會(huì)上傳達(dá)學(xué)習(xí)了食品安全相關(guān)法律法規(guī)，并通報(bào)了近期對(duì)大中型超市及批發(fā)企業(yè)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，對(duì)問(wèn)題比較突出的企業(yè)進(jìn)行了點(diǎn)名通報(bào)，簽訂了《食品安全承諾書》。

 

　　隨后從食品安全法律法規(guī)概述、食品批發(fā)業(yè)特點(diǎn)與風(fēng)險(xiǎn)分析、供應(yīng)商管理與進(jìn)貨查驗(yàn)制度、倉(cāng)儲(chǔ)管理與物流配送規(guī)范、銷售過(guò)程食品安全控制要點(diǎn)、員工培訓(xùn)與考核評(píng)價(jià)機(jī)制建立等六個(gè)方面進(jìn)行了培訓(xùn)。會(huì)議要求不得超范圍經(jīng)營(yíng)，在索證索票、食品貯存、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、環(huán)境衛(wèi)生、人員管理等方面落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。各經(jīng)營(yíng)單位要樹立守法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)理念，及時(shí)解決消費(fèi)者投訴，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。

 

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各企業(yè)要從電子追溯平臺(tái)運(yùn)行、“智慧監(jiān)管+陽(yáng)光倉(cāng)儲(chǔ)”的應(yīng)用，進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、各項(xiàng)臺(tái)賬記錄、衛(wèi)生管理、食品貯存銷售、產(chǎn)品追溯和召回等方面進(jìn)行自查自糾，切實(shí)提高認(rèn)識(shí)，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，牢牢守住食品安全底線。

 

　　下一步，積石山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)推進(jìn)食品安全監(jiān)督檢查工作，加大對(duì)超市及批發(fā)企業(yè)食品安全培訓(xùn)力度，進(jìn)一步提高食品經(jīng)營(yíng)者法治觀念和自律意識(shí)，自覺(jué)履行食品安全各項(xiàng)法定義務(wù)，嚴(yán)格督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升企業(yè)防范風(fēng)險(xiǎn)和化解風(fēng)險(xiǎn)的能力，促進(jìn)食品安全管理水平提升，努力營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境。