以美食為媒，以文化為橋，向世界傳遞和諧理念，共同推動全球餐飲文化的繁榮與發(fā)展。10月25日，由中國烹飪協(xié)會、聯(lián)合國教科文組織協(xié)會世界聯(lián)合會主辦、以“美食眾享，全球食尚”為主題的2024世界美食之都城市發(fā)展大會在四川宜賓成功舉辦。來自中國、泰國、韓國、馬來西亞、土耳其等國家和地區(qū)的12個世界美食之都城市、5個申都城市代表共議城市美食發(fā)展大計。

 

　　第十三屆全國政協(xié)經(jīng)濟委員會副主任、商務部原副部長房愛卿，中國非遺保護協(xié)會會長、文化和旅游部原黨組成員王曉峰，中國烹飪協(xié)會會長楊柳，聯(lián)合國教科文組織歐洲協(xié)會主席、希臘聯(lián)合國教科文組織協(xié)會主席約安尼斯·馬羅尼蒂斯，聯(lián)合國教科文組織協(xié)會世界聯(lián)合會秘書長杜越，國務院參事室國際交流合作司原司長、中國會獎旅游目的地城市合作聯(lián)席會議機制召集人孫維佳，中國華夏文化遺產(chǎn)基金會秘書長蔡寶光，中國保信集團總裁、聯(lián)合國教科文組織協(xié)會世界聯(lián)合會產(chǎn)教融合委員會主席姚義純，中國科學院西安分院/中國糧油學會科普專家、國家糧食局西安油脂科學研究設計院高級工程師蔣新正，來自中國、日本、韓國、泰國、馬來西亞、土耳其等國家和地區(qū)的12個世界美食之都城市在內(nèi)的30多個海內(nèi)外知名美食城市代表，以及來自全球的美食文化學者、城市規(guī)劃專家、餐飲企業(yè)代表、知名烹飪大師共同出席大會。

 

　　第十三屆全國政協(xié)經(jīng)濟委員會副主任、商務部原副部長房愛卿在講話中指出，“世界美食之都”作為聯(lián)合國創(chuàng)意城市網(wǎng)絡中的一個重要類別，展現(xiàn)了美食在文化傳承和城市發(fā)展創(chuàng)新中重要性。這次中國烹飪協(xié)會組織發(fā)起的世界美食之都城市發(fā)展大會，聚焦“中華美食文化國際傳播”和“科技與健康飲食”，為各城市提供了一個分享經(jīng)驗、交流創(chuàng)意、探索合作的平臺，共同探討關于世界美食之都城市建設、科技健康飲食和美食文化國際傳播的創(chuàng)新思路，為國內(nèi)餐飲品牌積極開拓海外市場和國際餐飲品牌在國內(nèi)發(fā)展打下良好基礎，促進不同文化之間的相互理解和尊重，是落實建設全球文明倡議踐行機制的具體實踐。

 

　　楊柳會長在致辭時強調(diào)，對于中國這樣的美食大國而言，擁有更多的美食之都，意味著我們的美食文化將得到更廣泛的傳播和更深層次的交流，這對于提升國家文化軟實力具有重要意義。為了更好地推動美食之都的申創(chuàng)工作，中國烹飪協(xié)會已組建專業(yè)化的咨詢輔導團隊，為有意向申創(chuàng)的城市提供基礎調(diào)研、素材梳理、報告撰寫、活動策劃、規(guī)劃編制和申報輔導等專業(yè)服務，全過程指導前期籌備工作，穩(wěn)步有序地推進世界美食之都的創(chuàng)建工作，為我國各城市美食文化的繁榮發(fā)展貢獻行業(yè)力量。

 

　　國務院參事室國際交流合作司原司長、中國會獎旅游目的地城市合作聯(lián)席會議機制召集人孫維佳；中國保信集團總裁、聯(lián)合國教科文組織協(xié)會世界聯(lián)合會產(chǎn)教融合委員會主席姚義純；中國科學院西安分院/中國糧油學會科普專家、國家糧食局西安油脂科學研究設計院高級工程師蔣新正分別進行了主旨演講。

 

　　泉州市委常委、政法委書記、市政府副市長、市申創(chuàng)“世界美食之都”工作專班常務副組長、辦公室主任蔡天守；福州市人大常委會副主任游通鈴；黑河市人大常委會副主任徐峪；桂林市政府二級巡視員周作智；宜賓市政府副市長翠屏區(qū)委書記蘭宏彬參與本次大會圓桌會議討論，圍繞“美食之都城市品牌打造與國際傳播”、“美食新質(zhì)生產(chǎn)力”、“亞洲美食人類共享”這三個主題，領導和嘉賓們暢所欲言，展開了多角度、多維度的交流與討論。通過深入的探討和交流，推動世界美食之都城市的發(fā)展、美食文化的傳承與創(chuàng)新以及餐飲行業(yè)的持續(xù)繁榮。

 

　　本次世界美食之都城市發(fā)展大會與會的領導和嘉賓共同見證了《宜賓宣言》的發(fā)布。