各省、自治區、直轄市和新疆生產(chǎn)建設兵團市場(chǎng)監管局（廳、委）：

 

　　2023年中秋節、國慶節將至。各地市場(chǎng)監管部門(mén)要高度重視節日期間食品安全監管工作，堅持問(wèn)題導向，強化風(fēng)險意識，壓緊壓實(shí)企業(yè)主體和屬地管理責任，加強監督檢查和抽檢監測，全力排查風(fēng)險隱患，嚴懲違法違規行為，切實(shí)保障食品安全，確保人民群眾度過(guò)歡樂(lè )祥和的節日假期。現將有關(guān)事項通知如下：

 

　　一、強化生產(chǎn)環(huán)節監管。針對中秋節期間月餅等節令性食品的特點(diǎn)，強化生產(chǎn)過(guò)程監管；加大對米面油、肉蛋奶等大宗食品生產(chǎn)企業(yè)監督檢查頻次，督促企業(yè)嚴格落實(shí)食品安全管理制度規范，重點(diǎn)排查風(fēng)險關(guān)鍵點(diǎn)、隱患易發(fā)點(diǎn)，確保生產(chǎn)過(guò)程持續合規、產(chǎn)品符合安全標準。

 

　　二、強化經(jīng)營(yíng)環(huán)節監管。結合當地食品經(jīng)營(yíng)和消費實(shí)際，以大型連鎖企業(yè)、大型食品批發(fā)企業(yè)、中央廚房、集體用餐配送單位、學(xué)校食堂、旅游定點(diǎn)接待單位、農家樂(lè )、農批（貿）市場(chǎng)等為重點(diǎn)單位，以旅游景區、商業(yè)區、車(chē)站、碼頭和高速公路服務(wù)區等為重點(diǎn)場(chǎng)所，以網(wǎng)絡(luò )食品經(jīng)營(yíng)等為重點(diǎn)業(yè)態(tài)，加強經(jīng)營(yíng)環(huán)節食品安全風(fēng)險排查和隱患綜合治理，推動(dòng)減少食品浪費，嚴防發(fā)生食品安全事故。

 

　　三、強化食品抽檢監測。在日常監督抽檢工作基礎上，組織開(kāi)展月餅等節日熱銷(xiāo)食品專(zhuān)項監督抽檢，加大抽檢監測力度，發(fā)現不合格食品要按照“五個(gè)到位”要求及時(shí)依法處置，切實(shí)防控食品安全風(fēng)險，監督抽檢結果信息應當按照“時(shí)度效”原則及時(shí)公布，回應社會(huì )關(guān)切。

 

　　四、嚴懲違法犯罪行為。依法依規、從嚴從快打擊制假售假，“兩超一非”，使用過(guò)期、回收食品或原料加工制作食品，銷(xiāo)售超過(guò)保質(zhì)期、標簽標識不規范食品，虛假宣傳等違法違規行為，涉嫌犯罪的一律移送公安機關(guān)追究刑事責任。加大案件曝光力度，形成有效震懾。

 

　　五、強化社會(huì )共治。采取靈活多樣的方式，充分利用廣播、電視、網(wǎng)絡(luò )等各類(lèi)媒體，及時(shí)發(fā)布節日相關(guān)食品安全消費提示，做好反食品浪費的宣傳引導，加強科普知識宣貫，提高公眾科學(xué)消費意識。保障12315投訴舉報電話(huà)暢通，及時(shí)受理和處置消費者投訴舉報，依法維護消費者合法權益，努力形成食品安全社會(huì )共治良好氛圍。

 

　　六、加強值班值守和應急處置。指導包保干部針對中秋、國慶期間重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)場(chǎng)所增加督導頻次，發(fā)現問(wèn)題第一時(shí)間督促整改并及時(shí)通報。嚴格落實(shí)24小時(shí)值班、重大事項報告和領(lǐng)導帶班等制度要求，完善食品安全突發(fā)事件應急處置和輿情應對預案，一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，要積極穩妥處置并及時(shí)請示報告，堅決防止小風(fēng)險變成大問(wèn)題，全力保障人民群眾飲食安全。

 

　　市場(chǎng)監管總局辦公廳

 

　　2023年9月9日

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