衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[2002]51號(hào)文件中可用于保健食品的物品名單中有“白豆蔻”，衛(wèi)監(jiān)督函 [2009] 326號(hào)文件說明列入該表中的物品不得作為普通食品原料使用。GB/T 12729.1-2008《香辛料和調(diào)味品名稱》清單內(nèi)有“豆蔻（果實(shí)、種子）”，衛(wèi)計(jì)生函[2013]113號(hào)文件說明列入《香辛料和調(diào)味品名稱》 （GB/T 12729.1-2008） 的物質(zhì)（罌粟種子除外）可繼續(xù)作為香辛料和調(diào)味品使用。現(xiàn)通過網(wǎng)絡(luò)信息查詢“白豆蔻”、“白扣”與“豆蔻”為同一種物質(zhì)，且藥典2020版中亦能查詢到“豆蔻”，藥食同源清單中未見“豆蔻”，想咨詢“豆蔻”（“白豆蔻”、“白扣”）是否可在餐飲、普通食品生產(chǎn)中添加使用？

 

 

　　您好！您咨詢的問題已收悉，現(xiàn)回復(fù)如下：

 

　　經(jīng)了解，“豆蔻”屬于中藥材。根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。關(guān)于既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄，建議徑向衛(wèi)生行政部門咨詢。

 

　　感謝您對(duì)我局工作的支持與理解！