近日，北京市市場(chǎng)監管局食品生產(chǎn)處同延慶區市場(chǎng)監管局就重點(diǎn)乳制品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展現場(chǎng)檢查，并實(shí)地解讀《食品安全國家標準 乳制品良好生產(chǎn)規范》（GB 12693-2023）。

 

　　《食品安全國家標準 乳制品良好生產(chǎn)規范》（GB 12693-2023）是對《食品安全國家標準 乳制品良好生產(chǎn)規范》（GB 12693-2010）的修訂，規定了乳制品生產(chǎn)過(guò)程中原料采購、加工、包裝、貯存和運輸等環(huán)節的場(chǎng)所、設施、人員的基本要求和管理準則。

 

　　市場(chǎng)監管部門(mén)對照《食品安全國家標準 乳制品良好生產(chǎn)規范》（GB 12693-2023），系統梳理乳制品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)設備、設施，過(guò)程控制、管理制度和人員能力等方面的不足，督促引導企業(yè)在過(guò)渡期間分階段落實(shí)標準要求。

 

　　下一步，北京市市場(chǎng)監管局將繼續指導各區局結合日常檢查，加強對《食品安全國家標準 乳制品良好生產(chǎn)規范》（GB 12693-2023）等食品安全標準的現場(chǎng)宣貫，持續推動(dòng)首都乳制品生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。