12月5日，首屆NHNE全球營(yíng)養保健食品趨勢大會(huì )于廣州成功舉辦。
NHNE展會(huì )同期17位重量級嘉賓，以獨特的視角和敏銳的洞察力，站在全球視角，圍繞“行業(yè)發(fā)展、品牌戰略、政策法規、消費行為、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、渠道拓展、暢銷(xiāo)品類(lèi)、未來(lái)營(yíng)養、跨界創(chuàng )新、產(chǎn)業(yè)革新”十個(gè)主要維度，深入解析如何適應不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境，抓住未來(lái)的商機。
01、行業(yè)趨勢洞察
在當前宏觀(guān)經(jīng)濟面臨嚴峻形勢且走勢具有不確定性和風(fēng)險性的情況下，如何把握政策的風(fēng)口和規避風(fēng)險，如何選擇和整合銷(xiāo)售渠道，如何從激烈的市場(chǎng)競爭中脫圍而出，成了每個(gè)企業(yè)都必須面臨和思考的問(wèn)題。
本次趨勢大會(huì )的主題是“市場(chǎng)的適應性演化”。營(yíng)養保健品行業(yè)必須不斷地進(jìn)行調整，以適應市場(chǎng)的激烈變化，既包括對外部政策、技術(shù)、消費者的需求等環(huán)境因素的適應，也包括對產(chǎn)品、渠道、資源配置等壓力的應對。
02、品牌戰略趨勢
用沖突理論解決品牌戰略落地和價(jià)值提升
我們在做營(yíng)銷(xiāo)的時(shí)候，跟消費者要少講道理，要順應人性。
企業(yè)發(fā)展到一定階段，如果你不去做品牌，或者說(shuō)不去重視品牌的打造，那么企業(yè)在發(fā)展過(guò)程當中，你一定會(huì )很容易遇到“天花板”，會(huì )發(fā)現你怎么努力，你的團隊也很優(yōu)秀，產(chǎn)品功效也很好，但是你發(fā)現沒(méi)有，你整個(gè)的銷(xiāo)量就突破不了。這個(gè)時(shí)候就是在競爭的維度已經(jīng)要上升到品牌力的打造。
中國人造詞叫“名利”，名在前，利在后，“膽識”，膽在前，識在后。買(mǎi)賣(mài)的關(guān)系，買(mǎi)在前，賣(mài)在后。也就是說(shuō)，你真的要把生意做好，你必須要理解需求的本質(zhì)是買(mǎi)賣(mài)的關(guān)系。賣(mài)是什么？賣(mài)是企業(yè)的內部思維。比如說(shuō)我的產(chǎn)品好在哪里？你就試圖把它表達出來(lái)，賣(mài)給你的客戶(hù)，說(shuō)服你的消費者。真正要把生意做好，其實(shí)我們一定要去思考消費者為什么買(mǎi)你的產(chǎn)品。
第一，以消費者為中心，消費者的沖突都有哪一些？第二個(gè)，以競爭對手為中心，尚未被競爭對手解決的沖突是哪些？第三個(gè)，以自我為中心，我的產(chǎn)品到底解決哪個(gè)沖突？從三個(gè)中心，然后分析得出一個(gè)最大的沖突，所有的策略、創(chuàng )意、產(chǎn)品研發(fā)、定位、廣告訴求都是圍繞那個(gè)沖突去做，滿(mǎn)足那個(gè)需求。
03、行業(yè)政策趨勢
營(yíng)養保健品行業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展與規范化路徑
產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展：敬畏法律，提高創(chuàng )新，尋求共識。
從2003年-2020年，整體審批的情況：增強免疫力、緩解體力疲勞已經(jīng)占到目前市售產(chǎn)品的近40%。這部分的產(chǎn)品可能是普世化程度更高、評價(jià)相對寬泛，大家更能接受，所以大量這樣的產(chǎn)品存在于市場(chǎng)上。但是事實(shí)上這和市場(chǎng)大眾的需求是不能吻合的，越來(lái)越多青年人群進(jìn)入到保健食品關(guān)注的領(lǐng)域的時(shí)候，他們會(huì )關(guān)注更有獨特化、特色化的保健功能。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要關(guān)注的問(wèn)題有，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重、創(chuàng )新受限，消費者教育缺乏，專(zhuān)家、監管、行業(yè)、消費者對認知不統一。
04、消費行為趨勢
健康與營(yíng)養的未來(lái)：我們從今天的態(tài)度中學(xué)到了什么
我們?yōu)槭裁匆〞r(shí)間一起思考未來(lái)趨勢呢？答案并不唯一。思考未來(lái)趨勢對公司有益。
如今全球肥胖率約為14 %到15 %，隨市場(chǎng)而有所不同。按照預計，該比例將上升至24%。到2035年，地球上將有四分之一的人被肥胖困擾，這離我們并不遙遠。上述比例在東南亞要小得多，在歐洲和美國（預計接近60%）則高得多。世界上有近一半的人在某些特定時(shí)間都在努力減肥。
這一趨勢有多重要呢？在美國，這可是一筆大交易。之所以這么說(shuō)，是因為Novo Nordisk公司開(kāi)發(fā)的兩種新的藥物Ozempic和Wegovy的市場(chǎng)價(jià)值超過(guò)了丹麥經(jīng)濟的其他部分。由于這兩種藥物的成功、尤其在美國的成功，丹麥中央銀行能夠在丹麥保持較低的利率和通貨膨脹率。它已經(jīng)是歐洲僅次于LVMH的市值第二大公司。
最后，我們?yōu)槭裁匆〞r(shí)間一起思考未來(lái)趨勢呢？答案并不唯一。思考未來(lái)趨勢對公司有益。公司通過(guò)預測未來(lái)可以獲得更高的盈利能力和更快的增長(cháng)。當企業(yè)想象明天、三年后、五年后、十年后、二十年后的顧客時(shí)，就開(kāi)始考慮產(chǎn)品和創(chuàng )新，開(kāi)始考慮客戶(hù)體驗和用戶(hù)體驗，以及未來(lái)客戶(hù)體驗和用戶(hù)體驗將是怎樣的。
05、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)趨勢
圓桌討論：外部工具或成角逐流量的制勝法寶
針對目前流量的問(wèn)題有哪些解決方法？
締壹品牌視覺(jué)聯(lián)合創(chuàng )始人兼CEO胡磊：借助了更好的流量工具或者更先進(jìn)的引流方式，這些流量我們要怎么樣通過(guò)很好的戰略以及很好的可視化表達，讓它流量的轉化率變得更高，也就是我們真正地把流量留下來(lái)，這是我們更能做到的事情。
蟬媽媽廣州分公司負責人潘鴻達：現在已經(jīng)沒(méi)有流量紅利期了，已進(jìn)入到付費時(shí)代，有兩個(gè)方面已做一些破局。第一個(gè)就是提升我們對流量的利用率，需要我們用工具去做每個(gè)層級流量的透視，有針對性地去做，才能超越同行去獲得更多的流量。第二個(gè)穿星云理論，背后的邏輯就是破圈，需要投放到非常精準的人群，可以利用星圖達人，解決精準流量這個(gè)問(wèn)題。
群播會(huì )創(chuàng )始人微神：對于我來(lái)講，這十幾年以來(lái)我一直在做流量這個(gè)事情，但是最后我發(fā)現，最核心的還是你要把供應鏈這個(gè)事情做好，把懂對方這個(gè)事情做好，才是最重要的。所以最終對我們來(lái)講不是流量問(wèn)題，是產(chǎn)品。懂市場(chǎng)和懂營(yíng)銷(xiāo)的產(chǎn)品對我們來(lái)說(shuō)是最核心的。
中國新零售聯(lián)盟創(chuàng )始人/理事長(cháng)余秋榮：其實(shí)流量工具的應用應該是作用于產(chǎn)品力、渠道力和品牌力這三個(gè)維度上，剛剛三位嘉賓講的剛好都是這三個(gè)維度。
未來(lái)的流量工具有哪些趨勢？
胡磊：不要太過(guò)于迷信流量，之前是只要有流量一切都可以，現在發(fā)現不是，有流量只是一個(gè)起始點(diǎn)。而對于我們來(lái)講，更好的、更合理地運用這些工具，其實(shí)可以從很多維度幫助你解決流量獲取、抓住流量這樣的一個(gè)問(wèn)題，解決這些問(wèn)題。
潘鴻達：我們看到數據，這個(gè)是很淺顯的，可能大家用各種工具能看到大量的數據，但是數據本身是沒(méi)有價(jià)值的。如果你不去分析、研究它，都是沒(méi)有價(jià)值的。我看到之后，我怎么來(lái)運用數據去解決一些問(wèn)題。我們把數據用到生意價(jià)值里面去，去讓它發(fā)揮最大的價(jià)值，我覺(jué)得這個(gè)是最有價(jià)值的。
微神：如果盲目地開(kāi)發(fā)產(chǎn)品，其實(shí)這個(gè)事情是風(fēng)險很大的，一定是靠數據去篩選的。做好了品牌營(yíng)銷(xiāo)，做好了種草，而且做了數據分析。
余秋榮：總結一下三位嘉賓對于趨勢的理解，協(xié)同合作、做精細化、找誰(shuí)能夠賣(mài)貨直接合作。協(xié)同、高效、精細化，工具可以大膽地用起來(lái)。
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