由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )主辦，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )乳酸菌分會(huì )、四川省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )、四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院、四川大學(xué)承辦的第八屆乳酸菌與健康國際研討會(huì )將于2013年5月22~24日在成都友豪錦江酒店舉行。
四川農業(yè)大學(xué)2012年隨著(zhù)我國食品工業(yè)以近20%的增長(cháng)速度迅猛發(fā)展的同時(shí)，乳酸菌行業(yè)通過(guò)自身科研水平的提升，一直保持著(zhù)健康快速的發(fā)展勢頭；隨著(zhù)產(chǎn)品多元化的出現，以酸奶、乳酸菌飲料、保健食品為代表的乳酸菌產(chǎn)品正不斷向傳統食品領(lǐng)域擴展，而以泡菜為代表的傳統發(fā)酵食品的成長(cháng)尤為突出，有望成為2013年乳酸菌行業(yè)的一大亮點(diǎn)。
第八屆乳酸菌與健康國際研討會(huì )
為了全面追蹤國內外乳酸菌領(lǐng)域科研最新進(jìn)展，了解乳酸菌行業(yè)的最新動(dòng)態(tài)，促進(jìn)業(yè)內的交流與合作，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )在連續舉辦七屆乳酸菌與健康國際研討會(huì )的基礎上，將于2013年5月22-24日在四川成都舉辦以"乳酸菌與生物工程"為主題的"第八屆乳酸菌與健康國際研討會(huì )"。在此次研討會(huì )期間召開(kāi)"中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )乳酸菌分會(huì )第二屆理事會(huì )成立會(huì )"，選舉產(chǎn)生分會(huì )第二屆理事會(huì )。
會(huì )議主要內容
"大會(huì )報告"
來(lái)自乳酸菌領(lǐng)域的國內外知名專(zhuān)家學(xué)者將針對乳酸菌相關(guān)的最新研究進(jìn)展、科研項目情況、科技與產(chǎn)業(yè)應用現狀、乳酸菌相關(guān)標準法規以及新技術(shù)開(kāi)發(fā)等課題進(jìn)行一系列精彩報告。
"專(zhuān)題研討"
關(guān)注乳酸菌相關(guān)領(lǐng)域科技界與產(chǎn)業(yè)界共同關(guān)注的乳酸菌功能性研究、乳酸菌新產(chǎn)品研發(fā)、乳酸菌與健康以及食品安全等熱點(diǎn)話(huà)題，分別開(kāi)展專(zhuān)題研討。
"消費者課堂"
通過(guò)專(zhuān)家對乳酸菌與腸道健康知識的專(zhuān)業(yè)解讀，在與消費者面對面的溝通與交流中，展示食品科學(xué)的魅力，傳播科學(xué)的真實(shí)。
"中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )乳酸菌分會(huì )第二屆理事會(huì )"
依據國務(wù)院《社會(huì )團體登記管理條例》、中國科協(xié)《中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì )全國學(xué)會(huì )組織通則》（試行）以及《中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )章程》中有關(guān)規定，召開(kāi)分會(huì )第二屆理事會(huì )成立會(huì )，選舉產(chǎn)生乳酸菌分會(huì )第二屆理事會(huì )。
會(huì )議征文
征文主題
1、乳酸菌與泡菜
2、乳酸菌與發(fā)酵食品
3、乳酸菌與腸道健康
4、乳酸菌功能性研究
5、乳酸菌新資源開(kāi)發(fā)
6、乳酸菌新產(chǎn)品研發(fā)
7、乳酸菌與組學(xué)技術(shù)
8、乳酸菌與預防醫學(xué)
9、乳酸菌應用拓展
10、其他
更多會(huì )議詳情請查看會(huì )議專(zhuān)題：第八屆乳酸菌與健康國際研討會(huì )
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