“民以食為天,食以安為本”,隨著互聯(lián)網技術的發(fā)展,網絡訂餐市場規(guī)模不斷擴大,為加強網絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理,規(guī)范網絡餐飲服務經營行為,保證餐飲食品安全,保障公眾身體健康,近日,阜城縣市場監(jiān)督管理局積極開展網絡訂餐食品安全專項檢查。
嚴格落實主體責任
督促入網餐飲服務提供者嚴格落實合法合規(guī)經營、信息公開等食品安全主體責任,強化加工過程控制要求,保證網絡銷售的餐飲食品與在實體店銷售的餐飲食品質量完全一致,使用的食品容器、餐具和包裝材料符合食品安全要求,外賣“食安封簽”使用符合要求,著力規(guī)范入網餐飲服務提供者食品經營行為。
嚴查違法違規(guī)行為
一是無證經營行為,即未依法取得食品經營許可,或未按照食品經營許可證載明的主體業(yè)態(tài)、經營項目從事經營活動的。二是線上線下不一致行為,即未在網絡經營活動主頁面如實公示許可信息,公示店名或地址與實際不符的。三是違法違規(guī)操作行為,即經營者未按規(guī)定對經營過程進行管理控制,其加工環(huán)境不衛(wèi)生、操作不規(guī)范、人員健康管理不到位等。截至目前,共檢查經營戶47戶,檢查中發(fā)現的問題,執(zhí)法人員已責令商戶立即進行了整改。
阜城縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)開展網絡訂餐食品安全專項整治,督促入網餐飲服務提供者要嚴格做好環(huán)境衛(wèi)生、設施設備和人員管理,營造干凈整潔的經營環(huán)境,及時加貼食安封簽;自覺提高網絡餐飲食品安全管理水平,形成行業(yè)自律,誠信經營,規(guī)范經營,保證線上線下食品同質同量。