一、嚴管校園食品安全。近期全省進(jìn)入龍舟雨季節,天氣高溫濕熱,學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位要嚴格落實(shí)食品安全主體責任,全面落實(shí)食品原料進(jìn)貨查驗、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣、臺賬記錄等各項食品安全管理制度,加強食材管理,及時(shí)清理腐敗變質(zhì)食材和食品原料,嚴禁加工過(guò)期變質(zhì)、有毒有害食品;嚴格菜單管理,不得為考生提供涼菜、豆漿、外購熟食等高風(fēng)險食品,不得供應剩飯剩菜;加工制作禽蛋類(lèi)產(chǎn)品前要徹底清洗蛋殼,冷凍食品原料應使用正確的解凍方法做到完全解凍,避免因解凍不徹底或交叉污染造成食品安全事故。
二、注重日常飲食安全。考生和家長(cháng)也要提高食品安全意識,中高考期間應盡量不食用涼拌菜、燒鹵、魚(yú)生等冷食類(lèi)食品、生食水產(chǎn)品,慎食四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險食品,以及油膩、生冷、刺激性大的食品。家庭用餐方面,應購買(mǎi)新鮮的原輔料,熱菜要徹底燒熟煮透,建議不食用剩菜剩飯。網(wǎng)絡(luò )訂餐方面,認真查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評價(jià),謹慎下單;盡量選取近距離的餐飲單位訂購,以縮短食物運送的時(shí)間;收到餐食后,要檢查包裝是否完整、是否有被開(kāi)啟的痕跡、餐食是否被污染等,并及時(shí)加工或食用,勿長(cháng)時(shí)間存放。外出就餐方面,備考期間建議減少外出就餐,若外出用餐應選擇用餐環(huán)境衛生較好的餐飲服務(wù)單位就餐,不購買(mǎi)街頭攤點(diǎn)和流動(dòng)攤販提供的食品。
三、科學(xué)合理健康膳食。考生最好在家、學(xué)校食堂或定點(diǎn)的餐飲服務(wù)單位就餐,注重營(yíng)養均衡,菜肴清淡,少葷多素,不偏食,忌暴飲暴食。家長(cháng)應參照考生平時(shí)的飲食習慣,在保證營(yíng)養的前提下,盡量選擇考生愛(ài)吃的食物,改善烹調方法,變換花樣,使飯菜更加可口。考前切忌盲目改變食物種類(lèi),不輕易食用以前未吃過(guò)的食物,以免引起食物過(guò)敏或胃腸道刺激。夏天天氣炎熱,應及時(shí)飲水補充水分,飲用水以白開(kāi)水為宜,不能用飲料代替飲用水。不要喝太多冷飲,以免造成胃腸功能紊亂,引起腹瀉。
如出現身體不適或食物中毒癥狀,應及時(shí)到醫療機構就診,可及時(shí)撥打熱線(xiàn)電話(huà)“12345”或“12315”進(jìn)行投訴舉報。祝廣大考生旗開(kāi)得勝,金榜題名。