2023亞太肉類科技大會(huì)暨第二十屆中國(guó)肉類科技大會(huì)/暨第七屆肉類加工與新產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)研討會(huì)報(bào)名優(yōu)惠倒計(jì)時(shí)1天,大會(huì)將于7月19-21日在陜西西安舉辦,我們代表大會(huì)組委會(huì)誠(chéng)邀您來參會(huì)。
大會(huì)將邀請(qǐng)科研院所,國(guó)內(nèi)外專家共同研討肉品加工領(lǐng)域最新研究和成果,搭建行業(yè)交流平臺(tái),推進(jìn)行業(yè)科技發(fā)展。
01、組織機(jī)構(gòu)
主辦單位
中國(guó)畜產(chǎn)品加工研究會(huì)
食品伙伴網(wǎng)
陜西師范大學(xué)
西安市臨潼區(qū)人民政府
承辦單位
西北農(nóng)林科技大學(xué)
陜西科技大學(xué)
陜西理工大學(xué)
安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)
西安市畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)與營(yíng)養(yǎng)控制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室
中國(guó)畜產(chǎn)品加工研究會(huì)肉品加工專業(yè)委員會(huì)
中國(guó)畜產(chǎn)品加工研究會(huì)青年工作委員會(huì)
陜西好邦食品股份有限公司
支持單位
安琪酵母股份有限公司
湖北省興發(fā)磷化工研究院有限公司
青島德慧海洋生物科技有限公司
綠康生化股份有限公司
多科智能裝備(常熟)有限公司
河南金丹乳酸科技股份有限公司
法泰斯特(北京)技術(shù)有限公司
北京天翔飛域科技有限公司
上海同化益生纖生物科技有限公司
翊持先進(jìn)冷鏈科技(無錫)有限公司
02、時(shí)間、地點(diǎn)
會(huì)議時(shí)間
2023年7月19日——7月21日
會(huì)議地點(diǎn)
華清愛琴海國(guó)際酒店(陜西省西安市臨潼區(qū)陜鼓大道8號(hào))
03、嘉賓報(bào)告
(部分發(fā)言嘉賓報(bào)告已到位,更多嘉賓信息持續(xù)更新中,排名不分先后)
演講題目:Advances in adding value to meat by-products
Fidel Toldrá
西班牙農(nóng)業(yè)化學(xué)與食品技術(shù)研究所 教授
演講題目:Understanding the postmortem metabolism and pork quality
David Gerrard
美國(guó)弗吉尼亞理工學(xué)院暨州立大學(xué) 教授
演講題目:Study on the replacement of fetal bovine serum in cultured meat
Sun Jin Hur
韓國(guó)中央大學(xué) 教授
演講題目:標(biāo)準(zhǔn)化與肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
高勝普
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術(shù)中心 處長(zhǎng)/研究員
演講題目:清潔標(biāo)簽賦能肉制品高質(zhì)量發(fā)展——現(xiàn)狀及其未來展望
王衛(wèi)
成都大學(xué)四川肉類產(chǎn)業(yè)研究院 院長(zhǎng)
肉類加工四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 主任
演講題目:延邊黃牛科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
李官浩
延邊大學(xué) 院長(zhǎng)/教授
演講題目:丁香酚對(duì)肌原纖維蛋白凝膠形成的濃度依賴作用
陳洪生
黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品學(xué)院 副院長(zhǎng)/教授
演講題目:傳統(tǒng)風(fēng)干肉制品中功能乳酸菌的研究及其產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用
田建軍
內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 教授、博士研究生導(dǎo)師
內(nèi)蒙古畜產(chǎn)品加工研究會(huì) 副理事長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)
演講題目:諾鄧火腿紅色素化學(xué)本質(zhì)及形成機(jī)制研究
云南農(nóng)業(yè)大學(xué) 副處長(zhǎng)/教授
演講題目:功能性肉制品研究現(xiàn)狀及產(chǎn)品開發(fā)
馬儷珍
天津農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與生物工程學(xué)院 教授
演講題目:傳統(tǒng)熟肉制品風(fēng)味解析及其賦味基料制備
田洪磊
陜西師范大學(xué)食品工程與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)學(xué)院 教授
演講題目:冷鮮肉嫩度調(diào)控及氣凝膠保鮮技術(shù)研究
陳琳
西北農(nóng)林科技大學(xué) 教授
演講題目:生鮮灘羊肉供應(yīng)鏈智能化保鮮減損與加工關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)
劉貴珊
寧夏大學(xué) 教授
演講題目:生鮮肉供應(yīng)鏈保鮮減損技術(shù)研究進(jìn)展
李欣
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所 研究員
演講題目:食用脂肪的結(jié)構(gòu)功能及其在肉制品中的應(yīng)用研究
孟宗
江南大學(xué)食品學(xué)院 教授、博士生導(dǎo)師
演講題目:生鮮食材電場(chǎng)下微凍復(fù)合保鮮技術(shù)初探
張學(xué)堅(jiān)
翊持先進(jìn)冷鏈科技(無錫)有限公司 高級(jí)顧問
華東理工大學(xué)商學(xué)院 教授
演講題目:薄膜熒光傳感器在肉品安全檢測(cè)中的應(yīng)用探索
劉太宏
陜西師范大學(xué) 副教授
演講題目:培養(yǎng)肉的創(chuàng)制與進(jìn)展
丁世杰
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院 副教授
南京周子未來食品科技有限公司 聯(lián)合創(chuàng)始人
演講題目:天然植物配料在預(yù)制菜清潔標(biāo)簽中的機(jī)遇與發(fā)展
孫國(guó)鋒
青島德慧海洋生物科技有限公司 副總裁
德慧食品研究院 院長(zhǎng)
演講題目:肉制品保水及質(zhì)構(gòu)解決方案
王文婧
食品配料高級(jí)工程師
04、會(huì)議日程
05、會(huì)議擴(kuò)展
1.產(chǎn)品征集與展示
活動(dòng)流程:填寫申請(qǐng)書 → 組委會(huì)審核 → 郵寄樣品 → 大會(huì)前一天到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備(溝通產(chǎn)品展示細(xì)節(jié)) → 大會(huì)期間產(chǎn)品展示
產(chǎn)品展示:在大會(huì)上,特設(shè)立“肉食鋪?zhàn)?rdquo;,征集的產(chǎn)品將在肉食鋪?zhàn)诱故荆峁┊a(chǎn)品的企業(yè)人員可參與介紹和解說。同時(shí),經(jīng)過大會(huì)組委會(huì)評(píng)選,對(duì)優(yōu)秀產(chǎn)品頒發(fā)2023亞太肉類科技大會(huì)優(yōu)秀產(chǎn)品證書。
注:申請(qǐng)企業(yè)請(qǐng)聯(lián)系董玲娟:13361383590(微信同號(hào))(或郵箱:ytmeat2023@163.com),填寫《產(chǎn)品征集申請(qǐng)書》(報(bào)名截止至2023年7月10日),企業(yè)可將參與展示的產(chǎn)品在大會(huì)前兩天郵寄到會(huì)議酒店。
2、“會(huì)”“展”融合,創(chuàng)造新商機(jī)
展位簡(jiǎn)介:本次會(huì)議同期舉辦展會(huì)(展區(qū)緊鄰會(huì)場(chǎng)),展覽范圍涵蓋食品特別是肉品加工產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)新產(chǎn)品、新技術(shù)、新成果,誠(chéng)邀國(guó)內(nèi)外相關(guān)企業(yè)參展。
展覽時(shí)間:7月19日下午布展,20-21日展出,21日下午撤展。展位預(yù)定請(qǐng)咨詢組委會(huì)。
06、會(huì)議費(fèi)用
1.會(huì)務(wù)費(fèi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
優(yōu)惠價(jià)格時(shí)間段 普通代表 學(xué)生代表
2023年7月1日前 1900元 1500元
2023年7月1日后 2200元 1700元
注:會(huì)務(wù)費(fèi)含會(huì)議場(chǎng)地及設(shè)備租賃、資料等費(fèi)用。食宿統(tǒng)一安排,費(fèi)用自理。學(xué)生代表注冊(cè)需出示學(xué)生證。
2.住宿預(yù)定
住宿酒店為華清愛琴海國(guó)際酒店,地址:陜西省西安市臨潼區(qū)陜鼓大道8號(hào)。
08、會(huì)議組委會(huì)
胡老師 18153592317(參會(huì)報(bào)名)