查重點(diǎn)領(lǐng)域重點(diǎn)商品。執(zhí)法人員深入轄區(qū)內(nèi)超市、農(nóng)貿(mào)市場及食品銷售店鋪，對新鮮果蔬、肉蛋奶、酒水等節(jié)日期間消費(fèi)量較大的重點(diǎn)品種進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查。執(zhí)法人員認(rèn)真查看食品經(jīng)營單位的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證明等相關(guān)證件是否齊全有效，重點(diǎn)檢查食品進(jìn)貨查驗(yàn)、標(biāo)識標(biāo)簽、明碼標(biāo)價(jià)等制度是否落實(shí)到位，從源頭上保障食品安全可靠。

 

　　查生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。執(zhí)法人員深入轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)，圍繞“四個(gè)方面”進(jìn)行重點(diǎn)檢查：生產(chǎn)環(huán)境是否整潔衛(wèi)生、原輔料的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄是否齊全、生產(chǎn)過程控制是否嚴(yán)格、成品檢驗(yàn)包裝和標(biāo)簽標(biāo)識是否規(guī)范，并督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”的工作機(jī)制，落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任。

 

　　查餐飲服務(wù)單位。執(zhí)法人員深入轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位，重點(diǎn)檢查餐飲場所后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐具的清洗消毒保潔、各類食品葷、素、生、熟存放，并督促經(jīng)營者規(guī)范加工過程，確保符合相關(guān)規(guī)定要求，對于購入的肉類產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格核對進(jìn)貨查驗(yàn)情況，確保食材來源可追溯。

 

　　下一步，該所將繼續(xù)加大檢查力度，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查和隱患綜合治理，嚴(yán)厲查處各類違法行為，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者和經(jīng)營者的合法權(quán)益，保障人民群眾度過一個(gè)開心、放心、舒心的節(jié)日。