為貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》，加強(qiáng)我省生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)醬鹵肉制品、熏煮香腸火腿制品產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，近期，我局在全省范圍內(nèi)組織開展了醬鹵肉制品、熏煮香腸火腿制品產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查。抽檢23家企業(yè)44批次產(chǎn)品，17家小作坊17批次產(chǎn)品，共計抽檢61批次，合格48批次，平均合格率為78.7%。現(xiàn)將具體抽查結(jié)果予以公布。
附件：1、
醬鹵肉制品、熏煮香腸火腿制品產(chǎn)品監(jiān)督抽查檢驗合格產(chǎn)品及生產(chǎn)單位名單
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序號
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產(chǎn)品類別
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抽檢指標(biāo)
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1
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醬鹵肉制品
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亞硝酸鹽、鉛、無機(jī)砷、總汞、鎘、苯甲酸、山梨酸、合成著色劑、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、（鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、特布它林、馬布特羅、溴布特羅）
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2
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熏煮香腸火腿制品
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亞硝酸鹽、鉛、無機(jī)砷、總汞、鎘、鉻、苯甲酸、山梨酸、合成著色劑、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)、鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、特步它林、馬布特羅、溴布特羅 |
附件：1、
醬鹵肉制品、熏煮香腸火腿制品產(chǎn)品監(jiān)督抽查檢驗合格產(chǎn)品及生產(chǎn)單位名單 貴州省質(zhì)監(jiān)局
2013年12月27日
地區(qū)：
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