為進(jìn)一步加強冬季學(xué)校食品安全監管，切實(shí)保障學(xué)校師生的飲食安全，近日，龍口市市場(chǎng)監管局開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項檢查。

 

　　檢查中，工作人員深入廚房、庫房，對環(huán)境衛生、食品衛生、用具消毒、食品留樣等情況進(jìn)行了全面細致地檢查，與食堂負責人溝通交流，要求食堂落實(shí)食品安全主體責任，嚴把食品采購關(guān)，做到大宗食品定點(diǎn)采購；嚴格索證索票，建好臺賬；嚴禁采購散裝調味品和質(zhì)檢不合格的蔬果。同時(shí)，工作人員強調，要加強對加工區域環(huán)境衛生的管理，將環(huán)境衛生列入自查項目，加強從業(yè)人員食品安全培訓，規范食品加工過(guò)程管理，常態(tài)化開(kāi)展自查自糾，保障師生飲食安全。

 

　　下一步，龍口市市場(chǎng)監管局將持續深入全市各校食堂，完成轄區內學(xué)校食堂監督檢查全覆蓋，以高度的責任感盯緊食品安全，確保不發(fā)生食品安全事故，為師生們的健康飲食保駕護航。