南對(duì)中國(guó)出口的主要餐飲市場(chǎng)流通的產(chǎn)品，巴沙魚出口的下降說明中國(guó)國(guó)內(nèi)的餐飲市場(chǎng)還沒有恢復(fù)到預(yù)期的狀態(tài)，也許會(huì)持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間才能恢復(fù)。

 

　　從越南出口中國(guó)市場(chǎng)產(chǎn)品的變化可以看出，現(xiàn)階段新鮮/生制產(chǎn)品正逐漸被干貨和罐頭食品所取代。現(xiàn)在的海產(chǎn)品采購(gòu)商，除了要求調(diào)整價(jià)格使其具有吸引力外，還要求增加對(duì)產(chǎn)品的服務(wù)。例如，對(duì)于魚產(chǎn)品，世界各地的許多采購(gòu)商都專注于提供已切成塊、預(yù)先調(diào)味、立即加工或預(yù)先包裝有香料和加工說明的預(yù)制菜……