食品伙伴網(wǎng)訊 2月29日，廣東省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于第二期“你點(diǎn)我檢、服務(wù)惠民生”專(zhuān)項抽檢情況的通告，通報了4批次不合格食品，檢出農藥殘留、食品添加劑超限量使用及其他指標問(wèn)題。

 

　　1批次食品檢出農藥殘留問(wèn)題，為廣東壹加壹商業(yè)連鎖有限公司華力商場(chǎng)銷(xiāo)售的新鮮青線(xiàn)椒，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國家標準規定。

 

　　噻蟲(chóng)胺是新煙堿類(lèi)中的一種殺蟲(chóng)劑，具有高效、廣譜、用量少、毒性低、藥效持效期長(cháng)、對作物無(wú)藥害、使用安全、與常規農藥無(wú)交互抗性等優(yōu)點(diǎn)，有卓越的內吸和滲透作用，是替代高毒有機磷農藥的又一品種。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，噻蟲(chóng)胺在茄果類(lèi)蔬菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。噻蟲(chóng)胺超標原因可能是為快速控制蟲(chóng)害加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷(xiāo)售時(shí)產(chǎn)品中的藥物殘留量未降解至標準限量以下。

 

　　1批次食品檢出食品添加劑超限量使用問(wèn)題，為佛山市信大易購商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)長(cháng)滿(mǎn)果（廣州）農業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的珍妮小熊竹鹽橄欖，檸檬黃不符合食品安全國家標準規定。

 

　　檸檬黃又名食用黃色4號，水溶性偶氮類(lèi)化合物，是常見(jiàn)的人工合成著(zhù)色劑，在食品生產(chǎn)中應用廣泛。如果長(cháng)期攝入檸檬黃超標的食品，可能對人體肝臟等造成損害。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，蜜餞涼果中檸檬黃的最大使用量為0.1g/kg。蜜餞涼果中檸檬黃檢測值超標的原因，可能是生產(chǎn)過(guò)程中計量不準導致終產(chǎn)品檸檬黃超標，也可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤、提高市場(chǎng)價(jià)值而過(guò)量使用。

 

　　此外，還有2批次食品檢出其他指標問(wèn)題，分別為江門(mén)市新會(huì )鵬洲百貨有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)平江縣新翔宇食品有限公司生產(chǎn)的超長(cháng)辣條，過(guò)氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定；佛山市信大易購商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)風(fēng)云小子（東莞）食品有限公司生產(chǎn)的魚(yú)皮花生（裹衣花生），過(guò)氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。

 

　　過(guò)氧化值是油脂酸敗的早期指標，主要反映油脂被氧化的程度。食用過(guò)氧化值超標的食品一般不會(huì )對人體健康造成損害，但長(cháng)期食用過(guò)氧化值嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等。過(guò)氧化值（以脂肪計）檢測值超標的原因，可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化，也可能與產(chǎn)品在儲運過(guò)程中環(huán)境條件控制不當等有關(guān)。

 

　　廣東省市場(chǎng)監督管理局已要求轄區市場(chǎng)監管部門(mén)及時(shí)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調查處理，責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險，并分析原因進(jìn)行整改；同時(shí)要求轄區市場(chǎng)監管部門(mén)將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，按規定在監管部門(mén)網(wǎng)站上公開(kāi)相關(guān)信息。