食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)外媒報道,在亞洲可可需求大漲之際,全球可可供應(yīng)出現(xiàn)短缺,預(yù)計會持續(xù)至2018年,創(chuàng)下50多年來最長的生產(chǎn)短缺記錄。
倫敦國際可可組識(ICCO)表示,10月1日開始的12個月,可可消費量將比生產(chǎn)多約7萬噸,短缺狀況將持續(xù)到2018年,將締造1960年開始收集數(shù)據(jù)以來最長的短缺紀錄。
根據(jù)媒體采訪的14位交易員的預(yù)估中值,2014年底之前,價格可能上漲15%至每噸3,200美元。
歐睿信息咨詢公司(Euromonitor International Ltd.)預(yù)估,明年全球巧克力甜品銷售增加2.1%至730萬噸,創(chuàng)歷史紀錄,2013年則攀升2%.
中國大陸銷售在過去10年來增加1倍多,超越巧克力最大消費地區(qū)西歐的增幅。
供應(yīng)緊縮意味著雀巢公司(Nestle SA)、百樂嘉利寶集團(Barry Callebaut AG)和瑞士蓮史賓利公司(Lindt & Spruengli AG)等食品制造商成本攀高。
GreenHaven Commodity Services總裁普林格爾(Ashmead Pringle)說,巧克力需求很大。世界許多人口躋身中產(chǎn)階級,如此一來有更多錢拿來消費,特別是新興市場和亞洲。