食品伙伴網(wǎng)訊， “十一”節(jié)假日來臨之際，為督促轄區(qū)涉旅團(tuán)餐單位落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，守好食品安全第一道防線，結(jié)合“兩個(gè)責(zé)任”有關(guān)要求，9月26日，鞏留縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開轄區(qū)涉旅團(tuán)餐單位食品安全提醒約談會(huì)，共計(jì)4家大中型團(tuán)餐單位負(fù)責(zé)人以及市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)同志參加。
 

       會(huì)上，市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員先是圍繞涉旅團(tuán)餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任制有關(guān)事項(xiàng)和做好團(tuán)餐接待重點(diǎn)環(huán)節(jié)等方面進(jìn)行培訓(xùn)講解；接著就做好團(tuán)餐接待方面提出幾點(diǎn)要求，一是要強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)排查，做好日常管理，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、人員健康管理、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、加工制作過程控制等關(guān)鍵環(huán)節(jié)相關(guān)要求，嚴(yán)把團(tuán)餐食品安全關(guān)，真正做到“嚴(yán)防控、查隱患、常治理”。二是嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度，團(tuán)餐20人以上（含20人）集中用餐的按要求做好留樣。三是妥善處置消費(fèi)糾紛，按照“矛盾糾紛不出門”的要求，妥善處置消費(fèi)者投訴，及時(shí)解決食品安全問題，將矛盾化解在萌芽狀態(tài)，杜絕問題進(jìn)一步發(fā)酵的可能。四是自覺遵守市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，履行好明碼標(biāo)價(jià)、制止餐飲浪費(fèi)等義務(wù)，杜絕出現(xiàn)虛假宣傳、哄抬物價(jià)、餐飲浪費(fèi)等違法行為。
 

      下一步，鞏留縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將進(jìn)一步加強(qiáng)“十一”國(guó)慶期間食品安全監(jiān)督管理，加強(qiáng)日常管理和風(fēng)險(xiǎn)排查，積極營(yíng)造“食之放心”“游之舒心”的旅游消費(fèi)環(huán)境。（伊犁鞏留縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局古力別克）