盡管備受矚目的第二屆中國（太原）陳年酒交流大會前不久剛剛落幕，但“品味時光沉淀  共啟陳香華章”帶給我們的那一幕幕難忘場景、那一瓶瓶陳年老酒在我們眼前再次活色生香、特別是“藏新為陳、藏陳喝陳”消費理念在我們酒民當(dāng)中日益蔚然成風(fēng)，人們愈來愈加關(guān)注的一件事情，就是這場陳年老酒的收藏、消費與關(guān)注熱潮究竟是怎么來的？在這個過程中，中國酒業(yè)協(xié)會又是如何推動陳年酒市場逐步興盛和健康發(fā)展的？且聽我慢慢道來：

 

　　在中國悠久的歷史文化中，酒是中華民族文化的重要組成部分，承載著深厚的歷史與文化價值。名酒收藏不僅關(guān)乎品味與愛好，更是對文化遺產(chǎn)的一種保護。每一瓶陳年佳釀，都凝聚了時間的精華和釀酒師的智慧。

 

　　成立于2014年的中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏專業(yè)委員會便是關(guān)注于挖掘、研究、傳承和弘揚中國名酒文化的權(quán)威機構(gòu)，上千會員分布全國20幾個省市、自治區(qū)，體現(xiàn)出名酒收藏市場強大的活力。

 

　　十年來，專委會秉持“為會員提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)”宗旨，以“開展職業(yè)鑒定師培訓(xùn)、研究陳年酒真?zhèn)舞b定技術(shù)、建立防偽溯源系統(tǒng)、推動名酒收藏行業(yè)健康發(fā)展”為己任，致力于推動陳年白酒行業(yè)的健康發(fā)展，開展了建立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、堅持行業(yè)引領(lǐng)、推動價值回歸、整合市場資源等方面的開創(chuàng)性的工作。

 

　　名酒收藏專業(yè)委員會成立后，堅守致力于規(guī)范行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、樹立誠實、誠信的行業(yè)形象，提升酒類定制、陳年酒收藏的核心價值，引導(dǎo)更多的消費者品味陳年酒的品質(zhì)和文化，創(chuàng)新性地開展了多項工作，有效推動了陳年白酒行業(yè)的健康發(fā)展。先后組建了價格評估委員會、專家鑒定委員會和交易委員會及秘書處辦公室等組織機構(gòu)。近年來，以名酒企業(yè)為依托，以滿足會員需求為己任，先后組織開展了“十七大名酒專場鑒定”系列活動、“家有老酒鑒評會”系列活動、“老酒還鄉(xiāng)”系列活動、“老酒回家”系列活動、“超級收藏家”系列活動、“時間的味道高端評鑒會”系列活動、“民間好舌頭”系列活動等富有創(chuàng)意、廣受好評的陳年酒主題活動，同時已開發(fā)十?dāng)?shù)套具有紀(jì)念意義的酒類產(chǎn)品。

 

　　此外，委員會自2019年起為適應(yīng)市場需要，開始組建中國陳年白酒鑒定師專家團隊并組織制訂發(fā)布了《陳年白酒鑒定規(guī)范》團體標(biāo)準(zhǔn)，并于2021年獲評工信部百項團標(biāo)應(yīng)用示范項目。在此基礎(chǔ)上編寫完成《陳年白酒鑒定師培訓(xùn)教材》，并于2022年正式出版。開展中國陳年白酒鑒定師培訓(xùn)工作，迄今為止已經(jīng)成功舉辦四十屆，培養(yǎng)從業(yè)人員和陳年酒收藏愛好者近四千人。

 

　　展望未來，名酒收藏專業(yè)委員會將在深耕藏酒鑒定、行業(yè)指導(dǎo)、人才培養(yǎng)、陳年酒價值回歸等層面繼續(xù)努力。持續(xù)推動名酒收藏市場的規(guī)范、繁榮與發(fā)展，不斷探索名酒收藏的新領(lǐng)域，促進中國酒文化與世界酒文化的融合發(fā)展，共同見證和創(chuàng)造中國名酒文化的美好未來。